Amaretto – jak i z czym pić włoski likier migdałowy? Przepis na wersję domową

Amaretto
Amaretto
Źródło: Cultura RM Exclusive/BRETT STEVENS/Getty Images
Amaretto to jeden z popularniejszych likierów, który pije się na całym świecie. Wysoka zawartość alkoholu sprawia, że najczęściej wykorzystuje się go jako składnik drinków. Istnieje jednak wiele innych, sprawdzonych sposobów na to, jak go pić. Można stosować go również podczas przygotowywania niektórych potraw. 

Amaretto jest chętnie kupowanym na całym świecie likierem o zawartości około 25–30% alkoholu. Choć oryginalne amaretto pochodzi z Włoch, obecnie likier ten jest również produkowany poza granicami tego kraju. W jego składzie najczęściej znajdują się migdały, wiśnie, morele lub brzoskwinie, wanilia oraz inne przyprawy, a czasem nawet zioła.

Amaretto – jak i z czym pić? Proste przepisy na drinki 

Włoski likier migdałowy to popularny składnik wielu drinków. Można dodawać go do innych mocnych alkoholi albo po prostu mieszać z sokami i napojami. Warto wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów likieru, które można kupić w sklepach. Ten oryginalny, włoski to m.in. Amaretto Florence.

Amaretto można podawać:

  • w czystej postaci – podaje się je w temperaturze pokojowej, w kieliszkach o pojemności 60 ml,
    • z sokiem pomarańczowym lub wiśniowym – alkohol z sokami miesza się w proporcjach 1:1,
      • w drinku Hot Gold – należy wymieszać ze sobą 150 ml soku pomarańczowego, 60 ml amaretto oraz wycisnąć sok z ćwiartki cytryny,
        • w drinku Godfather – drink przygotowuje się, mieszając ze sobą 20 ml amaretto, 50 ml whisky oraz 100 g pokruszonego lodu.

          Włoski likier migdałowy – zastosowanie w kuchni 

          Likier amaretto można zastosować nie tylko podczas przygotowywania drinków. Niewielka ilość alkoholu sprawdzi się także do polania kurczaka, który dzięki temu zyska nieco bardziej wyrazisty smak. Często dodaje się go również w formie polewy do lodów lub domowych słodkich wypieków. Niektórzy uwielbiają polewać nim świeże, pokrojone warzywa i tworzyć przy jego użyciu sosy do sałatek. W Polsce najczęściej wykorzystuje się amaretto do nasączania biszkoptów podczas przygotowywania deseru tiramisu. 

          Czym zastąpić amaretto? 

          Smak włoskiego likieru jest niepowtarzalny i nie ma sensu próbować go zastępować czymś innym, zwłaszcza jeśli nie jest to konieczne. W przepisach na ciasta można jednak zamiast niego użyć np. ekstraktu migdałowego. Nawet kilka kropel wystarczy, aby nadać oryginalny i wyrazisty smak deserom. Przygotowując tiramisu, możesz zastąpić likier amaretto rumem albo nasączyć biszkopty kawą z dodatkiem kakao, a sam wierzch ciasta posypać drobno zmielonymi migdałami.

          Jak samodzielnie w domu zrobić amaretto? 

          Włoski likier migdałowy to alkohol, który może zmienić smak napoju czy dania nie do poznania. Nic więc dziwnego, że wiele osób stara się zrobić amaretto samodzielnie w domu. Cena butelki likieru dla niektórych może okazać się zbyt wysoka, szczególnie, jeśli ktoś zużywa go dużo i często przygotowywuje np. tiramisu.

          Warto spróbować przygotować taki alkohol samodzielnie. Z poniższego przepisu na amaretto wychodzi około 1 litr aromatycznego i pysznego likieru.

          Składniki:

          • 400ml wódki,
            • 350 ml brandy,
              • 200 ml wody mineralnej bez gazu,
                • 2 szklanki suszonych moreli,
                  • ½ szklanki płatków migdałowych,
                    • garść suszonych wiśni.

                      Składniki do dodania po miesiącu:

                      • 130 ml wody mineralnej bez gazu,
                        • 125 ml wódki,
                          • 125 ml brandy,
                            • 160 g brązowego cukru,
                              • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
                                • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego.

                                  Przygotowanie:

                                  1. Przygotuj dwulitrową butelkę i wrzuć do niej posiekane morele. Zalej je 200 ml wody.
                                    1. Po upływie dwóch godzin wrzuć do butelki płatki migdałowe oraz suszone wiśnie. Wlej wódkę i brandy. Szczelnie zamknij butelkę i dokładnie nią potrząśnij.
                                      1. Butelkę odstaw w suche, chłodne i ciemne miejsce. Raz na kilka dni dokładnie wstrząsaj zawartością.
                                        1. Po upływie miesiąca przecedź zawartość butelki, oddzielając owoce i płatki migdałowe od alkoholu.
                                          1. Na średnim ogniu podgrzej 130 ml wody i dodaj do niej brązowy cukier. Mieszaj, aby cukier się nie przypalił, aż do jego całkowitego rozpuszczenia się. Kiedy mieszanka zgęstnieje, ściągnij ją z ognia.
                                            1. Do odcedzonego alkoholu dodaj pozostałą wódkę i brandy, a także ekstrakt waniliowy i migdałowy. Całość dokładnie wymieszaj i wlej przygotowany wcześniej syrop cukrowy.

                                              Alkohol ponownie przelej do czystej butelki, dokładnie zakręć i wstrząśnij. Po około tygodniu amaretto będzie gotowe do spożycia. Pamiętaj, aby po otwarciu nie przechowywać go dłużej niż przez pół roku. 

                                              Smacznego!

                                              Zobacz wideo: Jak można przygotować gruszkową nalewkę?

                                              Jak można przygotować gruszkową nalewkę?
                                              Źródło: x-news

                                              Zobacz także:

                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                              Źródło zdjęcia głównego: Cultura RM Exclusive/BRETT STEVENS/Getty Images

                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                              Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                              Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                              W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                              W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                              Materiał promocyjny

                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                              Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                              Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                              Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                              Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                              Materiał promocyjny

                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                              Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                              Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                              Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                              Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                              Materiał promocyjny

                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                              Materiał promocyjny

                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                              Materiał promocyjny

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego