Moczka - tradycyjna potrawa wigilijna
Moczkę można przygotowywać na wiele sposobów - ile pierników i ile kompotów, tyle smaków moczki. Stąd też jest to bardzo unikalna potrawa, a dla każdego jej smak jest nieco inny. Jest to tradycyjny przepis pochodzący ze śląska, wykorzystuje się w nim kompoty owocowe oraz sam piernik. Często w efekcie napój nie wygląda zachęcająco, jednak w smaku jest pyszny i niepowtarzalny!
Moczka może być również przygotowywana na wywarze rybnym i dalej dodaje się do niej bakalii i piernika. To niesamowite danie świąteczne, które koniecznie trzeba spróbować!
Moczka - przepis krok po kroku
Składniki:
- kompot owocowy z ulubionych owoców - 1 l,
- czekolada deserowa - 50 g,
- piernik dojrzewający - 300 g,
- rodzynki - 50 g,
- suszone gruszki i jabłka - 50 g,
- posiekane ulubione orzecy - 50 g,
- powidła śliwkowe - 100 g,
- przyprawy: cynamon, goździki,
- do ozdoby: świeże owoce, orzechy i bakalie.
Sposób przygotowania:
- Kompot podgrzać tak, aby był ciepły. Odlać z niego szklankę.
- Piernik rozdrobnić, zalać szklanką kompotu. Namoczyć ciasto tak, aby powstała z niego papka. Dodac ją do ciepłego kompotu i wymieszać.
- Orzechy i bakalie posztakować najdrobniej jak się da i dodać do wywaru. Następnie dodać przyprawy i całość gotować przez około 30 minut.
- Jeśli moczka jest zbyt słodka można do niej dodać soku z cytryny lub pół szklanki ciemnego piwa.
- Czekoladę posiekać.
- Do wywaru dodac powidła śliwkowe, dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia. Kiedy całość lekko ostygnie dodać czekoladę i wymieszać.
- Całość zmiksować i podgrzać. Przelać na talerze i podawać ozdobione świeżymi owocami, orzechami i bakaliami, np. cząstkami mandarynki, plastrami pomarańczy, suszonymi morelami lub kiwi oraz orzechami włoskimi, laskowymi i nerkowcami.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Niesamowity wegański piernik z pomidorów - sprawdź nasz pyszny przepis
- Wegańskie serniki na święta - przepis na tofurnik i sernik z nerkowców
- Ciastka orzeszki - prosty przepis na pyszną przekąskę na Boże Narodzenie
Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: kajakiki/Getty Images