Niesamowity wegański piernik z pomidorów - sprawdź nasz pyszny przepis

Piernik na talerzu
Niesamowity wegański piernik z pomidorów - sprawdź nasz pyszny przepis
Źródło: Darius Dzinnik/Getty Images
Coraz więcej osób zmienia dietę na taką, w której ogranicza się lub całkowicie eliminuje produkty odzwierzęce. Wtedy często zadajemy sobie pytanie, jak w takim razie mają wyglądać potrawy świąteczne? Przedstawiamy przepis na pyszny wegański piernik z pomidorów - sprawdź jak łatwo go przygotować!

Wegańskie zamienniki do piernika

Podczas robienia różnych wypieków często pojawia się problem w jaki sposób zastąpić odzwierzęce produkty. Mleko krowie nie stanowi problemu - można je łatwo zastąpić napojami roślinnymi zgodnie z upodobaniami. Mogą to być napoje sojowe, migdałowe, owsiane czy kokosowe. Masło można z powodzeniem zastąpić margaryną lub innymi tłuszczami roślinnymi, np. olejem kokosowym. 

Toruń - muzeum piernika, planetarium i dom Kopernika
Toruń to jedno z najpiękniejszych miast w Polsce. Są tam m.in. muzeum piernika, który jest symbolem miasta, a także dom Mikołaja Kopernika.

Dużym problemem w wyrobach piekarniczych jest zastąpienie jaj. Chociaż na rynku powoli pojawiają się pierwsze wegańskie jaja, które przypominają te kurze, to nie nadają się one do wypieków. Znacznie lepszym pomysłem jest stosowanie żelu z siemienia lnianego lub... bananów!

Wegański piernik z pomidorów - przepis krok po kroku

Składniki:

  • pomidory krojone z puszki - 250 g,
    • banan - 1 szt,
      • olej roślinny - 125 g,
        • cukier trzcinowy lub erytrytol - 125 g,
          • mąka pszenna - 500 g,
            • kakao - 15 g,
              • soda oczyszczona - 5 g,
                • proszek do pieczenia - 3 g,
                  • szczypta soli,
                    • przyprawa do piernika - 20 g,
                      • skórka pomarańczowa - 50 g,
                        • powidła śliwkowe - 125 g,
                          • orzechy włoskie - 30 g,
                            • czekolada gorzka - 1 tabliczka,
                              • olej kokosowy - 15 g.

                                Sposób przygotowania:

                                • Do dużego naczynia dodać pomidory, obranego banana, cukier oraz olej. Całość zblendować na gładką masę.
                                  • Orzechy zalać gorącą wodą i odstawić na 10 min. Po tym czasie wyjąć, obrać ze skórek i posiekać.
                                    • Skórkę pomarańczową wymieszać z posiekanymi orzechami. Całość zasypać mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Zapobiega to opadaniu składników zbyt głęboko w ciasto.
                                      • Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę, kakao i przyprawę. Dokładnie wymieszać, a następnie dodać do mokrych składników. Całość powinna tworzyć jednolitą masę.
                                        • Do ciasta dodać skórkę pomarańczy i orzechy. Całość przełożyć do blachy i piec w 180 stopniach przez około 50 minut.
                                          • Gotowe ciasto ostudzić, przekroić na dwie części. Jedną część posmarować powidłami śliwkowymi i przykryć drugą częścią piernika.
                                            • Czekoladę połamać na kawałki, dodać olej kokosowy i roztapiać w kąpieli wodnej, można ją dosłodzić. Kiedy całość się połączy, posmarować wierzch piernika i wstawić w chłodne miejsce na minimum 4 godziny.

                                              Zobacz także:

                                              Autor: Teofila Siewko

                                              Źródło: Jadłonomia

                                              Źródło zdjęcia głównego: Darius Dzinnik/Getty Images

                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                              Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                              Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                              Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                              Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                              Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                              Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                              "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?
                                              Materiał promocyjny

                                              Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie
                                              Materiał promocyjny

                                              Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                              14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                              Materiał promocyjny

                                              "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                              "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                              Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                              88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?
                                              Materiał promocyjny

                                              88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?

                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki
                                              Materiał promocyjny

                                              Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                              Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                              "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                              Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                              Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy
                                              Materiał promocyjny

                                              Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy

                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                              Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                              Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                              Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"
                                              Materiał promocyjny

                                              Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"

                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                              Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                              Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata
                                              Materiał promocyjny

                                              Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata

                                              Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach
                                              Materiał promocyjny

                                              Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach

                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                              Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                              Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"
                                              Materiał promocyjny

                                              Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"

                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                              "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                              Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?
                                              Materiał promocyjny

                                              Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?

                                              W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?
                                              Materiał promocyjny

                                              W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?

                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                              Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                              18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                              18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                              Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                              Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                              "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                              Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                              Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                              Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                              Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                              Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                              Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                              Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                              Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                              Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                              Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                              Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                              Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                              Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                              Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                              Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                              Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                              Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                              Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                              Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                              Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                              Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                              Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                              Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                              Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                              Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                              Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                              Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                              Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                              Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                              Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                              Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                              Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                              Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                              Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                              Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                              Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                              Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"

                                              Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"