Hipokras, czyli jesienne wino ze średniowiecza. Sprawdź, jak je zrobić

Napój alkoholowy na ciepło z cynamonem i pomarańczą podany w szklance
Przepis na hipokras
Źródło: MilenaKatzer/Getty Images
Hipokras to napój alkoholowy. Zgodnie z legendą, jego wynalazcą miał być Hipokrates, a nazwa miała pochodzić od prymitywnego filtra, który był używany przy produkcji, nazywanego właśnie rękawem Hipokratesa. Poznaj nasz sposób na domowy hipokras.

Napój ten najpopularniejszy był w starożytności. Były to wina, które dodatkowo dosładzano i przyprawiano.

Krótka historia hipokrasu

Szczyt jego popularności przypada na średniowiecze. W tym czasie nie tylko elita i szlachta lubowały się w tym trunku, ale był on ogólnodostępny. Dawniej najpopularniejszą metodą słodzenia był cukier - zwłaszcza wśród ludzi zamożnych. Miodem hipokras słodziła przede wszystkim uboższa ludność, ale to właśnie ta forma jest dzisiaj najpopularniejsza. Współcześnie jest on niemal zapomniany, jednak we Francji wciąż można kupić oryginalny napój, który używany jest przede wszystkim jako składnik sosów lub aperitif.

Hipokras - przepis krok po kroku

Składniki:

  • białe wytrawne wino - 1 butelka,
    • miód - 300g,
      • imbir - 1 korzeń,
        • cynamon - 1 łyżka,
          • kminek - 1,5 łyżki,
            • pieprz - 1 łyżeczka,
              • kardamon - 1 łyżeczka,
                • gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka,
                  • goździki - 5.

                    Sposób przygotowania:

                    1. Imbir obrać i zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach.
                      1. Wino przelać do garnka, dodać miodu i zagrzać. Nie wolno doprowadzić do wrzenia.
                        1. Do ciepłego wina dodać wszystkie przyprawy. Podgrzewać, aż miód się roztopi.
                          1. Kiedy całość się połączy, płyn zdjąć z ognia. Odstawić na dobę w temperaturze pokojowej.
                            1. Po tym czasie zlać płyn przefiltrowując go przez sitko lub gazę. Całość przelać do butelki i odstawić do leżakowania w chłodnym i ciemnym miejscu na miesiąc. Po tym czasie hipokras jest gotowy do spożycia.

                              Smacznego!

                              Zobacz wideo: Owsiankowe wariacje Piotra Kucharskiego

                              Owsiankowe wariacje Piotra Kucharskiego
                              Źródło: Dzień Dobry TVN

                              Zobacz także:

                              Autor: Teofila Siewko

                              Źródło zdjęcia głównego: MilenaKatzer/Getty Images

                              podziel się:

                              Pozostałe wiadomości

                              Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                              Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                              Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                              Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                              Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                              Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                              Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                              Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                              Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                              Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                              Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                              Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                              Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                              Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                              11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                              11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                              Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                              Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                              Materiał promocyjny

                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                              Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                              Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                              Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                              Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                              Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                              Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                              Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                              Materiał promocyjny

                              Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                              Materiał promocyjny

                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                              Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                              Materiał promocyjny

                              Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                              Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                              Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                              Materiał promocyjny

                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                              Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                              Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                              Materiał promocyjny

                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                              Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                              Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                              Materiał promocyjny

                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                              Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                              Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                              Materiał promocyjny

                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                              Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                              Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                              Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                              Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                              Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                              Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                              Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                              Materiał promocyjny

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas