W kuchni Dzień Dobry Wakacje owocowe zero waste!

W kuchni Dzień Dobry Wakacje gotowała dla Was Jagna Niedzielska – propagatorka kuchni zero waste, która przygotowała letnie pyszności z owocami w roli głównej. W naszej kuchni nic się nie zmarnuje!

Sałata z różnych pomidorów i grzankami z sękacza

Składniki dla 4 osób:

pomidory malinowe, pokrojone w dużą kostkę
żółte pomidory, pokrojone w dużą kostkę
pomidory bawole serca, pokrojone w dużą kostkę
250g truskawek
250g malin
300g sękacza lub ciasta drożdżowego, najlepiej czerstwego
100g masła
200g szpinaku
Masłowa sałata, pokrojona w mniejsze kawałki
Czerwona cebula, posiekana w cienkie pióra
2 łyżki octu jabłkowego
Miód
Oliwa
Sól
czarny pieprz

Przygotowanie:

Kostki sękacza podsmaż na maśle, tak żeby stały się chrupiące. Cebulę wymieszaj z octem jabłkowym, szczyptą soli oraz miodem. Pomidory, cebulę, truskawki, maliny, sałatę i szpinak wymieszaj ze sobą dokładnie. Mieszankę polej oliwą, dopraw solą i pieprzem, podawaj z grzankami z ciasta drożdżowego.

Kokosowy pudding z owocami z kompotu i prażoną kaszą gryczaną

Składniki na 4 porcje:

400 ml mleka kokosowego
200ml mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki miodu
Szklanka owoców z kompotu
100g kaszy gryczanej niepalonej
Olej rzepakowy

Przygotowanie:

Mleko kokosowe podgrzej razem z miodem prawie do wrzenia. Mleko krowie pomieszaj z mąką ziemniaczaną. Gdy mleko kokosowe będzie bliskie wrzeniu, zamieszaj ponownie mleko krowie z mąką, ponieważ tuż przed wlaniem do mleka kokosowego mąka musi być idealnie wymieszana z mlekiem krowim. Mleko z mąką wlej cienkim strumieniem do mleka kokosowego, trzymając wszystko na palniku, jak tylko zgęstnieje, odstaw na bok. Kaszę gryczaną upraż na patelni z dodatkiem odrobiny oleju rzepakowego. Pudding wylej do miseczek, dodaj owoce z kompotu oraz posyp gotową kaszą gryczaną.

Kotleciki ziemniaczane ze słodką śmietaną oraz owocami jagodowymi

Składniki na 4 osoby:

ok. 700g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
250g tłustego twarogu
Jajko
Mąka pszenna (tyle ile potrzeba do uzyskania zwartej masy)
Laska wanilii
2 łyżki tahiny
250g śmietany 18%
3 łyżki miodu
100g borówek
100g jeżyn
100g porzeczek
Szczypta soli
Klarowane masło

Przygotowanie:

Ziemniaki wymieszaj z twarogiem, solą, jajkiem i mąką. Zagnieć na zwartą masę. Uformuj z masy kotleciki o grubości ok. 1cm i szerokości ok. 4-5cm, następnie usmaż na klarowanym maśle. Śmietanę wymieszaj z miodem oraz ziarnami laski wanilii. Usmażone kotleciki podlej słodką śmietaną, tahiną, następnie dodaj owoce jagodowe.

Zobacz też:

Autor: Redakcja Dzień Dobry Wakacje

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Parenting

Pozostałe wiadomości

Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

"Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

"Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

"Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego