Pyszne krokiety z mięsem – jak je przygotować?

Slawomir Fajer/Getty Images
Slawomir Fajer/Getty Images
Choć krokiety nie są typowo polską potrawą, na przestrzeni lat zdążyły zadomowić się w naszej kulinarnej tradycji. W wielu domach krokiety z mięsem są nieodłącznym daniem podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Proste w wykonaniu naleśnikowe paszteciki można przyrządzać na wiele sposobów.

Krokiety z mięsem w cieście naleśnikowym to idealna alternatywa dla osób, którym znudziły się oklepane pierogi. Polacy pokochali tę prostą i smaczną potrawę tak bardzo, że coraz częściej podają ją jako główne danie podczas świątecznego obiadu. Czyżby krokiety z mięsem zdetronizowały tradycyjne pierogi? Aż tak może nie, ale z całą pewnością stały się dla nich silną konkurencją.

Krokiety z mięsem – z czym podawać?

Planujesz przyjęcie i zastanawiasz się, jaką potrawę wybrać, żeby nie spędzić w kuchni całego dnia? Doskonałym rozwiązaniem będą krokiety z mięsem. Z czym podawać to pyszne danie? Krokiety z mięsem do barszczu czerwonego to idealne połączenie, które na pewno przypadnie do gustu wielbicielom tradycyjnej polskiej kuchni. Krokiety świetnie też smakują w duecie z bulionem grzybowym o głębokim, intensywnym aromacie.

Krokiety z mięsem – ciekawe pomysły na farsz

Krokiety nie muszą być monotonne! Z powodzeniem możesz nadziewać naleśniki warzywami, pastą z soczewicy czy greckim serem feta. Jeżeli jednak najbardziej odpowiada Ci mięsna wersja, możesz urozmaicać farsz różnymi pysznymi dodatkami. Krokiety z mięsem mielonym i ryżem to doskonała opcja na szybki i sycący obiad. Szukasz oryginalnych pomysłów na farsz do naleśników? Wypróbuj krokiety z mięsem i serem żółtym – ich wyborny smak działa uzależniająco!

Miłośników tradycyjnych smaków zachwycą krokiety z mięsem i grzybami. Warto także wypróbować krokietów z mięsem i kapustą – w tej kompozycji doskonale sprawdzą się na świąteczny stole w towarzystwie aromatycznego bulionu z prawdziwków.

Gatunek mięsa do farszu nie ma większego znaczenia – wszystko zależy od Twoich upodobań. Krokiety z mięsem drobiowym są łagodniejsze w smaku i mniej kaloryczne. Krokiety z mięsem wieprzowym mają z kolei zdecydowanie bardziej wyrazisty smak. Osoby z wrażliwym żołądkiem powinny jeść je z umiarem, gdyż są dość ciężkostrawne.

Nie lubisz krzątać się w kuchni do ostatniej chwili przed przyjściem gości? Przygotuj krokiety kilka dni wcześniej! Nie wiesz, jak zamrozić krokiety z mięsem? Wystudzone krokiety połóż na styropianowej tacce i zakryj folią. Nie panieruj ich przed włożeniem do zamrażalnika – dzięki temu po rozmrożeniu wciąż zachowają świeży, chrupiący smak.

Jeżeli szukasz smacznego i prostego dania, krokiety z mięsem będą strzałem w dziesiątkę. Wbrew pozorom, przygotowanie tej potrawy wcale nie jest czasochłonne. Podpowiadamy, jak zrobić krokiety z mięsem i pieczarkami.

Przepis na krokiety z mięsem i pieczarkami

Składniki (przepis na ok. 10 krokietów):

Ciasto na krokiety z mięsem:

  • 300 g mąki,
    • 2 jajka,
      • 2 szklanki mleka,
        • 0,5 szklanki wody,
          • łyżeczka soli,
            • łyżeczka cukru,
              • 3 łyżki oleju roślinnego.

                Farsz na krokiety z mięsem:

                • 0,5 kg mięsa drobiowego lub wieprzowego,
                  • 2 cebule średniej wielkości,
                    • 2 jajka,
                      • 400 g pieczarek,
                        • 2 łyżki masła,
                          • sól,
                            • świeżo zmielony czarny pieprz,
                              • kminek,
                                • suszony tymianek.

                                  Panierka:

                                  • 2 jajka,
                                    • bułka tarta do obtoczenia krokietów.

                                      Przygotowanie:

                                      1. Zacznij od przygotowania naleśników na krokiety z mięsem i pieczarkami – wymieszaj dokładnie mleko, wodę jajka, sól i cukier.

                                      2. Dodaj mąkę i porządnie wymieszaj. Możesz w tym celu użyć miksera – wtedy zyskasz gwarancję, że w cieście nie pojawią się zbite grudki. Wlej do ciasta odrobinę oleju (naleśniki będą się lepiej smażyć, a po usmażeniu ciasto będzie miękkie i elastyczne). Wymieszaj raz jeszcze i odstaw.

                                      3. Na patelni rozgrzej olej i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor. Usmażone naleśniki przełóż na talerz i odstaw.

                                      4. Pora na kolejny krok – farsz na krokiety z mięsem. Ugotuj mięso (możesz wykorzystać do farszu mięso z rosołu), a następnie zmiel je w maszynce.

                                      5. Cebule obierz, posiekaj drobno i usmaż na patelni.

                                      6. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć pokrojone pieczarki i usmaż.

                                      7. Cebulę i pieczarki połącz z mięsem, dodaj jajko, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i odrobiną kminku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

                                      8. Ostatni etap – nadziewamy krokiety. Na każdy naleśnik nałóż niewielką ilość (1–2 łyżki) farszu. Nie nakładaj nadzienia zbyt dużo – najlepsze są niezbyt grube krokiety z mięsem. Jak zawijać naleśniki? To proste – boki naleśników złóż na pół i roluj każdy z nich, aż zaczną kształtem przypominać niewielkie paszteciki.

                                      9. Krokiety z mięsem gotowanym i pieczarkami już prawie gotowe. Teraz kolej na panierkę. Do miski wbij jajka i roztrzep je widelcem. Na płaski talerz wsyp bułkę tartą (podczas panierowania będziesz ją jeszcze kilka razy dosypywać).

                                      10. Każdego krokieta kolejno maczaj w jajku i obtocz w bułce tartej.

                                      11. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety na złocisty kolor.

                                      Szybkie krokiety z mięsem gotowe! Najlepiej smakują serwowane z gorącym barszczem czerwonym.

                                      Zobacz wideo: Sposób na perfekcyjne krokiety

                                      Zobacz też:

                                      Gołąbki wegańskie czy z mięsem? Poznaj przepisy Janka Kuronia

                                      Pieczone szproty, łosoś marynowany i mule w winie – pyszne przysmaki prosto z morza

                                      W naszej kuchni czekoladowe słodkości: brownie, cake pops i tort czekoladowy

                                      Autor: Adrian Adamczyk

                                      podziel się:

                                      Pozostałe wiadomości

                                      Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                      Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                      Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                      Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                      Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                      Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                      Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                      Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                      Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                      Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                      Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                      Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                      Materiał promocyjny

                                      Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                      Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                      Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                      Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                      Materiał promocyjny

                                      Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                      Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                      Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                      Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                      Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                      Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                      Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                      Materiał promocyjny

                                      Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                      Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                      Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                      Materiał promocyjny

                                      Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                      "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                      Materiał promocyjny

                                      "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                      Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                      Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                      Materiał promocyjny

                                      Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                      Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                      Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                      Materiał promocyjny

                                      Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                      Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                      Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                      Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                      Materiał promocyjny

                                      Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                      Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                      Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                      Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                      Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                      Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                      Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                      Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                      Materiał promocyjny

                                      Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                      27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                      27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                      Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                      Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                      Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                      Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                      Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                      Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                      9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                      Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                      Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                      Materiał promocyjny

                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                      "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                      "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                      Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                      Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                      Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                      Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                      Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                      Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                      "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                      "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                      Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                      Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                      Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                      Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                      Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                      Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas