Zrazy wołowe zawijane

Składniki na zrazy wołowe zawijane:

• 4 kawałki wołowiny razowej ze schabu po 120 g
• 100 g boczku
• 4 łyżeczki musztardy
• duża cebula
• 70 g suszonych grzybów (np. podgrzybki)
• 2 duże ogórki kiszone
• 1,5 l bulionu warzywnego
• sól, pieprz, łyżka majeranku
• mąka pszenna do obtoczenia
• olej roślinny

Jak przygotować zrazy wołowe zawijane:

Grzyby namocz w wodzie około 30 minut. Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem, uważaj aby go nie przedziurawić. Ułóż je na desce, posmaruj musztardą, dodaj pokrojonego w paski ogórka i boczek, trochę grzybów oraz posiekaną w piórka cebulę. Posól, popierz i dopraw majerankiem. Następnie zwiń w ruloniki i zabezpiecz wykałaczką lub sznurkiem. Obtocz ze wszystkich stron w mące. Na rozgrzanym oleju obsmaż zrazy na złoty kolor i następnie umieść w bulionie. Gotuj lub zapiekaj około 60 minut. Jeżeli zostaną niewykorzystane grzyby i cebula, dodaj je do gorącego bulionu. Przed podaniem usuń sznurek lub wykałaczki.

Przepisy kulinarne

Tłusty poniedziałek Ani Starmach. Wypróbuj nieoczywiste przepisy na hiszpańskie pączki, churrosy i profiteroles

Ania Starmach w ciąży ma ogromny wstręt do (więcej)

Przepisy kulinarne

Pączki Andrzeja Polana z kremem z białej czekolady lub powidłami. Pycha!

Poznaj przepis Andrzeja Polana na pyszne (więcej)

Faworki serowe

Składniki na faworki serowe:

• 1/2 kg twarogu wiejskiego ze Strzałkowa
• 450 g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• łyżeczka aromatu waniliowego
• 2,5 łyżki cukru pudru
• łyżka spirytusu ew. octu
• 100 g miękkiego masła ze Strzałkowa
• olej do smażenia

Jak przygotować faworki serowe:

Ze wszystkich składników, poza olejem, zagnieć gładkie ciasto. Podziel je na mniejsze części i rozwałkuj do grubości 2 mm. Powycinaj paski, każdy natnij i przewlecz. Smaż w tłuszczu rozgrzanym do 180 st. C. Do zrumienienia.

Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

Pączki serowe

Składniki na pączki serowe:

• 1/2 kg twarogu śmietankowego ze Strzałkowa
• 1/2 kg mąki pszennej
• płaska łyżka sody oczyszczonej
• 125 g miękkiego masła ze Strzałkowa
• 2 łyżki cukru pudru
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 4 jajka M lub 3 L
• łyżka spirytusu
• olej do smażenia

Jak przygotować pączki serowe:

Wszystkie składniki połącz i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Formuj kulki i rzucaj na rozgrzany do 170 st. C olej. Smaż do rumianego koloru z obu stron. Następnie udekoruj lukrem lub cukrem pudrem.

Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

Zawijaniec z tradycyjnym twarogiem i migdałami

Składniki na zawijańca z twarogiem

• 600 g mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 4 jajka
• 30 g drożdży świeżych
• 450 ml mleka
• 1/3 szklanki oleju (lub roztopionego masła)
• solidna szczypta soli
• 400 g twarogu półtłustego ze Strzałkowa
• 100 g płatków migdałów

Jak przygotować zawijańca z twarogiem:

Zmieszaj składniki suche w misce. Podgrzej mleko, aby było lekko ciepłe. Dodaj do niego pokruszone drożdże. Możesz dodać pół łyżki mąki. Poczekaj, aż zaczną pracować i dodaj je do składników suchych. Dodaj jajka i olej. Wszystko wymieszaj. Ciasto jest klejące, dlatego wygodniej zrobić to mikserem. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinno minimum podwoić swoją wielkość). Przebij ciasto, zagnieć jeszcze przez chwilkę. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm, posmaruj białym serem i posyp migdałami. Zwiń w rulon i odstaw na 40 minut do wyrośnięcia. Piecz niecałą godzinę do zrumienienia.

Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

Zobacz także:

• Czekoladowe brownie i inne pyszne dania na maśle. Przepisy Sebastiana Olmy
• Placki są dobre na wszystko! Poznaj proste przepisy Piotra Kucharskiego
• Oto smaczne i dietetyczne dania, którymi się najesz. Sprawdź przepisy Darii Ładochy

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.