Marynata do kurczaka na grilla - przepisy na soczyste piersi z kurczaka

Pieczony kurczak na desce do krojenia
Fot. istetiana / Getty Images
Marynata do kurczaka z grilla nadaje potrawie wyjątkowego smaku i decyduje o jego soczystości oraz kruchości. Powinna łączyć w sobie odrobinę słodyczy z kwaśnym smakiem i tłuszczem roślinnym. Do marynowania kurczaka doskonale sprawdzi się pikantna marynata z dodatkiem posiekanej papryczki chilli. Jak przygotować kurczaka na grilla?

Marynata do kurczaka na grilla decyduje o smaku i aromacie potrawy. Można ją przygotować, bazując na różnych składnikach i przyprawach. Jedną z propozycji jest marynata z sosu sojowego, miodu, oliwy z oliwek i keczupu. Wyjątkowych walorów smakowych nada potrawie również jogurtowa marynata z czosnkiem i przyprawą curry.

Marynata do kurczaka na grilla - jak dobrze zamarynować mięso?

Marynata do kurczaka na grilla jest ważnym elementem w przygotowywaniu smacznej potrawy. Dobrze zamarynowana pierś z kurczaka nabiera soczystości, aromatu oraz wyjątkowego smaku. Marynata do kurczaka z grilla powinna składać się z oliwy z oliwek, oleju roślinnego, kefiru bądź jogurtu naturalnego oraz odrobiny kwaśnego smaku, np. soku z cytryny, octu winnego bądź wytrawnego wina. Do marynaty do piersi z kurczaka na grilla dodaje się także miód lub cukier, drobno posiekaną cebulę i ząbki czosnku oraz aromatyczne przyprawy, takie jak: bazylia, tymianek, oregano, słodka i ostra papryka, świeżo zmielony czarny pieprz. Pikantności nada potrawie dodatek ostrej musztardy lub keczupu. Marynatę do kurczaka na grilla najlepiej jest przygotować w przeddzień planowanego grillowania. Najbardziej zalecany czas marynowania piersi z kurczaka to 8-12 godzin. Mięso przeznaczone do zamarynowania i grillowania powinno być pokrojone na kawałki, np. w plastry o jednakowej grubości.

Marynata do kurczaka na grilla - przepis na marynatę z miodem i sosem sojowym

Składniki:

  • 4 piersi z kurczaka,
    • 2 łyżki miodu,
      • 2 łyżeczki sosu sojowego,
        • 2 łyżki ostrej musztardy,
          • 3 łyżki keczupu,
            • 2 łyżki oliwy z oliwek,
              • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
                • 1 łyżka mielonej papryki wędzonej,
                  • duża szczypta soli i pieprzu, najlepiej świeżo mielonego.

                    Sposób przygotowania:

                    1. Wszystkie składniki marynaty do kurczaka z grilla wrzuć do dużej miski. Dokładnie wymieszaj, aż produkty i przyprawy połączą się ze sobą.
                      1. Pierś z kurczaka pokrój na kawałki o jednakowej grubości.
                        1. Pokrojonego kurczaka dodaj do miski z marynatą. Dokładnie wymieszaj. Miskę przykryj folią aluminiową i odstaw do zamarynowania kurczaka.
                          1. Zamarynowanego kurczaka ułóż na rozgrzanym ruszcie. Grilluj około 5-7 minut z każdej strony.
                            Zobacz film: Kurczak na trzy sposoby. Źródło: Dzień Dobry TVN

                            Marynata do kurczaka z grilla - przepis na jogurtową marynatę

                            Składniki:

                            • 500 g filetu z kurczaka,
                              • 200 ml jogurtu naturalnego,
                                • 1 łyżeczka curry w proszku,
                                  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
                                    • 2 ząbki czosnku,
                                      • 2 łyżeczki suszonego tymianku,
                                        • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny,
                                          • sól i pieprz do smaku.

                                            Sposób przygotowania:

                                            1. Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w plastry o jednakowej grubości.
                                              1. Czosnek drobno posiekaj. Wrzuć do dużej miski, następnie dodaj pozostałe składniki marynaty do kurczaka z grilla. Dokładnie wymieszaj.
                                                1. Do marynaty włóż mięso i wymieszaj.
                                                  1. Miskę z mięsem wstaw do lodówki. Kurczaka marynuj co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej przez całą noc.

                                                    Marynata do kurczaka z grilla - przepis na marynatę z papryczką chilli

                                                    Składniki:

                                                    • ½ szklanki oliwy z oliwek,
                                                      • świeżo wyciśnięty sok z połówki cytryny,
                                                        • otarta skórka z cytryny,
                                                          • 1 papryczka chilli,
                                                            • sól i pieprz do smaku,
                                                              • 1 garść świeżej kolendry.

                                                                Sposób przygotowania:

                                                                1. Papryczkę chilli i kolendrę drobno posiekaj. Przełóż do miski.
                                                                  1. Do miski z papryczką chilli dodaj pozostałe składniki marynaty. Starannie wymieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.
                                                                    1. Pokrojone w plastry piersi z kurczaka lekko dopraw solą i pieprzem. Następnie zanurz kurczaka w przygotowanej marynacie. Wymieszaj. Odstaw do zamarynowania.

                                                                      Marynata do kurczaka z grilla - przepis na marynatę z octem

                                                                      Składniki:

                                                                      • 1 kg filetu z kurczaka,
                                                                        • 1 średnia cebula,
                                                                          • 1 pęczek natki pietruszki,
                                                                            • ½ szklanki oliwy z oliwek,
                                                                              • 1 szklanka wody,
                                                                                • 1 łyżeczka ostrej papryki,
                                                                                  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
                                                                                    • 2 łyżki octu winnego,
                                                                                      • sól do smaku.

                                                                                        Sposób przygotowania:

                                                                                        1. Cebulę obierz i drobno poszatkuj. Natkę pietruszki opłucz i osusz, następnie posiekaj.
                                                                                          1. Cebulę i natkę przełóż do miski. Dodaj pozostałe składniki marynaty. Dokładnie wymieszaj.
                                                                                            1. Umyte, osuszone i pokrojone mięso zanurz w marynacie, wymieszaj. Odstaw do zamarynowania.

                                                                                              Marynata do kurczaka z grilla - przepis na marynatę z nutą owocową

                                                                                              Składniki:

                                                                                              • 1 kilogram piersi z kurczaka,
                                                                                                • ½ szklanki octu jabłkowego,
                                                                                                  • ½ szklanki soku z pomarańczy,
                                                                                                    • ½ szklanki soku z grejpfruta,
                                                                                                      • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
                                                                                                        • 1 łyżeczka cynamonu,
                                                                                                          • 1 łyżeczka cukru,
                                                                                                            • ½ łyżeczki soli.

                                                                                                              Sposób przygotowania:

                                                                                                              1. Pierś z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w plastry o jednakowej grubości.
                                                                                                                1. Wszystkie składniki marynaty przełóż do dużej miski. Wymieszaj.
                                                                                                                  1. W przygotowanej marynacie zanurz kawałki kurczaka. Dokładnie wymieszaj. Odstaw do zamarynowania.

                                                                                                                    Marynata do kurczaka na grilla - przepis na marynatę z winem

                                                                                                                    Składniki:

                                                                                                                    • 1 kg piersi z kurczaka,
                                                                                                                      • 150 g czerwonego, wytrawnego wina,
                                                                                                                        • 1 łyżeczka rozmarynu,
                                                                                                                          • 1 łyżeczka tymianku,
                                                                                                                            • 1 łyżeczka liści kolendry,
                                                                                                                              • 2 łyżeczki musztardy,
                                                                                                                                • 2 łyżeczki czerwonej papryki mielonej,
                                                                                                                                  • 2 liście laurowe,
                                                                                                                                    • 4 ziarenka jałowca,
                                                                                                                                      • 5 ząbków czosnku,
                                                                                                                                        • 1 szklanka oleju roślinnego.

                                                                                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                                                                                          1. Przyprawy do marynaty do kurczaka z grilla umieść w dużej misce. Ugnieć tak, by powstał proszek.
                                                                                                                                            1. Do przypraw dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i olej. Wymieszaj.
                                                                                                                                              1. Na koniec do marynaty dodaj musztardę i wlej czerwone wino. Całość dokładnie wymieszaj lub zmiksuj za pomocą blendera.
                                                                                                                                                1. Do gotowej marynaty włóż kurczaka. Odstaw do zamarynowania.

                                                                                                                                                  Zobacz też:

                                                                                                                                                  Majówkowe grillowanie w domowej kuchni: krewetki z salsą mango, kurczak z sosem barbecue i inne pyszności

                                                                                                                                                  Marynaty do grillowanej karkówki: balsamiczna, miodowa, winna i cydrowa

                                                                                                                                                  Grillowane szparagi, marynowany kurczak, hummus z czosnkiem i glazurowane żeberka. Przepisy Beaty Śniechowskiej

                                                                                                                                                  Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                                                                                  podziel się:

                                                                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                                                                                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                                                                                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                                                                                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                                                                                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                                                                                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                                                                                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                                                                                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                                                                                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                                                                                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                                                                                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                                                                                                                                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                                                                                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                                                                                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                                                                                                                                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                                                                                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                                                                                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                                                                                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                                                                                                                                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                                                                                                                                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                                                                                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                                                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                                                                                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                                                                                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                                                                                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                                                                                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                                                                                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                                                                                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                                                                                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                                                                                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                                                                                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                                                                                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                                                                                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                                                                                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                                                                                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                                                                                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                                                                                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                                                                                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                                                                                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                                                                                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                                                                                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                                                                                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                                                                                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                                                                                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                                                                                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                                                                                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                                                                                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                                                                                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas