Lasagne na kilka sposobów. Wypróbuj przepisy Darii Ładochy na to pyszne danie w stylu klasycznym z mięsem wołowym i sosem beszamelowym, w wersji z łososiem i cukinią lub przygotuj lasagne wegetariańską. Lasagne klasyczna z mięsem wołowym i sosem beszamelowym
Składniki:
- 15 płatów makaronu do lasagne
- kilka łyżek oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 150 g boczku wędzonego w plastrach
- 500 g mięsa mielonego
- 200 g parmezanu
- 400 g passaty pomidorowej
- 5 łyżek przecieru pomidorowego
- 250 ml bulionu wołowego
- sól, pieprz
Beszamel
- 700 ml mleka
- gałka muszkatołowa
- sól
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
Przygotowanie:
W głębokim rondlu podsmaż boczek. Jak wytopi się tłuszcz dodaj cebulę pokrojoną w piórka. Następnie dodaj mięso. Możesz podzielić je na dwie części. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj bulion wołowy. Dodaj passatę oraz przecier, dopraw solą i pieprzem i gotuj około godzinkę pod przykryciem. Pamiętaj, by zmniejszyć ogień do minimum. Możesz mieszać od czasu do czasu i wydłużyć czas gotowania sosu. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. W tym czasie przygotuj sos beszamelowy. Z masła i mąki zrób zasmażkę. Następnie partiami wlewaj mleko bardzo energicznie mieszając. To bardzo ważne by sos miał gładką konsystencję bez grudek. Następnie dopraw solą i gałką. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Na dno wlej ¼ sosu beszamelowego. Następnie rozłóż płaty makaronu. Następnie dodaj sos boloński i starty parmezan. Następnie znowu beszamel, płaty makaronu, sos i parmezan. Czynność powtarzaj jeszcze dwukrotnie. Wstaw lasagne do piekarnika i piecz około 40 minut. Po około 20 minutach przykryj danie, by nie spaliło się z wierzchu.
Lasagne z cukinią i łososiem
Składniki:
- 400 g filetów z łososia bez skóry
- 1 cukinia
- 1 por - tylko biała część
- 120 g sera Grana Padano
- 100 g sera gorgonzola
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- świeże oregano
- 9 płatów makaronu do lasagne
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 500 ml mleka
- sól
- gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Do tego przepisu najlepiej użyć formy 20x30 cm. Cukinię pokrój na cienkie plasterki. Pora drobno posiekaj i zeszklij na oliwie z oliwek z dodatkiem soli i pieprzu, aż zmięknie. Łososia pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj soli i skrop obficie cytryną. Płaty makaronu gotuj około 5 minut a następnie rozłóż każdy osobno na desce - tak, by się nie posklejały. Przygotuj sos beszamelowy. Z masła i mąki zrób zasmażkę. Następnie partiami wlewaj mleko bardzo energicznie mieszając. To bardzo ważne by sos miał gładką konsystencję bez grudek. Następnie dopraw solą i gałką. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Formę wysmaruj oliwą z oliwek. Na dno wlej kilka łyżek sosu beszamelowego. Następnie ułóż 3 pierwsze plastry makaronu do lasagne. Dodaj pora, łososia oraz cukinię, polej sosem i dodaj starty Grana Padano oraz gorgonzolę. Następnie znowu polej beszamelem, dodaj płaty makaronu i zrób jak poprzednio. Czynność wykonaj 3 razy (masz 9 płatów makaronu). Następnie wstaw do piekarnika na 30 minut. Przykryj folią aluminiową. Przed podaniem udekoruj tymiankiem.
Lasagne wegetariańska
Składniki:
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 1 brokuł
- 1 cebula
- 4 świeże pomidory bez skórki
- sól, pieprz
- 4 ząbki czosnku
- 9 arkuszy makaronu do lasagne
- świeże zioła: mięta, bazylia, oregano
- 150 g mozzarelli
- 100 g parmezanu
- 100 g sera pleśniowego
- oliwa z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
Przygotowanie:
Wszystkie świeże zioła posiekaj drobno i dodaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny.
Pomidory bez skóry pokrój w kostkę i podsmaż w rondelku na oliwie z oliwek z dodatkiem cebuli posiekanej, soli, pieprzu oraz czosnku. Brokuła zblanszuj w gorącej wodzie. Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plastry i grilluj na patelni grillowej. Płaty makaronu zamocz we wrzątku tak, by zmiękły i osobno ułóż na blacie, tak by się nie posklejały. Formę najlepiej kwadratową wysmaruj oliwą. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Na samym dnie ułóż ⅓ sosu ze świeżych pomidorów. Dodaj 3 płaty ciasta. dodaj ⅓ warzyw i posyp ⅓ wszystkich serów. Czynność powtórz jeszcze dwa razy. Następnie wstaw lasagne do piekarnika i piecz przez 30 minut. Następnie po upieczeniu podawaj z sosem ziołowym.
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku tutaj.
Zobacz też:
Babeczki i mus czekoladowy - pyszne i łatwe w przygotowaniu. Przepisy Darii Ładochy
Dania wegetariańskie według przepisów Piotra Kucharskiego
Ulubione danie Polaków - pizza a’la Polan
Autor: Jola Marat
Źródło: Daria Ładocha
Pozostałe wiadomości
NewsyZmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"