Ulubione danie Polaków - pizza a’la Polan

Zamknięte restauracje i olbrzymie zapasy spowodowały, że wiele osób odkrywa kulinarny talent. Jakie jest ulubione danie Polaków ? Oczywiście - pizza. Ale pizza a’ la Polan to zupełnie nowe smaki. Sprawdź przepisy Andrzeja Polana!

Pizza z mielonymi, porami i serem

Składniki na ciasto:

  • 900 g mąki
    • 500 ml wody
      • 25 g soli
        • 15 g drożdży

          W lekko podgrzanej wodzie rozpuszczamy drożdże, stopniowo dodajemy mąkę, pod koniec sól. Wyrabiam dokładnie i przykrywamy mokrą ściereczką. Odstawiamy najlepiej na 3 godziny do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na 4 porcje, z każdej formujemy kule i odstawiamy ponownie o wyrośnięcia.

          • 600 g mięsa mielonego z szynki
            • 100 g sera tartego
              • natka pietruszki
                • 2-3 łyżki wody
                  • sól, pieprz, majeranek
                    • 1 przesmażona mała cebula

                      Wszystkie składniki mieszamy, dokładnie i formujemy małe pulpety. Obsmażamy na patelni na złoty kolor.

                      • 2 pory
                        • groszek zielony mrożony
                          • 100 ml śmietanki 36%
                            • 100 g sera mascarpone
                              • 100 g sera bursztyn
                                • 200 g mozzarelli
                                  • masło klarowane do smażenia
                                    • olej rzepakowy
                                      • 2 pomidora
                                        • 100 ml passaty pomidorowej

                                          Białe części pora kroimy i przesmażamy na maśle, dodajemy szczypiorek, pomidora pokrojonego w kostkę i passatę. Podsmażone łączymy ze śmietanką, serami. Ciasto rozwałkowujemy na duży okrąg, brzegi nacinamy na 8 części, pośrodku każdej układamy pulpet, owijamy. Środek smarujemy olejem, co zapobiega wchłanianiu wilgoci przez ciasto. Wykładamy pory z serami, posypujemy jeszcze parmezanem, skrapiamy olejem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 250 stopni.

                                          Aleksandra Lewandowska/Dzień Dobry TVN

                                          Calzone jak gofry - nabita serem z burakami, wędzoną papryką

                                          składniki:

                                          • 400 g sera mozzarella w kostce
                                            • 100 g sera tartego
                                              • 100 g sera mozzarella
                                                • sól, pieprz czarny

                                                  Ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy do wypiekania muffinów. Formę smarujemy olejem, wykładamy ciasto, ser łączymy razem i nakładamy na ciasto, gdzie są wgłębienia w formie. Przykrywamy z wierzchu drugim arkuszem ciasta. Smarujemy olejem i wstawiamy do pieczenia, temp. 250 stopni.

                                                  • 1 pęczek młodych buraków
                                                    • 1 szczypior
                                                      • 1 jabłko zielone
                                                        • masło klarowane do smażenia
                                                          • koper
                                                            • 2 mozzarelli w zalewie
                                                              • sól, pieprz czarny
                                                                • sok z cytryny
                                                                  • rukiew wodna
                                                                    • bratki żółte małe
                                                                      • olej rzepakowy
                                                                        • papryka wędzona

                                                                          Na maśle przesmażamy buraki, podlewamy delikatnie wodą, smażymy do momentu, aż buraki nam zmiękną. Dodajemy pokrojone zielone jabłko. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Na upieczone ciasto wykładamy gorące młode buraki i plastry mozzarelli. Wszystko posypujemy rukwią lub rukolą. Dekorujemy żółtymi kwiatkami bratków. Na koniec skrapiamy olejem wymieszanym z papryką wędzoną.

                                                                          Aleksandra Lewandowska/Dzień Dobry TVN

                                                                          Pizza z beszamelem, jajkami i pieczarkami

                                                                          Składniki:

                                                                          • 100 g mąki
                                                                            • 100 g masła
                                                                              • 600 ml mleka
                                                                                • gałka muszkatołowa
                                                                                  • sól, pieprz biały
                                                                                    • 200 g pieczarek
                                                                                      • masło klarowane
                                                                                        • 1 pęczek szczypioru
                                                                                          • świeże oregano

                                                                                            Masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę, chwile smażymy. Zalewamy gorącym mlekiem, doprawiamy sola, pieprzem białym i gałką muszkatołową. Ciasto rozwałkowujemy, smarujemy olejem. Wykładamy sos beszamelowy i całe szczypiory. Na wierzch wybijamy jajka i raz jeszcze skrapiamy olejem. Wstawiamy do pieczenia. Pieczarki przesmażamy na złoty kolor. Upieczoną pizzę posypujemy pieczarkami, i posypujemy świeżym oregano.

                                                                                            Zobacz też:

                                                                                            Autor: Luiza Bebłot

                                                                                            podziel się:

                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                            Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                            Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                            Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                            Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                            Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                            Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                            Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                            Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                            Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                            Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                            Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                                                                            Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                            Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                            Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                                                                            Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                            Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                            Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                            Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                                                                            "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                                                                            Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                            Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                            Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                            Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                            Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                            Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                            Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                            Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                            Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                            27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                            27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                            Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                            Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                            Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                            Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                            Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                            Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                            "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                            "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                            Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                            Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                            Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                            Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                            Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                            Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                            "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                            "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                            Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                            Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                            Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                            Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas