Zamknięte restauracje i olbrzymie zapasy spowodowały, że wiele osób odkrywa kulinarny talent. Jakie jest ulubione danie Polaków ? Oczywiście - pizza. Ale pizza a’ la Polan to zupełnie nowe smaki. Sprawdź przepisy Andrzeja Polana!Pizza z mielonymi, porami i serem
Składniki na ciasto:
- 900 g mąki
- 500 ml wody
- 25 g soli
- 15 g drożdży
W lekko podgrzanej wodzie rozpuszczamy drożdże, stopniowo dodajemy mąkę, pod koniec sól. Wyrabiam dokładnie i przykrywamy mokrą ściereczką. Odstawiamy najlepiej na 3 godziny do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na 4 porcje, z każdej formujemy kule i odstawiamy ponownie o wyrośnięcia.
- 600 g mięsa mielonego z szynki
- 100 g sera tartego
- natka pietruszki
- 2-3 łyżki wody
- sól, pieprz, majeranek
- 1 przesmażona mała cebula
Wszystkie składniki mieszamy, dokładnie i formujemy małe pulpety. Obsmażamy na patelni na złoty kolor.
- 2 pory
- groszek zielony mrożony
- 100 ml śmietanki 36%
- 100 g sera mascarpone
- 100 g sera bursztyn
- 200 g mozzarelli
- masło klarowane do smażenia
- olej rzepakowy
- 2 pomidora
- 100 ml passaty pomidorowej
Białe części pora kroimy i przesmażamy na maśle, dodajemy szczypiorek, pomidora pokrojonego w kostkę i passatę. Podsmażone łączymy ze śmietanką, serami. Ciasto rozwałkowujemy na duży okrąg, brzegi nacinamy na 8 części, pośrodku każdej układamy pulpet, owijamy. Środek smarujemy olejem, co zapobiega wchłanianiu wilgoci przez ciasto. Wykładamy pory z serami, posypujemy jeszcze parmezanem, skrapiamy olejem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 250 stopni.
Aleksandra Lewandowska/Dzień Dobry TVN
Calzone jak gofry - nabita serem z burakami, wędzoną papryką
składniki:
- 400 g sera mozzarella w kostce
- 100 g sera tartego
- 100 g sera mozzarella
- sól, pieprz czarny
Ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy do wypiekania muffinów. Formę smarujemy olejem, wykładamy ciasto, ser łączymy razem i nakładamy na ciasto, gdzie są wgłębienia w formie. Przykrywamy z wierzchu drugim arkuszem ciasta. Smarujemy olejem i wstawiamy do pieczenia, temp. 250 stopni.
- 1 pęczek młodych buraków
- 1 szczypior
- 1 jabłko zielone
- masło klarowane do smażenia
- koper
- 2 mozzarelli w zalewie
- sól, pieprz czarny
- sok z cytryny
- rukiew wodna
- bratki żółte małe
- olej rzepakowy
- papryka wędzona
Na maśle przesmażamy buraki, podlewamy delikatnie wodą, smażymy do momentu, aż buraki nam zmiękną. Dodajemy pokrojone zielone jabłko. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Na upieczone ciasto wykładamy gorące młode buraki i plastry mozzarelli. Wszystko posypujemy rukwią lub rukolą. Dekorujemy żółtymi kwiatkami bratków. Na koniec skrapiamy olejem wymieszanym z papryką wędzoną.
Aleksandra Lewandowska/Dzień Dobry TVN
Pizza z beszamelem, jajkami i pieczarkami
Składniki:
- 100 g mąki
- 100 g masła
- 600 ml mleka
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz biały
- 200 g pieczarek
- masło klarowane
- 1 pęczek szczypioru
- świeże oregano
Masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę, chwile smażymy. Zalewamy gorącym mlekiem, doprawiamy sola, pieprzem białym i gałką muszkatołową. Ciasto rozwałkowujemy, smarujemy olejem. Wykładamy sos beszamelowy i całe szczypiory. Na wierzch wybijamy jajka i raz jeszcze skrapiamy olejem. Wstawiamy do pieczenia. Pieczarki przesmażamy na złoty kolor. Upieczoną pizzę posypujemy pieczarkami, i posypujemy świeżym oregano.
Zobacz też:
Autor: Luiza Bebłot
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
GwiazdyBrytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Związki i seksMieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas