David Gaboriaud i jego francuska kuchnia na Święto Trzech Króli. Skorzystajcie z przepisów na: roladki z chlebem tostowym, szynkę i pesto z suszonych pomidorów, sałatkę z roszponki z wędzonej piersi kaczki i pierożki z kozim serem na ciepło oraz ciasto trzech króli. Roladki z chlebem tostowym, szynka i pesto z suszonych pomidorów
Składniki:
Chleb tostowy
Masło
Szynka długodojrzewająca
Ser Gruyere
Słoik suszonych pomidorów
Przygotowanie:
Zmiksuj suszone pomidory na gładką masę. Pokrój skórki chleba i wałkuj każdą kromkę na cienkie plastry. Pokrój ser w słupki. Posmaruj każdą spłaszczoną kromkę masłem, układaj plaster szynki, następnie kawałek sera i całość zroluj. Powtórz czynności do wyczerpania składników. Podsmaż roladki na gorącej patelni aż się zrobią złociste. Pokrój każdą roladkę na pół i serwuj z pesto z suszonych pomidorów.
Sałatka z roszponki, z wędzonej piersi kaczki i pierożki z kozim serem na ciepło
Składniki:
Roszponka lub miks sałat
Burak surowy pokrojony w kształcie spaghetti
Orzechy włoskie prażone
Wędzoną pierś z kaczki pokrojona w plastry
Ciasto filo - pokrojony w prostokątne paski Roladkę z koziego sera pokrojona w plastry
2 łyżki octu balsamicznego
6 łyżek oliwy z oliwek
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Połóż każdy plaster sera na prostokątny pasek ciasta filo. Zawiń ciasto tak, by uzyskać pierożki w kształcie trójkącika, a następnie podsmaż pierożki na patelni, aż się zrobią złociste i chrupiące.
Vinegret - wymieszaj ocet z oliwą, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj roszponki lub miks sałat z orzechami, winogron, plastry kaczki, buraki i polej vinegret. Serwuj sałatkę wraz z pierogami z kozim serem.
Galette des rois - ciasto Trzech Króli
Składniki:
Dwa ciasta francuskie okrągłe
Składniki na krem patissiere:
40 g mąki
50 g cukru
3 żółtka
30 cl mleka
Miąższ z 1/2 laskami wanilii
Przygotowanie:
Gotuj mleko z wanilią. W misce, ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Do miski dodaj mąki, wymieszaj. Wlej ciepły mleka i wymieszaj. Wlej masę w rondelku i gotuj chwilę, aż masę się gęstnieje. Następnie wlej masę do prostokątnej forme i zafoliuj. Odstaw do wystygnięcia.
Składniki na krem migdałowy:
100 g mielonych migdałów
100 g masła w temperaturze pokojowej
100 gr cukru
1 jajko
Przygotowanie:
Wymieszaj masło z cukrem. Dodaj jajka i mielony migdały, wymieszaj. Możesz dodać jeszcze łyżkę amaretto, rumu albo koniaku do smaku. Wymieszaj krem patissiere z kremem migdałowym. Połączenie tych dwóch kremów nazywa się Frangipane. W okrągłej formę, wyłóż ciasto francuskie z pergaminem, nakłuwaj ciasta widelcem a następnie wlej frangipane. W tym momencie możesz dodać figurkę do masę. Wyłóż drugi ciasta francuskiego nad frangipane i szczelnie sklej brzegi ciasta. Za pomocą pędzelka, posmaruj ciasta żółtkiem. Piec w temp 180 stopnie ok 30 minut, aż ciasto zrobi się złocisty. Serwuj jeszcze ciepły !
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Źródło: Dzień Dobry TVN
Pozostałe wiadomości
GwiazdyJakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"
Przepisy kulinarneSzybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?
GwiazdyKsiężna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"
Pielęgnacja twarzy i ciałaCzy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista
ParentingJak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"
GwiazdyNiepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
GwiazdyIga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"
Przepisy kulinarneJaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Gorące tematyMarcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test
PaznokcieManicure Hailey Bieber to hit tej wiosny
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Przepisy kulinarneKrólowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
NewsyZielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Sposób na wnętrze"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarneWielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
Posiłki w chorobieSamotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Moda i UrodaToksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"
ZdrowieRuszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
ZdrowiePiotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie
NewsyWyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu
PsychologiaAlkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?
Przepisy kulinarneDomowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Zdrowie27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru
GwiazdyKsiążę William zażartował z Kate. Przesadził?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
HoroskopJakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu
GwiazdyPamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ZdrowieTego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Dziecko"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez
CiążaPo przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"
Związki i seksPierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?
Pielęgnacja twarzy i ciałaZdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji
Styl życia"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły
GwiazdyWiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"
Styl życiaStawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"
NewsyIle kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas