Sos pesto z bazylii – dodatek do makaronu i spaghetti

x-news
Pesto z bazylii to sos, który najczęściej podawany jest do potraw z makaronów, w tym do spaghetti z parmezanem. Najważniejszymi składnikami sosu są bazylia, oliwa, czosnek, parmezan oraz orzechy. Czasem dodatkowo użyte zostają pomidory, pietruszka, rukola, pestki słonecznika.

Pesto to sos, który przygotowuje się bardzo szybko. Składniki są łatwo dostępne, dlatego bez problemu możemy przyrządzić danie na bazie makaronu i sosu pesto z bazylii w domu. Jeśli jesteśmy wielbicielami tego smaku, warto zrobić sobie zapas sosu, czyli przygotować pesto z bazylii do słoików.

Pesto z bazylii – przepis

Internet aż roi się od porad, jak zrobić pesto z bazylii. Nie ma w tym jednak nic skomplikowanego, dlatego przepis na pesto z bazylii jest łatwy do zapamiętania i taki też do wykonania. Potrzebujemy zaledwie kilku składników, by wyczarować niezapomniany smak sosu pesto:

  • 1 doniczka świeżej bazylii
    • 1 ząbek czosnku
      • 2 łyżki startego parmezanu
        • 4 łyżki oliwy z oliwek
          • sól
            • orzechy lub pestki słonecznika (nie każdy może spożywać orzechy ze względu na ich właściwości alergizujące, dlatego warto wziąć pod uwagę ten aspekt). Jeśli wybieramy słonecznik wystarczą nam 2 łyżki ziarenek, jeśli chcemy zrobić pesto z orzechami, wybieramy orzechy włoskie lub piniowe

              Jak zrobić pesto z bazylii?

              Orzechy lub pestki prażymy na suchej patelni, następnie umieszczamy je w wysokim naczyniu i dorzucamy pozostałe składniki, blendujemy całość. Oliwy dodajemy tyle, aby otrzymać pożądaną konsystencję sosu. Gotowy podajemy z ugotowanym makaronem. Pesto z bazylii i słonecznika z powodzeniem zastępuje oryginalną wersję z orzechami. Możemy także wybrać wersję pesto bez parmezanu. Taki sos jest znacznie lżejszy, a do wykonania potrzebujemy wyłącznie szklanki mieszanych orzechów włoskich, migdałów, pestek słonecznika i dyni, doniczki bazylii, ząbek czosnku, 1 ostrą papryczkę i ½ szklanki oleju (dobrze wybrać olej z orzechów włoskich lub oliwę). Wszystkie składniki wystarczy ze sobą zmiksować. Większość przepisów zaleca jednak uprażenie na suchej patelni orzechów i pestek.

              Jak widać, skład sosu pesto możemy dowolnie zmieniać, dlatego warto wypróbować wiele wersji tego przysmaku – pesto z migdałami , pesto ze słonecznikiem, z orzechami nerkowca, pesto bez sera i z serem.

              Pesto z bazylii – z czym jeść i do czego podać?

              Najczęściej serwujemy pesto z bazylii z makaronem , ale to nie jedyna możliwa kombinacja. Sos można przechowywać w lodówce w zakręconym słoiczku i użyć także do innych potraw. Wykorzystywane jest jako dodatek do zup, pasta do pieczywa, a nawet do ugotowanych młodych ziemniaków. Pesto podaje się do pizzy, spaghetti, sałatek i serów. Jego zastosowanie jest naprawdę szerokie. Można w nim zamarynować mięso na grilla lub posmarować grzanki.

              Innym wariantem sosu, jest pesto z bazylii i pomidorów. Potrzebne składniki to:

              • pęczek bazylii
                • ½ szklanki suszonych pomidorów
                  • 1 ząbek czosnku
                    • 1 garść orzechów piniowych lub włoskich
                      • sól
                        • oliwa z oliwek
                          • opcjonalnie kilka liści szpinaku

                            Wykonanie jest niezwykle proste, wszystkie podane składniki musimy zmiksować, dolewając tyle oliwy, ile potrzeba do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Sos ma ładny czerwono-zielony kolor i doskonale nadaje się do chleba, makaronu, pity, pizzy lub hummusu.

                            Można także wykonać sos pesto z bazylii i pietruszki, do przygotowania którego potrzebujemy:

                            • 1 pęczek pietruszki
                              • 6 gałązek świeżej bazylii
                                • 3 łyżki ziaren słonecznika
                                  • 2 ząbki czosnku
                                    • oliwę z oliwek
                                      • sól, pieprz, oregano, estragon

                                        Ziarna słonecznika prażymy na patelni, czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki blendujemy z oliwą z oliwek. Podajemy do makaronu lub kanapek.

                                        Domowe pesto z bazylii, czyli pesto z bazylii na zimę

                                        Jeśli jesteśmy miłośnikami smaku pesto i nie wyobrażamy sobie bez niego naszej kuchni, warto robić je na zapas. Przechowywane w lodówce może stać tydzień. Jak przygotować sos pesto z bazylii na zimę? Do przygotowania zapasów na zimę potrzebujemy: 3 pęczki bazylii, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki orzeszków piniowych, 200 ml oliwy, sok z połowy cytryny, 10 g ricotty, sól, pieprz. Orzeszki prażymy na suchej patelni, a następnie siekamy je, łączymy z bazylią, czosnkiem i ucieramy z solą. Stopniowo dodajemy ser, oliwę, pieprz, sok z cytryny. Przygotowany sos wkładamy do słoiczków, ugniatamy, tak by na wierzchu zawsze była warstwa oliwy. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Spiżarnię wzbogacamy o słoiczki z pysznym, zielonym pesto z bazylii.

                                        Składniki pesto możemy łączyć, ucierając w moździerzu lub używając blendera czy innego rozdrabniacza. W wersji oryginalnej występują orzeszki piniowe oraz parmezan. Warto zwrócić uwagę na skład pesto, które zdarza się nam kupować. Parmezan często zostaje zastąpiony zwykłym żółtym serem. Ponieważ wykonanie pesto nie powinno nastręczać żadnych trudności, warto więc robić samodzielne domowe pesto z bazylii, by cieszyć się jego smakiem.

                                        Zobacz wideo: Włoska kuchnia w Dzień Dobry TVN

                                        Dzień Dobry TVN

                                        Zobacz także:

                                        Wegeburgery z przepisów Sebastiana Olmy. Sprawdź, jak przygotować zdrowy i pyszny fast food dla wegan i wegetarian

                                        Przepis na pyszne bolognese bez kęsa mięsa

                                        Knedle z truskawkami - prosty przepis krok po kroku

                                        Autor: Adrian Adamczyk

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                        Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                        Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                        Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                        Materiał promocyjny

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                        Materiał promocyjny

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                        Materiał promocyjny

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                        Materiał promocyjny

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                        Materiał promocyjny

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego