Czy truskawki tuczą i ile dziennie można ich zjeść?

Truskawki w kobiałce
Czy truskawki tuczą? Sprawdź, co warto wiedzieć o tych owocach
Źródło: Cavan Images/Getty Images
Sezon na truskawki trwa i wiele osób chętnie kupuje je w dużych ilościach, aby nacieszyć się ich smakiem. Najchętniej sięgamy po nasze lokalne, polskie truskawki. Czy te owoce tuczą? Czy można zjeść ich za dużo? Sprawdź, jak je mrozić, aby jak najdłużej zachowały swoją świeżość.

Truskawki nazywane są czasem bombą witaminową, a to ze względu na dużą ilość wartości odżywczych, które znajdują się w tych owocach. Truskawki są najczęściej uprawianymi owocami jagodowymi w naszym kraju i należą do najmłodszego gatunku roślin sadowniczych. Po raz pierwszy w sklepach pojawiły się dopiero około 1830 roku w Londynie. Truskawki, jakie znamy, powstały dzięki botanikowi Antoine'mu Nicolasowi Duchesnemu, który skrzyżował ze sobą dwie odmiany poziomek.

Właściwości i wartości odżywcze truskawek. Jakie witaminy zawierają?

W truskawkach znajduje się wiele witamin, z czego najwiecej jest witaminy C - 58,8 mg na 100 gramów owoców. W owocach znajdziemy także witaminę K oraz foliany. Co ciekawe, cytryny uważane za bogate w witaminę C, zawierają jedynie 53 mg na 100 gramów. Ponadto, w truskawkach znajdziemy również cenne minerały, jak potas, wapń, fosfor, magnez oraz w niewielkiej ilości mangan.

Ogród

Źródło: Dzień Dobry TVN
Szkodniki w naszych ogrodach
Szkodniki w naszych ogrodach
Ile kosztują ogródki działkowe i jak je kupić?
Ile kosztują ogródki działkowe i jak je kupić?
HGTV: Paprocie w ogrodzie
HGTV: Paprocie w ogrodzie
HGTV: Oczko wodne w ogrodzie
HGTV: Oczko wodne w ogrodzie
HGTV: Drzewa owocowe w ogrodzie
HGTV: Drzewa owocowe w ogrodzie

Truskawki są dobrym źródłem błonnika, który usprawnia pracę jelit oraz pozwala zahamować łaknienie. Ich indeks glikemiczny jest niski i wynosi 40 IG. Mimo, iż są one bardzo słodkie, to zawierają fruktozę, czyli cukier, który rozkłada się bez udziału insuliny, stąd ich niski indeks.

Ponadto, truskawki obniżają poziom tzw. złego cholesterolu, wspierają pracę serca, chroniąc je przed rozwojem chorób, rozszerzają naczynia krwionośne, a w efekcie zmniejszają ryzyko zawału. Mają także działanie antynowotworowe poprzez wspieranie i wzmacnianie układu immunologicznego. Ponadto, są one dobre na cerę - wyciąg z truskawek stosowany jest do różnego rodzaju kremów, które mają działanie odżywiające i rozświetlające.

Czy truskawki tuczą? Ile mają kalorii?

W 100 gramach truskawek jest jedynie 32 kcal. Dla porównania, maliny mają 43 kcal, jabłko 50 kcal, jagody 51 kcal, a czereśnie aż 63 kcal. Oznacza to, że truskawki są niskokalorycznym owocem, a do tego bardzo słodkim. Można więc zjeść ich więcej niż innych owoców, a przy tym dostarczyć znacznie więcej cennych składników odżywczych.

Czy truskawki tuczą? Warto pamiętać, że żaden pokarm nie tuczy, jeśli jest spożywany w odpowiednich ilościach - zgodnie z naszym zapotrzebowaniem kalorycznym. Tak też truskawki - nie tuczą, chyba, że zjemy ich zdecydowanie za dużo. Nawet okazjonalne zjedzenie większej ilości tych owoców nie powinno przyczynić się do nadmiernego przybrania na wadze. Zdecydowanie zdrowszym wyborem na deser są właśnie truskawki, aniżeli batonik czy ciastka. Takie wybory mogą pomóc nam zrzucić niechciane kilogramy.

Czy truskawki można przedawkować? Co się stanie, gdy zjemy ich za dużo?

Zjedzenie zbyt dużej ilości truskawek może spowodować problemy żołądkowe - takie jak nudności, a nawet biegunkę. Odpowiedzialny jest za to błonnik, który spożywany w nadmiarze, może prowadzić do wzdęć, gazów lub biegunek.

Warto też pamiętać, że truskawki mogą uczulać, w takiej sytuacji mogą wystąpić objawy alergii. W skrajnych przypadkach może dojść do wstrząsu anafilaktycznego, jednak najczęściej obserwowane są zmiany skórne i problemy trawienne.

Ile zatem można zjeść truskawek, aby nic się nie stało? Kilogram owoców ma około 330 kcal, około 50 gramów węglowodanów i ponad 15 gramów błonnika. Taka ilość może już spowodować częstsze wypróżnianie, jednak nie powinna doprowadzić do innych, poważniejszych efektów niepożądanych.

Jak mrozić truskawki, aby zachowały swój smak?

Ze względu na krótki sezon na truskawki wiele osób chce zachować ich smak na dłużej i mrozi je. Jak jednak to zrobić, aby nie straciły one smaku? Przede wszystkim trzeba zacząć od umycia owoców- koniecznie przed usunięciem szypułek. Dzięki temu nie nasiąkną one wodą i nie stracą jędrności podczas mrożenia. Następnie trzeba je osuszyć. Najlepiej pozwolić im wyschnąć na durszlaku, a następnie odłożyć na ręcznik papierowy i delikatnie, dodatkowo odcisnąć z wody.

Dopiero po umyciu i osuszeniu usuwa się szypułki. Najlepiej zrobić to ręcznie lub przy użyciu szczypiec lub pincety. Nie powinno się ich odcinać nożem, gdyż usuwa się także część owocu. Następnym krokiem jest już mrożenie. Aby uniknąć sklejenia się owoców, dobrze jest je włożyć do zamrażalnika rozłożone na tacce, na około 2-4 godziny. Po tym czasie truskawki można przesypać już do woreczków i z powrotem włożyć do zamrażarki. Dzięki temu owoce nie skleją się i zachowają swój naturalny kształt, a także smak. W zamrażarce powinno się je przechowywać do 12 miesięcy.

Zobacz także:

Autor: Teofila Siewko

Źródło zdjęcia głównego: Cavan Images/Getty Images

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
Materiał promocyjny

Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
Materiał promocyjny

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
Materiał promocyjny

Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas