Najsłodszy gatunek truskawki
Truskawki to jedne z ulubionych owoców Polaków, na który właśnie trwa sezon. W sklepach i na straganach kończą się te importowane, a zaczynają królować nasze rodzime gatunki.
- Słodycz, romantyzm i piękno. Te wszystkie atuty posiada truskawka, a okazuje się, że z nich najsłodsza rośnie pod Kaliszem - powiedział w Dzień Dobry TVN Mikołaj Rey.
Choć sezon na truskawkę gruntową zaczyna się na przełomie końca maja i początku czerwca, truskawka szklarniowa występuje wcześniej, bo już od początku kwietnia do końca maja, bądź pierwszego tygodnia czerwca. Jak to możliwe?
- To wszystko technologia uprawy truskawki, która jest nasadzana w sierpniu z gotowych sadzonek. Do połowy grudnia zbieramy truskawkę jesienną, następnie ta truskawka idzie w tzw. "uśpienie" , czyli trzymamy ją w szklarni na 1-2 stopniach na plusie i około dwóch miesięcy czeka na wiosenne wybudzenie. W czerwcu zaczyna się sezon gruntowy i tunelowy razem. Tunelowa truskawka to całkiem inna odmiana niż w szklarni i ona jest właśnie od czerwca do pierwszych przymrozków - tłumaczył Zenon Janiak, plantator truskawek z Oszczeklina.
Ekspert dodał również, że można poznać pochodzącą z Polski truskawkę po szypułkach . Są one wówczas świeże, zielone i ładnie pachną. Co ciekawe, okazało się, że te szypułki są jadalne .
Przykładowe dania z truskawek na słono
W materiale Michała Reya wystąpił także Tomasz Świć, szef kuchni Hotelu Kristoff w Kaliszu. Pokazał dania z truskawek zrobione na słono. Wśród nich znalazła się m.in. polędwica z truskawkami i rukolą oraz sałatka ze szpinakiem, z serem kozim i orzechami włoskimi. Dodatkowo zaprezentował również, jak w prosty sposób przyrządzić szaszłyki z cukinią, truskawkami i serem halloumi, który idealnie nadaje się na sezon grillowy .
Poznajcie ten niezwykły przepis w naszym wideo!
Zobacz też:
- Rihanna na niezwykłej okładce "Vogue'a". Wystąpiła w roli modelki, fotografa i stylistki
- Co powinno się znaleźć w męskiej szafie? Podstawowa garderoba na lato
- Basia Kurdej-Szatan zmieniła fryzurę? Aktorka pokazała się w czarnych włosach
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.pl
Autor: Sabina Zięba
Reporter: Łukasz Kowalski
