Śledzie wg przepisu prezydenta Rafała Trzaskowskiego
W sobotnim wydaniu Dzień Dobry TVN gościliśmy w miasteczku - rozstawionym przy ul. Krakowskie Przedmieście w Warszawie - Rafała Trzaskowskiego, który, mało kto wie, jest specjalistą w przyrządzaniu jednej z potraw wigilijnych.
- Jestem specem od śledzi. Robię zawsze na Wigilię, dlatego że nie muszę wtedy lepić pierogów - zaśmiał się prezydent Warszawy, po czym wyjawił swój przepis.
- Najbardziej lubię litewskie, dlatego że są bardzo delikatne, ale każde się nadają. Jak nie są do końca delikatne, można je jeden dzień potrzymać w mleku, wtedy skruszeją. Później jabłka. To jest bardzo ważne. Muszą być twarde, więc Ligola najlepiej. Cebula - albo cukrowa, albo czosnkowa, bo jest wyjątkowa, tylko musi być bardzo drobno posiekana i trzeba ją sparzyć gorącą wodą. I śmietana Krasnystaw 18% - wymieniał gospodarz stolicy.
Rafał Trzaskowski urodził się w Warszawie, ale część jego rodziny jest z Krakowa, a żona prezydenta pochodzi ze Śląska, więc na wigilijnym stole nie brakuje regionalnych potraw. - Musiałem opracować kompromis. Wielka dyskusja, jaki ma być barszcz - czy na zakwasie tak jak w Krakowie, czy na normalnych burakach jak w Warszawie. Robię jednak na zakwasie po krakowsku. Natomiast Śląsk to moczka. To deser na twardym pierniku, którego się roztapia, dodaje bakalii. Każda rodzina śląska ma swój przepis - tłumaczył polityk.
Prezydent Rafał Trzaskowski wspomina święta za czasów dzieciństwa i zaprasza do Warszawy
Ojcem prezydenta Warszawy był kompozytor i pionier jazzu Andrzej Trzaskowski, więc kolędowanie było nieodzownym elementem świąt. - Trzeba było śpiewać, na głosy przede wszystkim. Co prawda mój ojciec twierdził, że nie mam wielkiego talentu, ale moim zdaniem się mylił. Śpiewaliśmy, dosyć hucznie się bawiliśmy, mimo że Warszawa za komuny wydawała się trochę szara, to jednak wszystko rozbłyskało na święta - przyznał Rafał Trzaskowski.
- Nie ma to jak Warszawa. Zapraszamy drodzy Państwo na śledzie. To fantastyczne miejsce. Przyjeżdżajcie - zachęcał stołeczny gospodarz.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Świąteczne atrakcje w Warszawie. "To będzie hitem". Jakie niespodzianki znajdziemy w stolicy?
- Co możemy robić zimą w stolicy? "To powód, żeby się zatrzymać"
- Zimowe atrakcje turystyczne w Warszawie. "Odpalenie iluminacji, a potem silent disco"
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN