- Kiedy jest sezon na kaki?
- Skąd kaki przyjeżdżają do Polski?
- Jak wybrać dobre kaki?
Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Kiedy jest sezon na kaki?
W Polsce sezon na owoce kaki, znane również jako persymony, zaczyna się pod koniec października i trwa do około grudnia-stycznia. W grudniu w sklepach znajdziemy najbardziej dojrzałe owoce, a przy tym jednocześnie najsłodsze. Do Polski Kaki trafiają zebrane wcześnie, w krajach pochodzenia sezon na te owoce jest więc nieco przesunięty.
Grudzień stanowi kulminację sezonu na owoce kaki z kilku przyczyn. Przede wszystkim to właśnie wtedy osiągają one pełną dojrzałość, dzięki czemu są wyjątkowo słodkie i soczyste. Dodatkowo, w tym okresie zwiększa się import z takich krajów jak Grecja, Włochy czy Hiszpania, co sprawia, że owoce te są łatwiej dostępne w sprzedaży. Z tego powodu grudzień to doskonały moment, by kupić kaki i rozkoszować się ich niepowtarzalnym smakiem.
Skąd kaki przyjeżdżają do Polski?
Owoce kaki, cenione za wyjątkowy smak, trafiają do Polski głównie z krajów basenu Morza Śródziemnego – przede wszystkim z Grecji, Włoch i Hiszpanii. Korzystne warunki klimatyczne w tych regionach pozwalają na zbiór dojrzałych i słodkich owoców w październiku i listopadzie.
Dzięki temu kaki pojawiają się na polskim rynku od listopada, osiągając największą popularność w grudniu. Dostępność tych owoców w Polsce jest więc ściśle uzależniona od harmonogramu zbiorów w krajach eksportujących, co wpływa na długość sezonu sprzedaży.
Jak wybrać dobre kaki?
Dobór odpowiednio dojrzałych owoców kaki ma kluczowe znaczenie, jeśli chcemy w pełni docenić ich smak i aromat. Podczas zakupu warto przyjrzeć się barwie i strukturze skórki. Dojrzałe owoce charakteryzują się intensywnie pomarańczowym kolorem, a ich powierzchnia jest gładka i połyskująca. Zbyt twarde kaki mogą okazać się niedojrzałe, natomiast nadmiernie miękkie – przejrzałe.
Oceniając owoc, dobrze jest delikatnie go nacisnąć – lekka miękkość świadczy o gotowości do spożycia. Należy unikać okazów z plamami czy uszkodzeniami, ponieważ mogą one sugerować, że owoc zaczyna się psuć. Świeżość ma ogromny wpływ na walory smakowe kaki, dlatego najlepiej wybierać owoce jędrne i wyglądające na świeże.
Zobacz także:
- Owoc kaki - właściwości i zastosowanie. Sprawdź przepis na pudding z owocem persymony
- Obłędnie czekoladowy pudding z sezonowymi owocami. Potrzebne są tylko dwa składniki
- Persymona – owoc o wielu nazwach. Jak go jeść i jakie właściwości ma persymona?
Autor: Teofila Siewko
Źródło: zapleczefarmera.pl
Źródło zdjęcia głównego: Evgenia Gordienko/Getty Images