21 maja obchodzony jest Dzień Whisky. Z tej okazji warto przypomnieć czym się różni whisky od whiskey.
By whisky zyskała niepowtarzalną głębię smaku, musi leżakować przez przynajmniej trzy lata w beczkach dębowych o pojemności nieprzekraczającej siedmiuset litrów. Whisky produkowana jest w wielu regionach świata, pozyskuje się ją różnymi metodami, zachowując odmienne standardy jakości. Dzięki temu każdy smakosz whisky może cieszyć się rozmaitymi rodzajami słynnej „wody życia”.
Wśród najbardziej znanych rodzajów whisky , uznaniem cieszy się także whisky amerykańska czy japońska. Produkcją alkoholu zajmują się w Azji oraz w Kanadzie, a w Europie, oprócz Szkocji i Irlandii, wytwarza się go w Anglii, Walii, Niemczech, Czechach, Francji, Szwecji, Finlandii, Holandii, Hiszpanii oraz w Polsce. Za najlepszą na świecie whisky uznaje się tę produkowaną w Szkocji. Destylat mogący uchodzić za whisky szkocką, musi być wytwarzany w Szkocji i . Warto wiedzieć, że większość rodzajów whisky szkockiej jest dwukrotnie destylowana. należy wymienić szkocką i irlandzką przez minimum trzy lata dojrzewać w beczkach
Amerykański sen
Amerykański sen
„Wodę życia” , lecz także na rodzaj surowca, z którego została zrobiona. W takim przypadku należy wymienić: malt whisky (whisky słodowa), blended whisky (whisky mieszana), grain whisky (whisky zbożowa), blended malt whisky, nazywana również pure malt (mieszana whisky słodowa), czy blended grain whisky (mieszana whisky zbożowa). można dzielić nie tylko ze względu na miejsce jej wytwarzania
Trunek powstaje zgodnie z regułami, którym dawniej pozostawali wierni średniowieczni mnisi. Whisky słodowa pozyskiwana jest w procesie zacierania, fermentacji, destylacji oraz leżakowania. Ceniona na całym świecie whisky słodowa (malt whisky) jest wytwarzana według najstarszych zasad.
, co oznacza, że malt whisky produkuje się partiami. W czasie pozyskiwania whisky słodowej korzysta się ze składników takich jak zesłodowany jęczmień, drożdże i woda. (pomocny przy utrzymaniu barwy), dodawany jeszcze przed butelkowaniem. To właśnie malt whisky uznaje się za jeden z najdoskonalszych rodzajów whisky. Stanowi ona „towar luksusowy”, a whisky mieszane można zdobyć wszędzie, na przykład w supermarketach. Proces produkcji oparty jest na procesie wsadowym Jako dodatek stosowany bywa również karmel
Blended whisky (whisky mieszana) jest mieszaniną . To najpopularniejsza whisky na świecie (około 95% sprzedawanej na świecie whisky to typ „blended”). wielu rodzajów whisky słodowych czy zbożowych
Oprócz jęczmienia w jej składzie może być również kukurydza, żyto czy pszenica. Whisky typu grain jest wytwarzana szybką i prostą metodą za pomocą alembików Coffeya. Większość rodzajów szkockich whisky jest blendami, tworzonymi właśnie z wykorzystaniem whisky grain. Butelkowana, czysta whisky typu grain należy do bardzo rzadkich. Znawcy uważają ją za whisky drugiej kategorii. Trunek powstaje z przynajmniej jednego rodzaju zboża.
Wśród butelek whisky , znaną także jako . Tego typu whisky pochodzących z różnych destylarni. można również odnaleźć blended malt pure malt tworzona jest z mieszaniny single malt whisky
Koneserzy whisky dobrze znają też blended grain whisky. Jest to zbożowa mieszanka whisky. Powstaje . z single grain produkowanych w różnych destylarniach
Jedną z najpopularniejszych postaci whisky jest (whisky słodowa). Trunek wytwarza się z jednego rodzaju słodu jęczmienia, wykorzystując przy tym jedną konkretną destylarnię. Whisky single malt finalnie . Ten rodzaj trunku jest jednym z najbardziej docenianych wśród koneserów. Do najbardziej znanych whisky typu single malt należą: Ardbeg, The Balvenie, Laphroaig, Glenfiddich i Glenmorangie. single malt whisky pochodzi jednak z różnych beczek
Warto również wymienić pochodzącą z ojczyzny „wody życia” single malt scotch whisky. Wspomniany trunek, będący produktem jednej gorzelni, jest wytwarzany wyłącznie z jednego rodzaju słodu, do którego nie dodaje się innego ziarna, musi spełniać jeszcze jeden warunek: . Butelkuje się go również w Szkocji. leżakować w dębowych deskach w Szkocji przynajmniej przez trzy lata
Zobacz także:
Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN
Jakie są podstawowe rodzaje whisky?
Rodzaje whisky – malt, blended, blended malt, grain, blended grain
Rodzaje whisky single malt - jakie są?
- Przepis na dyniowy irish cream. Sprawdź, jak łatwo go zrobić!
- Grzane alkohole idealne na jesienne długie wieczory. Sprawdź najlepsze przepisy na grzańce
- Niebieskie wino - jak powstaje i jak smakuje?
Źródło zdjęcia głównego: Fot. Getty Images/Jay's photo
