Placuszki z komosy ryżowej z dipem jogurtowym według Grzegorza Zawieruchy

Placuszki z komosy ryżowej z dipem jogurtowym - przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 duża cukinia (3 szklanki startej cukinii),
• ½ szklanki komosy ryżowej,
• 1 mała cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/2 szklanki pełnoziarnistej mąki,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 łyżeczka oregano,
• 1 łyżeczka bazylii,
• garść szczypiorku.

Składniki do dipu:

• 6-8 łyżek gęstego jogurtu greckiego,
• 1-2 łyżki posiekanej mięty,
• 1 łyżeczka soku z limonki,
• pieprz i sól do smaku,
• kiełki do dekoracji.

Świeże warzywa z łososiem zapiekane w beszamelu - przepis Grzegorza Zawieruchy

Makaron penne primavera - przepis Grzegorza Zawieruchy

Sposób przygotowania placuszków z komosy ryżowej

1. Do garnka wlewamy szklankę wody, solimy i dosypujemy komosę, gotujemy aż do momentu wrzenia.
2. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem około 10-12 minut.
3. Cebulę i czosnek kroimy i podsmażamy na patelni. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce i wyciskamy z niej jak najwięcej wody, jeśli będzie zbyt mokra, placki nie będą zwarte i chrupkie.
4. W jednej misce mieszamy cukinie, wystudzoną komosę, proszek do pieczenia, mąkę, sok z cytryny i przyprawy.
5. Dokładnie mieszamy ze sobą składniki. Małe placuszki pieczemy około 20 minut w piekarniku.
6. Składniki do sosu mieszamy ze sobą.
7. Sos podajemy schłodzony jako dodatek do placuszków.

Zobacz także:

• Placki są dobre na wszystko! Poznaj proste przepisy Piotra Kucharskiego
• Placki warzywne w różnych odsłonach według przepisów Darii Ładochy
• Placki z kalarepki z sałatką z rzodkiewek i ogórka - przepis Darii Ładochy