Idealny sos grzybowy - jak go przygotować i z czym podawać?

Źródło: Dzień Dobry TVN
Grzyby filarem zdrowej diety
Grzyby filarem zdrowej diety
Grzybiarskie tipy
Grzybiarskie tipy
Trufle – najdroższe grzyby świata
Trufle – najdroższe grzyby świata
Grzyb, który niszczy komórki raka jelita grubego
Grzyb, który niszczy komórki raka jelita grubego
Rey & Roll, czyli emocje jak na grzybobraniu
Rey & Roll, czyli emocje jak na grzybobraniu
Na grzyby!
Na grzyby!
Nietypowe grzyby w polskich lasach
Nietypowe grzyby w polskich lasach
Idealny sos grzybowy to dodatek do wielu dań. Można go przygotować w wersji tradycyjnej, wegetariańskiej lub wegańskiej. Sprawdź, jak przygotować pyszny sos grzybowy z prostego przepisu i ciesz się smakiem leśnych darów.

Sos grzybowy - z czym podawać?

Sos grzybowy może być podawany do wielu różnych dań. Sprawdzi się jako dodatek do kasz, makaronów, pyz, pampuchów, klusków śląskich, ziemniaków, placków ziemniaczanych, kopytek, a nawet do ryżu. Na bazie idealnego sosu grzybowego możemy przygotować rozmaite dania obiadowe. Taki sos jest również wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych. Ciekawym urozmaiceniem może być dodawanie sosu grzybowego do dań takich jak gnocchi, ravioli itp.

Z jakich grzybów robić sos grzybowy?

Sos grzybowy może być przygotowywany z różnych grzybów. Najszlachetniejszy smak uzyskamy, jak sama nazwa wskazuje, ze świeżych borowików szlachetnych. Równie wspaniała będzie mieszanka borowików z kurkami czy koźlarzami. Popularnym rodzajem sosu jest ten z podgrzybków. Najpowszechniejszą wersją jest jednak miks różnych grzybów leśnych, a kiedy nie ma do nich dostępu, to również z pieczarek.

Co więcej sos można przygotować z grzybów surowych, mrożonych lub suszonych. Najsmaczniejszy będzie ze świeżych, jednak te pozostałe również się sprawdzą. Ważne, aby nie rozmrażać grzybów przed dodaniem ich do sosu, a wysuszone namoczyć w gorącej wodzie.

Sos grzybowy - przepis krok po kroku

Składniki:

  • świeże grzyby - 500-750 g,
    • cebula - 1 duża,
      • bulion warzywny - 250 ml,
        • masło - 30 g,
          • olej do smażenia,
            • śmietanka 30% - 200 ml,
              • białe wino - 50 ml,
                • musztarda delikatesowa - 10 g,
                  • czosnek - 1 ząbek,
                    • ulubione zioła, np. tymianek, natka pietruszki, koperek,
                      • sól i pieprz.

                        Sposób przygotowania:

                        1. Grzyby oczyścić i pokroić w większe kawałki.
                          1. Czosnek i cebulę pobrać i posiekać w drobną kostkę.
                            1. Olej na patelni podgrzać i dodać posiekany czosnek z cebulą. Podsmażyć na złoty kolor.
                              1. Następnie dodać grzyby i masło. Całość dalej smażyć. Grzyby najlepiej dodawać partiami, tak, aby wszystkie się zesmażyły, a nie ugotowały we własnym sosie.
                                1. Dodać wybrane posiekane zioła.
                                  1. Kiedy grzyby nabiorą złotego koloru, dodać wina i dusić przez 5-8 minut.
                                    1. Kiedy wino odparuje, dodać musztardę i dokładnie wymieszać, aby wszystkie składniki się połączyły.
                                      1. Następnie do sosu dodać bulion i śmietankę. Całość podgrzewać przez kolejne 10 minut, aby się zagęściła.

                                        Uwaga: po dodaniu śmietanki nie wolno gotować sosu, należy zmniejszyć ogień i powoli podgrzewać. W przeciwnym razie śmietanka może się ściąć.

                                        Taki sos można przelać do słoików i zawekować lub tyndalizować. Po otwarciu można z niego przygotować pyszne obiady i cieszyć się smakiem grzybów jeszcze dłużej.

                                        Zobacz także:

                                        Autor: Teofila Siewko

                                        Źródło zdjęcia głównego: Vaivirga/Getty Images

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                        Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                        Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                        Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                        Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                        Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                        "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                        "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                        "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                        "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                        Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                        Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                        Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                        Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                        Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                        Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                        Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                        Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                        Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                        Materiał promocyjny

                                        Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                        Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                        Materiał promocyjny

                                        Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                        Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                        Materiał promocyjny

                                        Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                        W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                        Materiał promocyjny

                                        W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                        Kiełek czeka na adopcję

                                        Kiełek czeka na adopcję

                                        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                        Materiał promocyjny

                                        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                        Materiał promocyjny

                                        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                        Materiał promocyjny

                                        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                        Materiał promocyjny

                                        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                        Materiał promocyjny

                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                        Materiał promocyjny

                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas