Smaki dzieciństwa z babcinej kuchni. Poznaj przepisy Darii Ładochy na rosół z kluskami, placki ziemniaczane i murzynka

Dzień Dobry TVN
Babcina kuchnia to jedno z najpiękniejszych wspomnień dzieciństwa. Rosół z kluskami, placki ziemniaczane, kluski z białym serem, knedle ze śliwkami, murzynek z polewą czekoladową - tym daniom mało kto potrafi się oprzeć. Zobacz, jak przysmaki z dzieciństwa przyrządza Daria Ładocha.

Kluski z białym serem, cynamonem, masłem i cukrem

Składniki na kluski z białym serem:

  • 200 g makaronu typu kokardki
    • 150 g sera białego typu twaróg
      • 1 łyżeczka cynamonu
        • 3 łyżki masła
          • 3 łyżki cukru brązowego

            Przygotowanie:

            Makaron ugotuj w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przepłucz zimną wodą i odcedź. Masło rozpuść na patelni.

            Na makaron pokrusz ser, dodaj cynamon, cukier oraz polej masłem.

            Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

            Knedle ze śliwkami

            Składniki na knedle ze śliwkami:

            • 500 g ugotowanych ziemniaków
              • 1 szklanka mąki pszennej
                • szczypta soli
                  • 1 żółtko
                    • 100 g twarogu
                      • 500 g śliwek świeżych
                        • cukier puder (opcjonalnie)

                          Do polania: masło oraz bułka tarta

                          Przygotowanie:

                          Ugotowane ziemniaki (ostudzone) przeciśnij przez praskę. Dodaj twaróg, żółtko oraz mąkę i sól. Zagnieć i uformuj z ciasta wałek na stolnicy, podsyp mąką, by się nie kleił.

                          Następnie oderwij kawałek, zrób kulkę i do środka włóż śliwkę. Śliwki wcześniej możesz obłożyć w cukrze pudrze.

                          W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wkładaj knedle partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Podawaj z masłem, bułką tartą oraz cukrem.

                          Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                          Murzynek z polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi i konfiturą

                          Składniki na murzynek:

                          • 100 g rozdrobnionej czekolady gorzkiej
                            • 140 g masła
                              • 250 g konfitury śliwkowej
                                • szczypta soli
                                  • 3 jajka
                                    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                                      • 200 g mąki pszennej
                                        • 100 g drobnego cukru

                                          Polewa:

                                          • 100 g czekolady deserowej
                                            • 2 łyżki słodkiej śmietanki
                                              • 3 łyżki wiórków kokosowych

                                                Przygotowanie:

                                                Mąkę pszenną przesiej i połącz z proszkiem do pieczenia. Rozpuść masło i dodaj czekoladę. Połącz tak, by powstała gładka masa.

                                                Delikatnie przestudź i dodaj konfiturę, jajka, sól oraz cukier. Wymieszaj wszystko dokładnie. Dodaj mąkę - po jednej łyżce - i całość wymieszaj.

                                                Keksówkę wysmaruj masłem i przelej masę. Wstaw do piekarnika na 180 stopni i piecz do suchego patyczka około 50 minut.

                                                Następnie zrób polewę czekoladową. Rozpuść czekoladę i dodaj 2 łyżki śmietanki. Polej ciasto, posyp wiórkami kokosowymi.

                                                Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                Placki ziemniaczane

                                                Składniki na placki ziemniaczane:

                                                • 1 kg ziemniaków
                                                  • 150 g cebuli
                                                    • ½ łyżeczki soli
                                                      • szczypta czarnego pieprzu
                                                        • 30 g mąki kukurydzianej
                                                          • 40 g płatków owsianych
                                                            • 1 jajko
                                                              • olej do smażenia
                                                                • koperek posiekany

                                                                  Do podania: kwaśna śmietana

                                                                  Przygotowanie:

                                                                  Ziemniaki zetrzyj na tarce. Dodaj resztę składników i wymieszaj.

                                                                  Na patelni rozgrzej olej i smaż placki z obu stron na złoty kolor. Odciśnij na ręczniku papierowym i przed podaniem dodaj śmietanę i posyp koperkiem.

                                                                  Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                  Rosół z kluskami lanymi

                                                                  Składniki na rosół z kluskami lanymi:

                                                                  • włoszczyzna: 3 marchewki, 2 pietruszki, 1 por, ½ selera
                                                                    • 1 cebula
                                                                      • pęczek zielonej pietruszki
                                                                        • ¼ kapusty włoskiej
                                                                          • 1 kalarepka
                                                                            • 4 ziela angielskie
                                                                              • 4 liście laurowe
                                                                                • 2 golonki z indyka
                                                                                  • mięso wołowe na rosół
                                                                                    • 2 podudzia z kurczaka
                                                                                      • sól, pieprz

                                                                                        Składniki na kluski lane:

                                                                                        • 2 jajka
                                                                                          • 5 łyżek mąki pszennej
                                                                                            • 1 łyżka wody
                                                                                              • szczypta soli

                                                                                                Do podania: pęczek zielonej pietruszki

                                                                                                Przygotowanie:

                                                                                                Nastaw piekarnik na 220 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem i umieść umyte i oczyszczone mięso. Mięso piecz około 40 minut.

                                                                                                W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj mięso z piekarnika i resztę składników. Gotuj rosół około 4-5 godzin.

                                                                                                Przygotuj kluski lane. Wszystkie składniki umieść w małej miseczce. Dokładnie wymieszaj na gładkie ciasto. Zagotuj wrzątek i wlewaj strużką ciasto na wrzątek, aż powstaną kluseczki.

                                                                                                Podawaj z rosołem, z marchewką i mięsem z rosołu wraz z zieloną pietruszką.

                                                                                                Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                Zobacz też:

                                                                                                Drożdżówki, kajzerki i chleb żytni – pyszne wypieki Piotra Kucharskiego

                                                                                                Kluski na słodko i wytrawnie. Proste przepisy zwyciężczyni "MasterChefa"

                                                                                                Soczysty kurczak i puszysta jajecznica – smakowite patenty Grzegorza Zawieruchy

                                                                                                Autor: Luiza Bebłot

                                                                                                podziel się:

                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                                Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                                Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                                Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                                Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                                Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                                Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas