Materiał promocyjny

Tłuszcz roślinny - mały krok do zdrowego odżywiania. Poznaj przepisy Piotra Kucharskiego

Styczeń miesiącem bez mięsa
Tłuszcze roślinne są bogate w kwasy Omega-3 i 6 i warto je wykorzystywać w kuchni na co dzień. Zobacz, co z masełkiem roślinnym proponuje podać Piotr Kucharski. Poznaj jego przepisy na bagietki, sałatkę z pieczonymi boczniakami, buraczkową misę, gofry i tofurnicę.

Domowe półbagietki

Składniki na domowe półbagietki:

Zaczyn:

  • 150 g mąki pszennej typ 750
    • 150 g wody
      • 2 g świeżych drożdży

        Ciasto:

        • 300 g maki pszennej typ 750
          • 150 ml wody
            • 10 g soli
              • 5 g świeżych drożdży
                • 300 g zaczynu

                  Sposób przygotowania domowych półbagietek:

                  Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 10-12 godzin. Wszystkie składniki na ciasto połączyć i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny (po upływie jednej godziny ciasto złożyć). Po tym czasie dzielimy na kęsy o wadze około 200 g, lekko zaokrąglamy i odkładamy na 10-15 minut do rozluzowania ciasta. Formujemy krótkie bagietki i układamy między fałdami obsypanej mąką ściereczki. Przykrywamy i zostawiamy do fermentacji na 1 godzinę. Rozgrzewamy piekarnik do 240 st. C. Układamy bagietki na blaszce i pieczemy przez 24-26 minut.

                  Sałatka z pieczonymi boczniakami

                  Składniki na sałatkę z pieczonymi boczniakami:

                  • 500 g boczniaków
                    • oliwa z oliwek
                      • sól i pieprz

                        Sałatka:

                        • 0,5 opakowania roszponki
                          • 200 g brukselki
                            • 1 marchewka

                              Dresing:

                              • łyżka majonezu
                                • łyżka jogurtu naturalnego
                                  • sól i pieprz
                                    • sok z cytryny

                                      Sposób przygotowania sałatki z pieczonymi boczniakami:

                                      Boczniaki przyprawić solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek. Ułożyć na blaszce do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 25-30 minut. Brukselkę pokroić na mandolinie, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warzywa wymieszać z roszponką. Majonez wymieszać z jogurtem, przyprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Polać sałatkę i lekko wymieszać. Na wierzchu ułożyć pieczone boczniaki. Podawać z czosnkowymi bagietkami.

                                      Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                      Czosnkowe bagietki

                                      Składniki na bagietki czosnkowe:

                                      • 2 bagietki
                                        • 70 g Flory
                                          • 4 ząbki czosnku
                                            • szczypta soli
                                              • szczypta pieprzu

                                                Sposób przygotowania bagietek czosnkowych:

                                                Bagietki naciąć na krzyż. Florę wymieszać z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Nacięcia w bagietkach wypełnić smarowidłem i zapiec w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut. Bagietki podawać z sałatką.

                                                Buraczkowa misa

                                                Składniki na buraczkową misę:

                                                • 200 g kaszy pęczak
                                                  • 2-3 podłużne czerwone buraki
                                                    • 3-4 łyżki Flory
                                                      • łyżka miodu
                                                        • 1-2 żółte buraki
                                                          • kiełki buraka
                                                            • świeża kolendra
                                                              • 2-3 łyżki maku

                                                                Sos:

                                                                • 200 ml pulpy mango
                                                                  • 1 ostra papryczka chilli
                                                                    • 1/4 łyżeczka kminu rzymskiego
                                                                      • sól i pieprz

                                                                        Sposób przygotowania buraczkowej misy:

                                                                        1. Kaszę pęczak ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Czerwone buraki obrać i pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem Flory. Dusić na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Przyprawić solą i pieprzem. Pod koniec dodać łyżkę miodu. Żółtego buraka pokroić w plasterki na mandolinie.
                                                                          1. Pulpę mango, wymieszać z posiekaną papryczką chilli oraz przyprawami. Do miski nałożyć pęczak, obok nałożyć porcję czerwonych i żółtych buraczków, kiełki oraz listki kolendry. Całość polać sosem i posypać makiem.

                                                                            Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                                                            Gofry

                                                                            Składniki na gofry:

                                                                            • 3 jajka
                                                                              • 80 ml mleka
                                                                                • 10 g drożdży
                                                                                  • 300 g mąki pszennej tortowej
                                                                                    • 2 łyżki cukru
                                                                                      • 3 łyżki Flory

                                                                                        Sposób przygotowania gofrów:

                                                                                        W mleku rozpuścić drożdże. Dodać rozbełtane jajka, wymieszać. Dodać mąkę pszenną i wyrobić (najlepiej w robocie). W trakcie wyrabiania dodać Florę. Miskę z ciastem owinąć folią i odstawić do wyrośnięcia na Ciasto dzielić na kęsy po około 70 g i upiec w gofrownicy.

                                                                                        Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                                                                        Tofurnica

                                                                                        Składniki na tofurnicę:

                                                                                        • 2 łyżki Flory
                                                                                          • mała cebulka
                                                                                            • czerwona papryka
                                                                                              • 200 g tofu
                                                                                                • 2 szczypty kurkumy
                                                                                                  • sól i pieprz
                                                                                                    • pęczek szczypiorku
                                                                                                      • mały pęczek natki pietruszki

                                                                                                        Sposób przygotowania tofurnicy:

                                                                                                        Florę podgrzać i podsmażyć na niej posiekaną w kostkę cebulkę i paprykę. Dodać mocno pokruszony ser, wymieszany z kurkumą. Podsmażyć kilka minut. Wymieszać i smażyć 2-3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem i natką.

                                                                                                        Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                                                                                        Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                                                        Zobacz też:

                                                                                                        Smaczne i zdrowe dania z polskich składników. Pomysły dietetyka na cały dzień

                                                                                                        Kluski na słodko i wytrawnie. Proste przepisy zwyciężczyni "MasterChefa"

                                                                                                        Dania na poprawę humoru. Wśród nich przepyszny czekoladowy comber

                                                                                                        Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player .

                                                                                                        Autor: Jola Marat

                                                                                                        Źródło: Piotr Kucharski

                                                                                                        Materiał promocyjny
                                                                                                        podziel się:

                                                                                                        Pozostałe wiadomości

                                                                                                        Pogoda na środę, 6 marca. Czy czeka nas powrót zimy?

                                                                                                        Pogoda na środę, 6 marca. Czy czeka nas powrót zimy?

                                                                                                        Kate Middleton przyłapana na ulicy po raz pierwszy od operacji. Zobacz zdjęcie

                                                                                                        Kate Middleton przyłapana na ulicy po raz pierwszy od operacji. Zobacz zdjęcie

                                                                                                        Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                                                                                                        Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                                                                                                        "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                        "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                        Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                                                                                                        Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                                                                                                        Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                                                                        Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                                                                        Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

                                                                                                        Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                                                                        Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                                                                        Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                        Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                        Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                        Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                        Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                        Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                        11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                        11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                        Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                        Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                        Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                        Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                        Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                        Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                        Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                        Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                        Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                        Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                                                        Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                        Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                        Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                        Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                        Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                        Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                        Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                        Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                        Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                        Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                        Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                        Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                        Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                        Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                        Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                        Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                        Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                        Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                        Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                        Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                        Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                        Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                        "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                        "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                        Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                        Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                        "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                        "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                        Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                        Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                        Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                        Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas