Kocanka włoska – do czego dodawać, aby cieszyć się pełnią jej właściwości

kocanka włoska
Kocanka włoska
Źródło: Jacky Parker Photography / Getty Images
Interesują cię rośliny o prozdrowotnych właściwościach? A może szukasz nowej przyprawy? W obu przypadkach kocanka włoska będzie w sam raz dla ciebie.

Kocanki to rodzaj roślin z rodziny astrowatych. Są to rośliny bardzo popularne szczególnie w południowych rejonach Afryki i Australii oraz w Nowej Zelandii, w basenie Morza Śródziemnego, a także w Zachodniej i Środkowej Azji. Kocanki mają również swojego przedstawiciela naturalnie występującego w Polsce – jest to kocanka piaskowa. Niektóre gatunki, takie jak kocanka włoska ( Helichrysum Italicum ), kocanka włochata ( Helichrysum petiolare) i kocanka wspaniała ( Helichrysum splendidum) są chętnie uprawiane ze względu na swoje właściwości prozdrowotne lub ozdobne.

Kocanka włoska – czym jest?

Kocanka włoska to krzewinka zimozielona. Jest ona chętnie hodowana, ponieważ ładnie prezentuje się w ogródku. Białosrebrne, omszone liście oraz pojawiające się w okresie letnim złociste kwiaty zebrane w niewielkie kwiatostany, sprawiają, że roślina może pełnić funkcję dekoracyjną.

Kocanka włoska – zastosowanie

Roślina nie spełnia jedynie funkcji dekoracyjnej. Dzięki swoim właściwościom, kocanka chętnie jest też wykorzystywana w kuchni oraz ziołolecznictwie. Liście zapachem przypominają curry i Maggi – nie tylko nadadzą przyprawianym potrawom smaku, ale również charakterystycznego aromatu. Świeże liście można zrywać przez cały rok, w miarę potrzeb, jednak najbardziej aromatyczne są młode liście. Można je także ususzyć. Wysuszone łodygi nadają się do stworzenia pięknych, suchych bukietów. Co ciekawe, kocanka stosowana jest również w kosmetyce pod postacią olejku eterycznego, który obkurcza naczynka i pomaga regenerować skórę. Olejek kocanki jest używany również jako składnik perfum, mydeł i innych kosmetyków. Roślina ta stosowana jest również w aromaterapii – posiada właściwości tonizujące, relaksacyjne, immunostymulacyjne, łagodzi uczucie bólu, pomaga w walce z bezsennością i poprawia samopoczucie.

Kocanka włoska – uprawa

Cena kocanki nie należy do najwyższych, w sklepach zielarskich, aptekach, czy sklepach ze zdrową żywnością można ją nabyć za ok 2-3 złote za 25 gramów. Jej uprawa nie jest bardzo wymagająca, dlatego można sobie pozwolić na zasadzenie własnej kocanki w ogródku lub doniczce. W Polsce kocanki uprawiane są zwykle jako rośliny jednoroczne. Mogą być sadzone zarówno w donicach, jak i bezpośrednio w ziemi. Nadają się do przycinania, dzięki czemu można nadać im pożądany kształt, np. kuli. Wymagają one nasłonecznionego miejsca, nie wymagają częstego podlewania – lepiej rosną, gdy mają sucho, niż za mokro. Kocanki niezbyt dobrze znoszą mrozy, dlatego może się okazać, że po zimie przemarznięte pędy trzeba będzie uciąć.

Kocanka włoska – rozmnażanie

Kocanki są średnio trudne do rozmnożenia. Nasiona wysypuje się bezpośrednio na powierzchnię ziemi w doniczkach lub skrzyniach. Do kiełkowania potrzebne jest im światło, dlatego nie należy przykrywać ich warstwą ziemi. Kiełkowanie kocanki włoskiej trwa około dwóch tygodni. Podczas kiełkowania należy trzymać je w ciepłym pomieszczeniu, w którym temperatura wynosi nie mniej niż 18OC. Wysiew powinien odbywać się w kwietniu. Kocankę można rozmnażać również za pomocą sadzonek. Najlepiej ukorzeniają się sadzonki półzdrewniałe, a najlepszym czasem dla nich jest okres od 1 lutego do 15 marca. Jeśli sadzonka pobierana jest zimą z roślin rosnących w ogrodzie, należy ukorzeniać je w domu. W przeciągu 3 tygodni powinny pojawić się korzenie.

Kocanka włoska – właściwości

Kocanka włoska zawiera wiele korzystnych dla organizmu substancji czynnych. Wśród nich wyróżnić można flawonoidy i należący do nich kemferol, kwasy fenolowe, terpeny, kwercytynę, olejki eteryczne i inne. Dzięki tak złożonemu składowi wykazuje ona działanie antyseptyczne, antyhistaminowe, przeciwzapalne, rozkurczowe, żółciopędne i ochronne na miąższ wątroby. Dzięki tak bogatemu składowi kocanka chętnie stosowana jest w:

  • niewydolności wątroby,
    • zaburzeniach trawiennych,
      • stanach zapalnych dróg żółciowych,
        • podczas kamicy żółciowej.

          Bardzo popularny jest olej z kocanki, który wykazuje wiele korzyści dla naszego organizmu:

          • działa nawilżająco i wygładzająco,
            • wykazuje aktywność przeciwbakteryjną i przeciwwirusową,
              • uśmierza ból,
                • hamuje krwawienie przy zranieniach,
                  • przyspiesza redukcję istniejących blizn i minimalizuje ryzyko tworzenia się nowych.

                    Kocanka włoska – przepisy

                    Kocanka włoska w kuchni stosowana jest głównie jako dodatek do mięs, ryb, warzyw i ziemniaków, ale może być dodawana również do zup. Idealnie sprawdzi się jako przyprawa do wzmacniającego organizm rosołu.

                    Przepis na rosół z kocanką – składniki na duży garnek zupy:

                    • cały kurczak,
                      • pietruszka,
                        • por,
                          • pasternak,
                            • seler – korzeń i naciowy,
                              • czosnek,
                                • podpieczona cebula,
                                  • kocanka,
                                    • chilli,
                                      • przyprawy: pieprz, ziele angielskie, sól, liście laurowe

                                        Przygotowanie:

                                        Wszystkie składniki umieść w garnku i zalej je wodą. Pozostaw garnek na średnim ogniu aż do zagotowania. Następnie przykręć gaz i gotuj na małym ogniu przez ok. 2-2,5 godziny. Gdy mięso zrobi się miękkie, rosół będzie gotowy.

                                        Zobacz także:

                                        Zobacz wideo: Rośliny runa leśnego w ogordzie

                                        HGTV: Rośliny runa leśnego w ogrodzie

                                        Autor: Adrian Adamczyk

                                        Źródło zdjęcia głównego: Jacky Parker Photography / Getty Images

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                        Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                        Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                        Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                        Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                        Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                        Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                        Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                        Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                        Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                        Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                        Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                        Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                        Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                        Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                        Materiał promocyjny

                                        Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                        Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                        Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                        Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                        "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                        Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                        Materiał promocyjny

                                        Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                        Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                        Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                        Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                        Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                        Materiał promocyjny

                                        10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                        Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                        Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                        Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                        Materiał promocyjny

                                        Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                        Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                        Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                        Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                        "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                        Materiał promocyjny

                                        Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                        Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                        Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                        Materiał promocyjny

                                        Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                        Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                        Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                        Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                        Materiał promocyjny

                                        Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                        Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                        "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                        Materiał promocyjny

                                        Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                        Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                        Materiał promocyjny

                                        Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                        Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                        To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                        Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                        Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                        Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                        Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                        Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                        Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                        9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                        Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                        Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                        Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                        Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                        Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"