Materiał promocyjny

Śniadanie na trawie - tofu i glony

Quinoa, wakame, amarantus, poping, orzo- w kuchni Dzień Dobry TVN Monika Mrozowska i Maciej Szaciłło przygotowali sycące i osobliwe potrawy, idealne nie tylko na śniadanie.

Granola z popingiem z amarantusa

Składniki:

½ szklanki popingu z amarantusa

½ szklanki rodzynek

½ szklanki śliwek suszonych

½ szklanki orzechów włoskich

½ szklanki migdałów obranych ze skórki

½ szklanki mąki pszennej razowej graham

½ szklanki otrębów owsianych

¼ szklanki masła sklarowanego (do nabycia w większości supermarketów)

½ szklanki miodu lub melasy (buraczana, orkiszowa, jęczmienna, syrop z agawy itp. do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością)

Składniki:

Rodzynki, śliwki, orzechy i migdały mielimy w małym blenderze i mieszamy z pozostałymi składnikami. Całość ugniatamy tak aby uformowały się mniejsze i większe kawałki pozlepianej masy. Granolę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nastawionego na 150 stopni i pieczemy na złoty kolor uważając aby nie przypalić od spodu.

Granola jest gotowa, kiedy kawałek masy po wyjęciu z piekarnika i ostygnięciu zrobi się chrupki. Podajemy z jogurtem, mlekiem, mlekiem sojowym lub ryżowym.

Racuchy z mąki gryczanej i orkiszowej

Składniki:

½ szklanki mąki gryczanej

½ szklanki mąki orkiszowej typ 700

3 łyżki cukru trzcinowego, lub melasy

1 łyżeczka drożdży

1 łyżeczka cukru

olej ryżowy lub masło sklarowane do smażenia

dodatki:

konfitura z róży

dżem malinowy

śmietana, lub jogurt

Przygotowanie:

Mąkę gryczaną , orkiszową i cukier trzcinowy mieszamy w misce. Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, dodajemy ¼ szklanki wody i wlewamy do miski. Dolewamy taką ilość wody, aby uzyskać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia lub robimy ciasto wieczorem i wstawiamy do lodówki. Smażymy na patelni wykładając po łyżce stołowej ciasta. Podlewamy od czasu do czasu olejem ryżowym lub masłem sklarowanym, aby placki ładnie się rumieniły. Smażymy je na niedużym gazie z jednej strony, tak aby mogły sobie spokojnie urosnąć, Przekładamy na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę.

Sałatka z kaszy jęczmiennej z ogórkiem i kolendrą

Składniki:

1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej perłowej

1 średni ogórek

1 doniczka kolendry

3 łyżki octu jabłkowego

3 łyżki oleju arachidowego tłoczonego na zimno

3 łyżki sosu sojowego

1-2 ostre czerwone papryczki

1 opakowanie lucerny (50 g)

2 łyżki oleju ryżowego

garść orzeszków ziemnych

Przygotowanie:

Ogórek kroimy w cienkie plasterki, kolendrę grubo szatkujemy. Ostrą papryczkę przecinamy na pół i sprawdzamy czy jest bardzo ostra. Jeśli tak to możemy wyjąć pestki ze środka, drobno szatkujemy. Orzeszki ziemne smażymy na złoty kolor na oleju ryżowym. Część z nich ugniatamy w moździerzu, a część zostawiamy do dekoracji. Wszystkie składniki mieszamy razem, próbujemy i jeśli jest taka potrzeba korygujemy kwaśny, ostry lub słony smak.

Sałatka z makaronem orzo

Składniki:

1 ½ szklanki orzo

½ szklanki suszonych pomidorów z oleju

½ szklanki czarnych oliwek (najlepiej greckich oliwek kalamata)

1 pęczek natki pietruszki

100 g twardej greckiej fety pokrojonej w kostkę

1 pęczek dymki

½ szklanki ugotowanej ciecierzycy

dressing:

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 ząbek czosnku

6 łyżek oliwy z oliwek

sok z połowy cytryny

2 łyżeczki musztardy francuskiej

pieprz do smaku

Przygotowanie:

Makaron orzo przypomina ryż. Gotuje się go w osolonej wodzie około pięć minut (tak aby był al dente) po czym trzeba go odsączyć i zahartować w zimnej wodzie.

Suszone pomidory kroimy na małe kawałki, greckie oliwki oddzielamy od pestek i kroimy na kawałki. Natkę pietruszki i dymkę grubo szatkujemy. Wszystkie składniki mieszamy razem i polewamy dresingiem: Czosnek przeciskamy przez praskę i łączymy z pozostałymi składnikami.

Sałatka z quinoa, tofu i glonów wakame

Składniki:

½ szklanki komosy ryżowej (quinoa)

2 łyżki oleju sezamowego

4 łyżki glonów wakame

4 łyżki oleju ryżowego

200 g tofu

5 łyżek sosu sojowego

1 arkusz liści nori (do zwijania sushi)

garść kiełków fasoli mung, lub sojowych

1 średnia marchewka pokrojona w słupki

3 łyżki sezamu

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Komosę ryżową gotujemy z 1 ½ szklanki wody na małym gazie pod pokrywką. Glony wakame zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Tofu kroimy w kostkę i smażymy na oleju ryżowym. Po około5-7 minutach, kiedy się przyrumienia polewamy sosem sojowym i odparowujemy. Arkusz nori zwijamy w rulonik i kroimy nożyczkami na cienkie paseczki. Moczymy przez chwilę w wodzie.

Ugotowaną komosę mieszamy z olejem sezamowym, odciśniętymi z wody namoczonymi glonami wakame, usmażonym tofu, paskami nori, kiełkami i marchewką. Sezam prażymy na suchej patelni na złoty kolor i posypujemy sałatkę. Solimy i pieprzymy do smaku.

Autor: Izabela Wodzińska

Źródło: Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"