Majonez wybitnie komponuje się zarówno z daniami tradycyjnymi, jak i tymi w nowoczesnym wydaniu. W naszej kuchni powstają z niego takie dania jak sałatka z batatów z sosem majonezowym, majonezowe muffinki z boczkiem i awokado oraz faszerowane jaja z czarnym majonezem habanero. Sprawdź wyjątkowe przepisy Grzegorza Zawieruchy.Sałatka z batatów z sosem majonezowym
Składniki na sałatkę z batatów:
- 1,2 kg batatów pokrojonych w grubą kostkę
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanego selera naciowego
- 1/4 szklanki drobno posiekanej papryki poblano lub czerwonej papryki
- papryczka jalapeno
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oregano
Dressing:
- szklanka majonezu
- 2 łyżki soku z limonki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki świeżej kolendry
Jak przygotować sałatkę z batatów:
Bataty kroimy w grubą kostkę ok. 3x3 cm. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą z oliwek i posypujemy oregano.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 st. C na ok. 25 minut. Po tym czasie wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Wystudzone bataty przekładamy do szklanej misy i mieszamy z pozostałymi składnikami.
Dressing: wszystkie składniki oprócz kolendry łączymy ze sobą. Powstałym sosem polewamy sałatkę i dobrze mieszamy. Na koniec całość posypujemy świeżą kolendrą.
Wkładamy do lodówki na 30 minut i serwujemy na zimno.
Mateusz Grochocki/East News
Majonezowe muffinki z chrupiącym boczkiem i awokado
Składniki na majonezowe muffinki:
- 1/2 szklanki mleka
- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki majonezu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do serwowania:
- awokado
- 8 plasterków cienkiego bekonu
- czerwona cebula
- 1/2 limonki (sok)
- kiełki pora do serwowania
Sos:
- 2 łyżki gęstego jogurtu
- łyżka majonezu
- łyżka ketchupu
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka sosu sriracha
- szczypta soli
Jak przygotować majonezowe muffinki:
W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki i mieszamy, aż do powstania gładkiej masy. Powstałe ciasto wlewamy w formy do pieczenia muffinek i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na 15–20 minut.
Po upieczeniu muffinki studzimy, a następnie kroimy na pół. Dolną część smarujemy sosem (należy wymieszać ze sobą wszystkie składniki na sos), układamy po 2 plasterki usmażonego na chrupko boczku, 2 plastry awokado, kilka krążków czerwonej cebuli oraz kiełki.
Skrapiamy odrobinę sokiem z limonki, układamy na talerzu i górną część muffina kładziemy obok.
Mateusz Grochocki/East News
Faszerowane jajka z czarnym majonezem habanero
Składniki na faszerowane jajka:
- 4 jajka
- 2 pieczarki
- 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
- 2 łyżki majonezu
- łyżeczka musztardy dijon
- łyżeczka octu jabłkowego
- 2 rzodkiewki
- pieprz i sól do smaku
- łyżka masła
- 1/2 łyżeczki cząbru
Majonez habanero:
- 6 łyżek majonezu
- papryczka habanero
- 1/2 łyżeczki sepii
- łyżeczka soku z limonki
- otarta skórka z 1/2 limonki
Do dekoracji:
Jak przygotować faszerowane jajka z czarnym majonezem:
Jajka gotujemy na twardo ok. 12 minut. Po ugotowaniu wkładamy do wody z lodem. Dzięki temu nie będziemy mieć zielonej obwódki wokół żółtka.
Obieramy oraz kroimy wzdłuż na połowy. Białe części układamy na talerzu, a żółtka wrzucamy do miski.
Na patelni roztapiamy masło, szklimy cebulkę, a następne wrzucamy pieczarki pokrojone w drobniutką kostkę. Obsmażamy je ok. 4 minuty, doprawiamy lekko solą, pieprzem oraz cząber. Ściągamy z patelni i jeszcze raz siekamy.
Kiedy ostygną, wrzucamy je do miski z żółtkami, dodajemy musztardę, majonez oraz ocet. Lekko doprawiamy solą oraz pieprzem i faszerujemy białe części jajka.
Majonez: papryczkę habanero wkładamy do piekarnika i zapiekamy ok. 15 minut. Możemy również opalić ją na palniku. Po tym czasie wyciągamy i bardzo drobno siekamy, aż powstanie pasta.
Do miski wkładamy majonez, dodajemy pastę habanero, sok i skórkę z limonki oraz sepię. Całość mieszamy.
Nafaszerowane jajka ozdabiamy czarnym majonezem, na każdą połówkę kładziemy cieniutki plaster rzodkiewki i posypujemy szczypiorem.
Mateusz Grochocki/East News
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
Zobacz też:
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Adrianna Kowalczyk
Źródło: Grzegorz Zawierucha
Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"