Pitaja – smak, właściwości i wartości odżywcze. Jak ją jeść?

 Westend61/Getty Images
Westend61/Getty Images
Pitaja, ze względu na swoje właściwości, wartości odżywcze i smak, staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Dowiedz się, czym są pitaja czerwona i pitaja z Kostaryki, jak je jeść oraz jakie jest ich zastosowanie.

Pitaja jest egzotycznym owocem wielu gatunków kaktusa. Pitaja znana jest również pod nazwą "smoczy owoc". Pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku, uprawa owocu pitaja obecnie odbywa się przede wszystkim w krajach azjatyckich, m.in. w Wietnamie, Malezji czy na Filipinach, a także w Chinach i na Tajwanie. Pitaja jest dostępna w wielu sklepach w Polsce. Na rynku nie jest niestety dostępna pitaja polska, gdyż nasz kraj nie zajmuje się uprawą tego typu owoców na skalę przemysłową. Nie ma jednak przeszkód, by owoc ten uprawiać we własnym ogródku bądź na balkonie. Jeśli chcemy się cieszyć własnymi owocami pitai, sadzonki są szeroko dostępne i możemy je kupić w wielu sklepach. Owoc pitaja charakteryzuje się dosyć grubą skórą, która przybiera różne kolory. Pitaja czerwona cechuje się skórką w odcieniu różu i fioletu, natomiast żółta pitaja – żółtą. Oba rodzaje owocu posiadają biały miąższ. Innym rodzajem jest natomiast pitaja z Kostaryki, której skóra i miąższ są czerwone. Miąższ owocu pitaja zawiera bardzo dużo czarnych nasion.

Pitaja – wartości odżywcze

Pitaja zawiera kalorie w ilości niewpływającej na dzienny bilans kaloryczny. Smoczy owoc (pitaja) jest owocem niskokalorycznym i zawiera jedynie 50 kcal w 100 g produktu. W składzie owocu znajduje się przede wszystkim woda. Jej skład stanowią także węglowodany proste i błonnik. Tłuszcz i białko występują w śladowych ilościach. Smoczy owoc jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Pitaja zawiera witaminy z grupy B, witaminę C oraz żelazo, wapń i fosfor.

Pitaja – właściwości owocu

Pitaja posiada szereg właściwości zdrowotnych, za które odpowiadają zawarte w niej witaminy i składniki mineralne. Ze względu na dużą zawartość błonnika, pitaja korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Witamina C i antyoksydanty poprawiają funkcjonowanie układu odpornościowego organizmu. Zawarte w owocu przeciwutleniacze przeciwdziałają nowotworom i hamują procesy starzenia. Ponadto, smoczy owoc przyspiesza metabolizm, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, co pozytywnie wpływa na serce, a także działa przeciwzapalnie, zapobiega rozwojowi cukrzycy i uzupełnia niedobory witamin.

Jak jeść owoc pitaja?

Dla wielu osób problematyczne może być spożywanie owocu pitaja. Jak jeść ten owoc? Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta. Najlepiej obrać pitaję ze skóry jak jabłko, a następnie pokroić go na plastry. Można także przekroić owoc na pół i postępować jak w przypadku kiwi, tzn. wyjadać miąższ przy użyciu łyżeczki. Pitaja ma słodki smak, przypominający połączenie gruszki z kiwi. Pitaja to owoc niezwykle soczysty i orzeźwiający. Najlepiej smakuje podawany na zimno, stanowi więc idealny dodatek do deserów, zwłaszcza lodowych.

Pitaja – przepisy

Owoce egzotyczne, w tym pitaja, znajdują szerokie zastosowanie w kuchni. Z uwagi na to, że pitaja najlepiej smakuje na zimno, owoc ten sprawdzi się jako dodatek do deseru, zwłaszcza lodowego. Smoczy owoc można także jeść sam lub wykorzystać go jako składnik sałatek, soków, herbat, a nawet wina.

Przepis na sorbet ze smoczego owocu i arbuza

Składniki na 4 porcje sorbetu:

  • pół smoczego owocu (pitai),
    • pół niewielkiego arbuza,
      • szczypta cukru,
        • woda (według uznania).

          Przygotowanie

          1. Zagotuj wodę, a następnie wymieszaj ją z cukrem.

          2. Gdy woda przestygnie, dodaj do niej pół arbuza i pół owocu pitaja. Całość zmiksuj, a uzyskaną w ten sposób masę wstaw do zamrażalnika.

          3. Po upływie około 30 minut ponownie zmiksuj masę. Powtórz czynność kilka razy, aż sorbet będzie gotowy i nabierze właściwej konsystencji.

          4. Do gotowego sorbetu możesz dodać kawałki świeżego, schłodzonego owocu pitaja.

          Sałatka z owocem pitaja i kurczakiem

          Składniki na 2 porcje sałatki:

          • pół owocu pitaja,
            • 100 g szpinaku,
              • pół owocu granatu,
                • 120 g kurczaka,
                  • pół małej czerwonej cebuli,
                    • 1–2 łyżki kukurydzy z puszki,
                      • kilka pomidorków koktajlowych,
                        • przyprawy do smaku (pieprz cayenne, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka),
                          • oliwa z oliwek.

                            Przygotowanie

                            1. Pokrój kurczaka w kostkę, następnie posyp go przyprawami, tj. przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi i pieprzem cayenne.
                              1. Podsmaż kurczaka w dość dużej ilości oliwy.
                                1. Opłucz szpinak, odsącz go i wrzuć go do miski.
                                  1. Pokrój cebulę czerwoną w drobną kostkę i wymieszaj ze szpinakiem. Następnie do szpinaku dodaj pestki granatu. Całość wymieszaj.
                                    1. Po usmażeniu kurczaka ułóż go na wierzchu sałatki. Do miski wlej również oliwę, na której smażył się kurczak.
                                      1. Obierz pitaję i pokrój miąższ w kostkę.
                                        1. Pomidorki koktajlowe również podziel na mniejsze części.
                                          1. Dodaj do sałatki pokrojony smoczy owoc (pitaja) i pomidorki koktajlowe.
                                            1. Na koniec posyp sałatkę kukurydzą. Przed podaniem wymieszaj zawartość miski.

                                              Zobacz wideo: Afrodyzjaki w kuchni

                                              Zobacz też:

                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                              Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                              Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                              Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                              Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                              Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                              Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                              Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                              Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                              Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                              Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                              Materiał promocyjny

                                              Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                              Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                              Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                              Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                              Materiał promocyjny

                                              Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                              Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                              Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                              Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                              Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                              Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                              Materiał promocyjny

                                              Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                              Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                              Materiał promocyjny

                                              Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                              "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                              Materiał promocyjny

                                              "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                              Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                              Materiał promocyjny

                                              Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                              Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                              Materiał promocyjny

                                              Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                              Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                              Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                              Materiał promocyjny

                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                              Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                              Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                              Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                              Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                              Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                              Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                              Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                              Materiał promocyjny

                                              Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                              27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                              27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                              Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                              Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                              Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                              Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                              Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                              Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                              Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                              Materiał promocyjny

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                              "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                              "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                              Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                              Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                              Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                              Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                              Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                              Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                              "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                              "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                              Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                              Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                              Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                              Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas