Deser lodowy z owocami jest na honorowym miejscu w menu niemal każdej restauracji. Kilka gałek lodów podanych z bitą śmietana i owocami nie jest jednak szczytem kulinarnej sztuki. Jak zatem przyrządzić ten deser kreatywnie? Jest na to kilka sposobów.

Do deseru można wykorzystać gorące maliny, syropy smakowe, nasiona chia, galaretki czy bezy. Wszystko zależy od naszej pomysłowości, bo ten rodzaj „słodkiej przyjemności” pozwala nam puścić wodze kulinarnej fantazji. Warto więc poeksperymentować.

Deser lodowy z owocami i bitą śmietaną

Można śmiało o nim powiedzieć „klasyk” wśród deserów. Często jednak wkrada się do niego nuda. Taki deser lodowy w pucharku wielu osobom już się opatrzył. Jak można wzbogacić jego smak lub nadać inny wygląd?

Sezamki - świetnym pomysłem jest zmieszanie lodów z pokruszonymi sezamkami. Nadadzą one nie tylko wyjątkowy smak, ale także element chrupkości. Następnie wystarczy pociąć w kawałki ulubione owoce, dodać do lodów i udekorować bitą śmietaną posypaną brązowym cukrem.

Dżem – w tej wersji pucharek lodowy będziemy przygotowywać warstwowo. Najpierw więc układamy na dnie biszkopty lub pokruszone na piasek herbatniki, a następnie umieszczamy kolejno warstwy: bitej śmietany, dżemu, lodów, pokruszonych orzechów, powtórnie bitej śmietany i owoców pokrojonych w małe cząstki. Nasz domowy deser lodowy dekorujemy listkami mięty.

Adwokat lub ajerkoniak – w tej wersji alkohol można wykorzystać do nasączenia nim biszkoptów umieszczonych na dnie pucharków lub do polania bitej śmietany znajdującej się na wierzchu deseru. Do obu trunków pasować będzie czekoladowa posypka. Ten deser lodowy z bitą śmietaną doskonale komponuje się z brzoskwiniami, mango i ananasem.

Krem czekoladowy na gorąco – pasuje do niego deser lodowy z bananami. W tej odsłonie nabiera zupełnie innego smaku. Zimno lodów i owoce połączone z ciepłem słodkiej czekolady to strzał w dziesiątkę! Czekoladę należy rozpuścić z masłem oraz dodać odrobinę whisky i polać nią bitą śmietanę. Wierzch warto posypać orzechami i rodzynkami. Całość świetnie będzie się komponować jeśli udekorujemy całość rurkami waniliowymi.

Deser lodowy z malinami na ciepło

Nie każdy owoc pasuje do lodów podany na ciepło. Jednym z wyjątków są maliny. Deser lodowy z malinami jest zatem świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą nieco przełamać schemat podawania lodów wyłącznie na zimno. Jak go wykonać? Jak podawać deser z gorącymi malinami? Owoce należy umieścić w rondelku wraz z cukrem i podgrzewać do momentu, w którym puszczą sok. Wtedy należy je zdjąć z ognia, nieco ostudzić i podawać z lodami umieszczając ciepły mus na dnie pucharka oraz na samym wierzchu lodów. W ten sposób temperatury będą się powoli przenikać topiąc lody. Do dekoracji świetnie nadadzą się orzechy włoskie oraz mięta.

Deser lodowy z bezami

Jak zrobić deser lodowy z wykorzystaniem bezy? Jakie owoce pasować będą najlepiej? Dobrym rozwiązaniem będzie deser lodowy z truskawkami i bezą. Na ich bazie można przygotować specjał rodem ze słonecznej Italii. Włoski deser lodowy o nazwie Semifreddo jest przepyszny, a przepis na jego wykonanie jest dość prosty.

Potrzebujemy:

· 500 ml śmietany kremówki,

· 3 jajka,

· opakowanie małych bezików,

· pół szklanki cukru,

· biszkopty,

· płatki czekoladowe.

Żółtka jajek łączymy z cukrem na kogel-mogel, a białka osobno ubijamy na sztywną masę. Następnie dodajemy je do śmietany i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Do niej dodajemy beziki, pokrojone w kawałki truskawki. Całość umieszczamy w formie wyłożonej folią aluminiową na warstwie biszkoptów i wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin. Po wyjęciu wierzch można polać musem z truskawek i udekorować listkami mięty oraz czekoladowymi płatkami.


Zobacz film: Domowe lody w kilka sekund. Źródło: Dzień Dobry TVN

Deser lodowy z galaretką

To coś, co doceni każde dziecko. Maluchy kochają kolorowe galaretki, więc ich wkomponowanie w deser na pewno im się spodoba. Jak zatem zrobić taką słodką niespodziankę dla brzdąców? Najlepiej, aby galaretkę wcześniej przygotować i pociąć w kostkę. Najlepiej użyć do tego kilku kolorów. Potem wystarczy tylko wkomponować ją w lody, udekorować bitą śmietaną, kolorową posypką, wafelkami i gotowe! W innej opcji można przygotować wielowarstwową kolorową galaretkę „tęczę”, na której umieścimy gałki lodów polane roztopioną czekoladą.

Taki deser lodowy dla dzieci będzie strzałem w dziesiątkę nie tylko na co dzień, ale także na specjalną okazję, jak np. urodziny czy impreza w ogrodzie dla maluchów.

Co sądzisz o tym artykule?
81
8
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0