Bazie zwane również bazimi kotkami to puchate pąki wierzb. Zazwyczaj stanowią element dekoracyjny w okresie świąt wielkanocnych, będąc częścią stroików czy palm. Niewiele osób wie, że mają również właściwości spożywcze i można z nich zrobić np. wegańskie mleko baziowe. Sprawdź prosty przepis.
Mleko z bazi - przepis
Bazie pojawiają się wiosną na gałęziach pospolitej w całej Polsce iwy, która łatwo tworzy mieszańce z innymi gatunkami wierzb. Zawierają salicylany, które działają przeciwbólowo, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie. Dawniej ludzie znali ich prozdrowotne właściwości i połykali same bazie jak tabletki. Jak zrobić wegańskie "mleko" z bazi?
Wielkanoc
Wielkanoc
Składniki:
- 5 łyżek bazich kotków
- litr dowolnego napoju roślinnego, najlepiej tłustego, np. migdałowego – je też można zrobić samodzielnie (przepis poniżej).
Sposób przygotowania mleka z bazi:
- Bazie kotki opłukać na sitku i wrzucić do garnka.
- Zalać bazie napojem roślinnym i wstawić na średni ogień.
- Gdy całość zacznie wrzeć, od razu zdjąć garnek z palnika. Odstawić na bok, dać przykrywkę i odczekać 10 min.
- Tak przygotowane mleko baziowe przecedzić i pić po przestygnięciu.
- Można podawać posypane świeżymi, opłukanymi baziami.
Więcej o "mlekach" roślinnych
- Mleko roślinne w diecie. Po które warto sięgnąć, kiedy się odchudzamy?
- Mleko roślinne do kawy i herbaty. Sprawdzone przepisy Łukasza Gałęckiego
- Napój ryżowy – zdrowa alternatywa dla mleka krowiego
- Czy warto sięgnąć po "mleko" z ziemniaków? "Postawiłabym na różnorodność"
- Przepis na mleko sojowe - jak zrobić taki napój i jakie są jego właściwości?
Autor: Diana Ryściuk
Źródło zdjęcia głównego: Olga Zheltonogova/Getty Images