Naleśniki z serem feta i dipem pomidorowym - przepis Grzegorza Zawieruchy

Naleśniki z serem feta i dipem pomidorowym - przepis krok po kroku

Składniki na farsz:

• 250 g świeżego szpinaku lub mrożonego,
• 10 kawałków suszonych pomidorów,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 ząbek czosnku,
• oliwa i masło,
• 150 g sera feta,
• 4 łyżki łuskanego słonecznika.

Składniki na naleśniki:

• 1 jajko,
• 1 ½ szklanki mąki pszennej,
• 1 ½ szklanki mleka,
• 3/4 szklanki wody gazowanej,
• 3 łyżki oleju,
• ¼ łyżeczki soli.

Składniki na dip pomidorowy:

• 2 łyżeczki oliwy,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/2 cebuli,
• 700 ml przecieru pomidorowego (passaty),
• przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano, szczypta cukru,
• świeża bazylia,
• rukola do dekoracji.

Przepisy kulinarne

Proste i pyszne dania z pieczarkami: portobello, kurczak pieczony i flan

Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Meksykańska zupa z guacamole z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Sposób przygotowania naleśników z fetą i dipem pomidorowym

1. Wymyty i osuszony szpinak wrzucamy na patelnię i chwilę smażymy, aż „opadnie”.
2. Przekładamy na talerz do ostygnięcia.
3. Do garnka wrzucamy 2 łyżki masła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażamy i mieszamy i dorzucamy ponownie szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Na naleśnika rozkładamy szpinak, pokrojoną w kosteczkę fetę oraz suszone pomidory.
5. Doprawiamy suszonym oregano i zmielonym pieprzem. Zawijamy naleśnik w roladkę.
6. Podajemy z dipem pomidorowym.
7. Dip pomidorowy: w garnku na oliwie szklimy pokrojony czosnek i cebulę. Dodajemy przecier. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawami. Gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut.

Zobacz także:

• Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki? W kuchni Dzień Dobry TVN - Piotr Kucharski
• Naleśniki idealne według Polana
• Pomysły na naleśniki: w sałatce, jako makaron i po japońsku. Przepisy Cristiny Catese