Przepis na świszcz, czyli najprostszą potrawę z Dolnego Śląska

Świszcz - potrawa z Dolnego Śląska
Świszcz
Źródło: Getty Images
Świszcz to chyba jedno z najprostszych dań, jakie proponujemy w naszej kuchni. Do jego przygotowania potrzebne będą tylko trzy składniki. Warto wypróbować ten prosty przepis nie tylko w okresie świątecznym, dla którego jest typowy, zwłaszcza na Dolnym Śląsku. Świetnie sprawdza się również w roli śniadania czy pożywnej kolacji.

Świszcz - co to za potrawa?

Współczesny Dolny Śląsk to spotkanie wielu kultur, a co się z tym wiąże, również smaków. Świszcz jest banalnie prostym posiłkiem, przypominającym nieco prostotę kuchni kresowej. Ta z kolei przywędrowała w dolnośląskie rejony wraz z Polakami wysiedlanymi z Kresów Wschodnich w trakcie i po drugiej wojnie światowej.

Świszcz pojawia się na stołach zwykle w Wigilię. Jednak struktura i smak tego posiłku świetnie sprawdzają się również w postaci śniadania czy kolacji o każdej porze roku. W dodatku jest bogaty w wartościowe składniki pokarmowe. Sama kasza jaglana zawiera białko, cynk, krzem, jest zasadowa, lekkostrawna i odtruwająca.

Do przygotowania świszczu potrzebne są tylko trzy składniki: kasza jaglana, suszone owoce (najczęściej śliwki), a także miód.

Przepis na świszcz

Wyżej wymienione składniki można użyć w dowolnych proporcjach. Potrzebna będzie również sól i odrobina oleju.

  1. Kaszę jaglaną przepłukać, aby pozbyć się goryczki. Jeśli nie posiadasz sita z odpowiednio małymi otworami, można zalać kaszę wodą, pozwolić jej osiąść na dnie naczynia, a następnie tę wodę odlać.
    1. Zagotować wodę na kaszę w proporcji 2:1. Do gotującej się wody dodać łyżeczkę soli i 2 łyżki oleju.
      1. Kaszę przemieszać 2-3 razy bardzo delikatnie, aby nie przywarła do dna garnka. Przykryć pokrywką i gotować około 15-18 minut na bardzo małym ogniu.
        1. Do gorącej kaszy dodać dowolną liczbę pokrojonych, suszonych śliwek czy też innych owoców. Z miodem jest podobnie - dodać tyle, ile słodyczy potrzebuje świszcz. Wymieszać wszystko i pyszna prostota gotowa!

          Smacznego!

          Zobacz także:

          Zobacz wideo: Kresowa kuchnia Kasi Glinki

          Źródło: x-news

          Autor: Diana Ryściuk

          Źródło zdjęcia głównego: Getty Images

          podziel się:

          Pozostałe wiadomości

          Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

          Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

          Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

          Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

          Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

          Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

          "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

          Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

          Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
          Materiał promocyjny

          Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

          Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

          Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

          Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
          Materiał promocyjny

          Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

          Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
          Materiał promocyjny

          Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

          Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

          Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
          Materiał promocyjny

          Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

          Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
          Materiał promocyjny

          Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

          Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
          Materiał promocyjny

          Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
          Materiał promocyjny

          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

          "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
          Materiał promocyjny

          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

          Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

          "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
          Materiał promocyjny

          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

          Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

          Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

          Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

          Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

          Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

          Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

          Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

          To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

          To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

          Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

          Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas