Jesień to idealny czas, aby przygotować nie tylko smaczną, ale również zdrową nalewkę. Doskonałą jej bazą są rzadko wykorzystywane w tym celu jabłka. Sprawdź dwa proste przepisy na nalewkę z jabłek krok kroku.

Jesienna nalewka z jabłek

Jesień to czas jabłczanej obfitości i przygotowywania różnego rodzaju przetworów. To właśnie w tym sezonie jabłka są najpyszniejsze, jest ich najwięcej i w wielu różnych odmianach. Do przygotowania nalewki można użyć: obo, priam, reneta, topaz czy szampion. Dobrze zrobiona nalewka nie tylko rozgrzewa w długie jesienne czy zimowe wieczory. Jest też źródłem wielu witamin, w tym A, E, C, a także wapnia, żelaza i magnezu.

Owoce i warzywa

Źródło: Dzień Dobry TVN

Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?

Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce

Tak dojrzewają owoce egzotyczne w Polsce

Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?

Kaktusy - dzieci Słońca

Przepisy kulinarne

Idealny sos grzybowy - jak go przygotować i z czym podawać?

Nalewka z jabłek - przepis

Składniki:

1 kg jabłek
0,75 l spirytusu
0,3 kg cukru
szklanka wody
laska cynamonu
5 goździków
0,5 laski wanilii

Sposób przygotowania jesiennej nalewki z jabłek:

Jabłka oczyścić i przekroić na mniejsze kawałki.
Owoce wrzucić do dużego słoika, dodać cytrynę, cynamon, goździki, wanilię oraz cukier.
Całość zalać czystą wodą i spirytusem.
Słoik zamknąć szczelinie i postawić w ciepłym, zacienionym miejscu na 6 tygodni.
Po tym czasie nalewkę należy przelać do butelek i odstawić je w ciemne miejsce.
Nalewka powinna być gotowa po około miesiącu.

Nalewka z jabłek z miętą - przepis

Składniki:

kilogram jabłek
garść świeże mięty
450 g cukru
laska cynamonu
litr spirytusu 70%
0,5 litra wody

Sposób przygotowania:

Jabłka pokroić na ćwiartki lub ósemki i razem z miętą i cynamonem zalać spirytusem.
Zakręcić (np. w dużym słoju) i zostawić na 2 miesiące.
Po tym czasie zlać wszystko przez sito, tak aby oddzielić spirytus od owoców.
Spirytus z powrotem zlać do słoika, a owoce w osobnym słoiku zasypać cukrem i zostawić na około 7 dni w słonecznym miejscu. W tym czacie cukier powinien się rozpuścić.
Tak powstały syrop przelać przez durszlak i połączyć z alkoholem. Owoce nie będą już potrzebne.
Całość przefiltrować. Następnie dolać około 0,5 litra wody, ponieważ otrzymana forma jest bardzo mocna.
Przelać do butelek i zostawić co najmniej na 3 miesiące.

Zobacz także:

Autor: Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego: Getty Images

podziel się:

Tagi:

zdrowe przepisy jabłka jesień przetwory