Jakie dodatki mogą znajdować się w naszej żywności?
W Polsce jest dopuszczalnych 330 dodatków do żywności. To m.in. emulgatory, konserwanty, barwniki i zagęstniki.
Nie wszystkie są złe. Znakomita większość to po prostu wypełniacze (...) Nie mają wpływu na nasze zdrowie, nic złego nam nie zrobią
- mówi Katarzyna Bosacka, prowadząca program "MądrzeJEMY".
Czasem nie możemy się bez tych dodatków obyć. Chodzi zwłaszcza o konserwanty.
Wyobraźmy sobie wędlinę, która nie jest zakonserwowana i leży przez całe miesiące na półce. Wtedy byśmy umierali z powodu bakterii, tzw. jadu kiełbasianego
- tłumaczy dziennikarka.
Są jednak grupy, na które powinniśmy uważać.
Barwnik E 133, czyli błękit brylantowy - spotkamy go w wielu słodyczach, napojach, lodach 'smerfowych' - w niektórych krajach jest zakazany
- podkreśla Katarzyna Bosacka w Dzień Dobry TVN.
Sztuczne barwniki mogą powodować alergię, wysypki, nadpobudliwość u dzieci, zwłaszcza w połączeniu z cukrem i konserwantami.
"MądrzeJEMY" - program Katarzyny Bosackiej
To program, w którym czworo uczestników pod okiem Katarzyny Bosackiej podejmie próbę zmiany swoich dotychczasowych przyzwyczajeń kulinarnych. W ciągu dziesięciu tygodni prowadząca zgłębia z nimi tematykę zdrowego odżywiania i dokonywania mądrych wyborów. Wszystko po to, by jeść i żyć bardziej świadomie. Uczestnicy przechodzą przez serię eksperymentów związanych z codziennym nawykami żywieniowymi.
W każdym z odcinków prowadząca doradza, po jakie produkty warto sięgać, aby jeść mądrze. Sprawdza również sklepowe półki i rozszyfrowuje etykiety produktów, wskazując na ich dobre i złe składniki. W programie odwiedzamy także gospodarstwa i fermy lokalnych producentów. dowiadujemy się, jak powstają najlepszej jakości produkty spożywcze, które trafiają na sklepowe półki, a finalnie na nasz talerz.
"MądrzeJEMY" - gdzie oglądać?
Program "MądrzeJEMY" można oglądać w sobotę o godzinie 17:25 na antenie TVN oraz na player.pl.
Zobacz też:
Jak odczytywać symbole na opakowaniach produktów? Krótki poradnik Katarzyny Bosackiej
Cukier nie… krzepi. Dlaczego lepiej z nim nie przesadzać?
Ulubione potrawy dzieci według Kasi Bosackiej. Poznaj niezawodne przepisy
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.pl
Autor: Luiza Bebłot