Napój ryżowy – zdrowa alternatywa dla mleka krowiego

napój ryżowy
Jak przygotować napój ryżowy?
Źródło: Rimma_Bondarenko/Getty Images
Napój ryżowy, podobnie jak inne napoje roślinne, jest dobrą alternatywą dla mleka krowiego. Jego skład i wszechstronność sprawiają, że może być spożywany samodzielnie lub stosowany jako dodatek do potraw. Zobacz, dlaczego warto pić napój ryżowy.

Napoje roślinne, tzw. "mleka roślinne", są bardzo popularne wśród wegetarian i wegan. Chętnie sięgają po nie również osoby nie mogące spożywać mleka krowiego, na przykład przez nietolerancję laktozy lub uczulenie na białka mleka krowiego. Napoje roślinne mogą być produkowane z różnych rodzajów zbóż, kasz lub orzechów. Wśród z nich znajdują się napój z orzechów brazylijskich, napój jaglany, gryczany, sojowy i wiele innych. Najpopularniejszy jednak jest napój ryżowy.

Mleko ryżowe a napój ryżowy

Napój ryżowy bywa również nazywany mlekiem ryżowym. Obie nazwy dotyczą jednego produktu. Spór o nazwę toczy się od dawna, ponieważ mleczarze i inne osoby związane z przetwórstwem mlecznym uważają, że nazwa "mleko" powinna odnosić się jedynie do produktów odzwierzęcych. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku masła czy śmietany.

Zdrowa dieta

Źródło: Dzień Dobry TVN
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Dieta na wysoki cholesterol
Dieta na wysoki cholesterol
Czas a dieta
Czas a dieta

Stanowisko to poparł w 2007 roku Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej, który uznał, że produktów wegańskich nie można sprzedawać jako mleko, ser, śmietana czy jogurt, a nazwy te zastrzeżone są dla produktów zwierzęcych. Z tego powodu producenci tego typu produktów roślinnych używają innych nazw, takich jak "napój z ryżu", mimo że w powszechnym użyciu obowiązują różne wersje.

Napój ryżowy – właściwości

Właściwości napoju ryżowego różnią się od mleka krowiego. Mleko ryżowe, w przeciwieństwie do krowiego, nie zawiera laktozy. Jest również od niego słodsze. Jednak oba mleka mają również wspólne cechy, takie jak wartość energetyczna, a zawartość cukru i tłuszczu jest w nich bardzo podobna. Napój ryżowy dostarcza organizmowi wielu witamin i składników mineralnych, takich jak:

  • potas;
    • sód;
      • witamina A;
        • witamina D;
          • żelazo;
            • magnez.

              Ponadto wersja wzbogacona w wapń dostarczy do naszego organizmu również i tego składnika. Ze względu na swoje właściwości, napój ryżowy chętnie wykorzystywany jest w kulinariach. Dzięki ciekawemu smakowi, w połączeniu z innymi składnikami, tworzy fantastyczne desery. Może być wykorzystywany do owsianki, różnego rodzaju wypieków i ciast.

              Napój ryżowy – czy jest zdrowy?

              Jeśli zastanawiamy się, czy napój ryżowy jest zdrowy, odpowiedź na to pytanie jest twierdząca. Napój dostarcza wielu mikro- i makroelementów niezbędnych dla naszego organizmu, a poza tym nie zawiera laktozy, na której nietolerancję cierpi bardzo wiele osób. Niewątpliwą zaletą jest częsty dodatek wapnia do napoju ryżowego, co pozwala nam uzupełnić dietę w ten składnik. Jest to szczególnie istotne u wegan rezygnujących w swojej diecie z bogatego w wapń nabiału. Ponadto napój ryżowy jest hipoalergiczny, co oznacza, że jest bezpieczny dla osób z alergiami. Może być również spożywany przez dzieci. Napój ryżowy ma jednak również wady – jest ubogi w białko, posiada również wyższy indeks glikemiczny niż mleko krowie. Z tego powodu jego spożywanie odradzane jest osobom chorym na cukrzycę.

              Napoje ryżowe

              Na rynku dostępne są napoje wielu producentów. Ich cena waha się zwykle w granicach 5–11 złotych za karton o pojemności 1 litra. Wśród rodzajów mleka ryżowego wyróżniamy m.in.:

              • Natumi – napój ryżowy z wapniem;
                • The Bridge – mleko ryżowo-czekoladowe;
                  • Alpro – napój ryżowy naturalny;
                    • Vitanella – napój ryżowy.

                      Tak jak jest wiele marek napojów ryżowych, tak samo występuje on w różnych wariantach smakowych. Wśród popularnych smaków możemy wyróżnić, takie jak: napój ryżowy-kokosowy, ryżowy-migdałowy czy ryżowy-waniliowy. Występują również napoje w wersji BIO. Zatem chcąc wybrać odpowiednie mleko ryżowe dla siebie, mamy szeroką gamę produktów, wśród których możemy przebierać. Wybierając napój zbożowy, warto przeczytać etykietę, aby upewnić się, że przy jego produkcji został użyty wysokiej jakości olej roślinny.

                      Napój ryżowy – przepis

                      Napój ryżowy możemy przygotować również niewielkim kosztem w domowym zaciszu. Własnoręczne przygotowywanie napojów czy innych produktów ma wiele zalet. Dzięki temu kontrolujemy, co faktycznie zostało wykorzystane w składzie. Możemy również modyfikować skład według naszych preferencji smakowych.

                      Składniki na ok. pół litra napoju ryżowego:

                      • pół szklanki białego ryżu;
                        • pół litra niegazowanej wody;
                          • potrzebne będą również sitko i matrowa gaza niejałowa.

                            Przygotowanie:

                            • Ryż wsyp do miski, zalej jedną szklanką wody i pozostaw na noc.
                              • Następnie dodaj kolejną szklankę wody i dokładnie zmiksuj w blenderze.
                                • Złóż gazę na cztery części i wyłóż nią sito, przelej przez nie zmiksowaną wodę z ryżem do czystej miski.
                                  • Gazę zwiń i wyciśnij pozostałe mleko do miski.
                                    • Przelej gotowe mleko do butelki i odstaw do lodówki.
                                      • Przed spożyciem wstrząśnij.

                                        W ten sposób przygotujesz napój ryżowy o wyjątkowo prostym składzie, bez wszelkiego rodzaju dodatków, takich jak stabilizatory. Inną kwestią jest również ekonomia – napój przyrządzony samodzielnie w domu okaże się zdecydowanie tańszy niż kupiony w sklepie. Co istotne, produkcja wcale nie jest trudna i nie wymaga wiele czasu spędzonego w kuchni. Tak naprawdę napój robi się sam w momencie "leżakowania". Możemy również przygotować jednorazowo większą porcję.

                                        Zobacz także:

                                        Autor: Adrian Adamczyk

                                        Źródło zdjęcia głównego: Rimma_Bondarenko/Getty Images

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                        Materiał promocyjny

                                        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                        Materiał promocyjny

                                        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                        Materiał promocyjny

                                        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                        Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                        Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                        Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                        Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                        Materiał promocyjny

                                        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                        Materiał promocyjny

                                        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego