Napój ryżowy – zdrowa alternatywa dla mleka krowiego

napój ryżowy
Jak przygotować napój ryżowy?
Źródło: Rimma_Bondarenko/Getty Images
Napój ryżowy, podobnie jak inne napoje roślinne, jest dobrą alternatywą dla mleka krowiego. Jego skład i wszechstronność sprawiają, że może być spożywany samodzielnie lub stosowany jako dodatek do potraw. Zobacz, dlaczego warto pić napój ryżowy.

Napoje roślinne, tzw. "mleka roślinne", są bardzo popularne wśród wegetarian i wegan. Chętnie sięgają po nie również osoby nie mogące spożywać mleka krowiego, na przykład przez nietolerancję laktozy lub uczulenie na białka mleka krowiego. Napoje roślinne mogą być produkowane z różnych rodzajów zbóż, kasz lub orzechów. Wśród z nich znajdują się napój z orzechów brazylijskich, napój jaglany, gryczany, sojowy i wiele innych. Najpopularniejszy jednak jest napój ryżowy.

Mleko ryżowe a napój ryżowy

Napój ryżowy bywa również nazywany mlekiem ryżowym. Obie nazwy dotyczą jednego produktu. Spór o nazwę toczy się od dawna, ponieważ mleczarze i inne osoby związane z przetwórstwem mlecznym uważają, że nazwa "mleko" powinna odnosić się jedynie do produktów odzwierzęcych. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku masła czy śmietany.

Zdrowa dieta

Źródło: Dzień Dobry TVN
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Dieta na wysoki cholesterol
Dieta na wysoki cholesterol
Czas a dieta
Czas a dieta

Stanowisko to poparł w 2007 roku Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej, który uznał, że produktów wegańskich nie można sprzedawać jako mleko, ser, śmietana czy jogurt, a nazwy te zastrzeżone są dla produktów zwierzęcych. Z tego powodu producenci tego typu produktów roślinnych używają innych nazw, takich jak "napój z ryżu", mimo że w powszechnym użyciu obowiązują różne wersje.

Napój ryżowy – właściwości

Właściwości napoju ryżowego różnią się od mleka krowiego. Mleko ryżowe, w przeciwieństwie do krowiego, nie zawiera laktozy. Jest również od niego słodsze. Jednak oba mleka mają również wspólne cechy, takie jak wartość energetyczna, a zawartość cukru i tłuszczu jest w nich bardzo podobna. Napój ryżowy dostarcza organizmowi wielu witamin i składników mineralnych, takich jak:

  • potas;
    • sód;
      • witamina A;
        • witamina D;
          • żelazo;
            • magnez.

              Ponadto wersja wzbogacona w wapń dostarczy do naszego organizmu również i tego składnika. Ze względu na swoje właściwości, napój ryżowy chętnie wykorzystywany jest w kulinariach. Dzięki ciekawemu smakowi, w połączeniu z innymi składnikami, tworzy fantastyczne desery. Może być wykorzystywany do owsianki, różnego rodzaju wypieków i ciast.

              Napój ryżowy – czy jest zdrowy?

              Jeśli zastanawiamy się, czy napój ryżowy jest zdrowy, odpowiedź na to pytanie jest twierdząca. Napój dostarcza wielu mikro- i makroelementów niezbędnych dla naszego organizmu, a poza tym nie zawiera laktozy, na której nietolerancję cierpi bardzo wiele osób. Niewątpliwą zaletą jest częsty dodatek wapnia do napoju ryżowego, co pozwala nam uzupełnić dietę w ten składnik. Jest to szczególnie istotne u wegan rezygnujących w swojej diecie z bogatego w wapń nabiału. Ponadto napój ryżowy jest hipoalergiczny, co oznacza, że jest bezpieczny dla osób z alergiami. Może być również spożywany przez dzieci. Napój ryżowy ma jednak również wady – jest ubogi w białko, posiada również wyższy indeks glikemiczny niż mleko krowie. Z tego powodu jego spożywanie odradzane jest osobom chorym na cukrzycę.

              Napoje ryżowe

              Na rynku dostępne są napoje wielu producentów. Ich cena waha się zwykle w granicach 5–11 złotych za karton o pojemności 1 litra. Wśród rodzajów mleka ryżowego wyróżniamy m.in.:

              • Natumi – napój ryżowy z wapniem;
                • The Bridge – mleko ryżowo-czekoladowe;
                  • Alpro – napój ryżowy naturalny;
                    • Vitanella – napój ryżowy.

                      Tak jak jest wiele marek napojów ryżowych, tak samo występuje on w różnych wariantach smakowych. Wśród popularnych smaków możemy wyróżnić, takie jak: napój ryżowy-kokosowy, ryżowy-migdałowy czy ryżowy-waniliowy. Występują również napoje w wersji BIO. Zatem chcąc wybrać odpowiednie mleko ryżowe dla siebie, mamy szeroką gamę produktów, wśród których możemy przebierać. Wybierając napój zbożowy, warto przeczytać etykietę, aby upewnić się, że przy jego produkcji został użyty wysokiej jakości olej roślinny.

                      Napój ryżowy – przepis

                      Napój ryżowy możemy przygotować również niewielkim kosztem w domowym zaciszu. Własnoręczne przygotowywanie napojów czy innych produktów ma wiele zalet. Dzięki temu kontrolujemy, co faktycznie zostało wykorzystane w składzie. Możemy również modyfikować skład według naszych preferencji smakowych.

                      Składniki na ok. pół litra napoju ryżowego:

                      • pół szklanki białego ryżu;
                        • pół litra niegazowanej wody;
                          • potrzebne będą również sitko i matrowa gaza niejałowa.

                            Przygotowanie:

                            • Ryż wsyp do miski, zalej jedną szklanką wody i pozostaw na noc.
                              • Następnie dodaj kolejną szklankę wody i dokładnie zmiksuj w blenderze.
                                • Złóż gazę na cztery części i wyłóż nią sito, przelej przez nie zmiksowaną wodę z ryżem do czystej miski.
                                  • Gazę zwiń i wyciśnij pozostałe mleko do miski.
                                    • Przelej gotowe mleko do butelki i odstaw do lodówki.
                                      • Przed spożyciem wstrząśnij.

                                        W ten sposób przygotujesz napój ryżowy o wyjątkowo prostym składzie, bez wszelkiego rodzaju dodatków, takich jak stabilizatory. Inną kwestią jest również ekonomia – napój przyrządzony samodzielnie w domu okaże się zdecydowanie tańszy niż kupiony w sklepie. Co istotne, produkcja wcale nie jest trudna i nie wymaga wiele czasu spędzonego w kuchni. Tak naprawdę napój robi się sam w momencie "leżakowania". Możemy również przygotować jednorazowo większą porcję.

                                        Zobacz także:

                                        Autor: Adrian Adamczyk

                                        Źródło zdjęcia głównego: Rimma_Bondarenko/Getty Images

                                        podziel się:

                                        Pozostałe wiadomości

                                        Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                        Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                        Czat z ekspertem. Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                        Czat z ekspertem. Zajadanie emocji - jak sobie z nim radzić?

                                        Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                        Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                        Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                        Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                        Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                        Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                        Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                        Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                        Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                        Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                        Kiełek czeka na adopcję

                                        Kiełek czeka na adopcję

                                        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                        Materiał promocyjny

                                        Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                        Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                        Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                        Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                        Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                        Materiał promocyjny

                                        Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                        Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                        Materiał promocyjny

                                        Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                        Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                        Materiał promocyjny

                                        Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                        Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                        Materiał promocyjny

                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                        Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                        Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                        Materiał promocyjny

                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                        Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                        Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                        Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                        "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                        Materiał promocyjny

                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                        Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                        Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                        Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                        Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                        Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                        Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                        Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                        Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                        "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas