Niebezpieczeństwo w diecie
Związek między nadmiarem białka w diecie a miażdżycą badacze zaobserwowali już w 2020 roku. Aby lepiej zbadać ten mechanizm, naukowcy ze Stanów Zjednoczonych i Kanady przeprowadzili badania na niewielkiej grupie ludzi, myszach oraz ludzkich komórkach wychodowanych w laboratorium.
Specjaliści - w pierwszej kolejności sprawdzili, jak komórki układu odpornościowego zdrowych osób zachowują się po spożyciu białka. Następnie identyczny badanie przeprowadzili na myszach i ludzkich makrofagach (wyhodowanych w laboratorium), komórkach, które są wrażliwe na aminokwasy pochodzące z rozpadu białek.
Zebrane dane pokazały, że w sytuacji, gdy ponad 22 proc. dziennego zapotrzebowania kalorycznego pochodzi z białka, dochodzi do zwiększonej aktywacji komórek odpornościowych, które odgrywają rolę w tworzeniu blaszki miażdżycowej. Badacze ustalili, że leucyna (aminokwas egzogenny występujący w żywności pochodzenia zwierzęcego), może odgrywać ważną rolę w tym procesie.
- Zwiększenie spożycia białka w celu poprawy zdrowia metabolicznego nie jest panaceum. W ten sposób można wyrządzić poważne szkody tętnicom - przekazał Babak Razani z Uniwersytetu Pittsburskiego, współautor badania.
Białko - czy jest naprawdę zdrowe?
Ogromna grupa ludzi uważa, że białko jest nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Na przykład dla 1/4 Amerykanów stanowi ono ponad 22 proc. dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Eksperci są zdania, że ta kwestia wymaga weryfikacji.
W kolejnych badaniach specjaliści chcą sprawdzić, ile białka potrzebujemy i które jest dla nas najbardziej wartościowe. Ma to ogromne znaczenie, ponieważ osobom chorym bardzo często poleca się dietę bogatą właśnie w białko.
- Być może ślepe zwiększanie spożycia białka jest niewłaściwe. Zamiast tego ważne jest, aby spojrzeć na dietę jako całość i zaproponować zbilansowane posiłki, które nie zaostrzą chorób układu krążenia, szczególnie u osób zagrożonych schorzeniami serca i naczyń krwionośnych - tłumaczył Babak Razani.
Więcej na ten temat można przeczytać na stronie tvn24.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Nabawiła się choroby na wyjeździe narciarskim. "Niech ta historia będzie przestrogą"
- "Kwalifikował się do diagnozy lekarskiej: "że to już koniec"". Czy możliwy jest powrót do sprawności po udarze?
- Czy osoby starsze pachną inaczej? Badacze znają odpowiedź na to pytanie
Autor: as/dd/Katarzyna Oleksik
Źródło: TVN 24
Źródło zdjęcia głównego: Moment RF/Getty Images
