Marchewka w przepisach Cristiny Catese. Sprawdź, jak przygotować sałatkę, marmoladę, tartę i ciasto marchewkowe

Marchewkowe pole
W kuchni Dzień Dobry TVN świętujemy Dzień Ciasta Marchewkowego. Z tej okazji Cristina Catese przygotowała dla nas kilka pyszności. Na naszym stole pojawiły się: sałatka z kolorowych marchewek, tarta marchewkowa, ciasto marchewkowe i marmolada marchewkowa.

Sałatka z kolorowych marchewek

Składniki na sałatkę z marchewek:

  • 8 dużych marchewek w różnych kolorach
    • 200 g sera feta
      • 80 g płatków migdałów
        • 2 łyżeczki kuminu
          • 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
            • ząbek czosnku
              • pietruszka i kolendra
                • sól i pieprz

                  Dodatkowo:

                  • 2 paczki lodu

                    Jak przygotować sałatkę z marchewek:

                    Marchewki myjemy i obieramy ze skórki. Używając obieraczki do warzyw, kroimy marchewkę w cienkie plasterki. Następnie wkładamy je do zimnej wody z lodem, każdy kolor do oddzielnej miseczki. Na patelni podprażamy migdały. W miseczce przygotowujemy winegret: mieszamy olej, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek i kumin. Siekamy pietruszkę i kolendrę. Fetę rozdrabniamy na małe kawałeczki.

                    Marchewki osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i przekładamy do miski. Dodajemy winegret, rozdrobniony ser feta, podprażone migdały, a na koniec całość oprószamy pietruszką i kolendrą.

                    Tarta marchewkowa - przepis Cristiny Catese

                    Składniki na tartę marchewkową:

                    • opakowanie ciasta francuskiego
                      • 250 g ugotowanej marchewki
                        • 280 g sera provolone
                          • jajko
                            • łyżeczka rodzynek sułtańskich
                              • łyżka orzeszków pinii
                                • szklanka białego słodkiego wina
                                  • kilka gałązek tymianku
                                    • kilka liści szałwii
                                      • sól i pieprz
                                        • 4 łyżki mleka

                                          Jak przygotować tartę marchewkową:

                                          Rodzynki namaczamy w winie, orzeszki pinii tostujemy na patelni. Marchewki obieramy i blendujemy. Łączymy je z pokrojonymi kawałkami sera provolone, jajkami, liśćmi szałwii, liśćmi tymianku, orzeszkami pinii i rodzynkami. W zależności od potrzeby doprawiamy solą i pieprzem. Tortownicę wykładamy ciastem francuskim, nakłuwamy ją widelcem, wykładamy farsz z marchewki. Nadmiar ciasta składamy do środka i rozprowadzamy na nim mleko. Tartę pieczemy przez 20 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

                                          Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                          Ciasto marchewkowe - przepis Cristiny Catese

                                          Składniki na ciasto marchewkowe:

                                          • 290 g mąki 750
                                            • 80 g mąki migdałowej
                                              • 230 g cukru
                                                • 300 g marchewki
                                                  • 1 szklanka oleju z nasion słonecznika
                                                    • 3 jajka M
                                                      • 1/2 skórki z pomarańczy
                                                        • 1/2 laski wanilii
                                                          • opakowanie (16 g) proszku do pieczenia
                                                            • szczypta soli

                                                              Dodatkowo:

                                                              • cukier puder

                                                                Jak przygotować ciasto marchewkowe:

                                                                Marchewki obieramy i kroimy w słupki. Następnie przekładamy do miksera i rozdrabniamy. W misce łączymy przesiane mąki, proszek do pieczenia i posiekaną marchewkę, dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. W misce ubijamy jajka z cukrem, solą, ziarnami wanilii i tartą skórką z pomarańczy. Robimy to do momentu, aż uzyskamy jednolitą pulchną konsystencję. Ubite jajka mieszamy z ciastem i dodajemy oliwą. Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i pieczemy przez ok. 40 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. Za pomocą wykałaczki sprawdzamy, czy ciasto jest już dobrze upieczone. Po wystudzeniu ciasto oprószamy cukrem pudrem.

                                                                Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                Marmolada marchewkowa

                                                                Składniki na marmoladę marchewkową:

                                                                • 800 g marchewki
                                                                  • 500 g cukru
                                                                    • cytryna
                                                                      • 2 laski wanilii
                                                                        • szklanka wody

                                                                          Jak przygotować marmoladę marchewkową:

                                                                          Marchewki myjemy i obieramy ze skórki. Ucieramy je na tarce i przekładamy do miski z cukrem i sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy. Następnie przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy laski wanilii i gotujemy przez ok. godzinę. Po tym czasie dodajemy tartą skórkę z cytryny. Dokładnie mieszamy, a następnie blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Marmoladę z marchewki przekładamy do małych wyparzonych słoiczków. Zakręcamy i czekamy, aż wystygną.

                                                                          Pola Namysł/Dzień Dobry TVN

                                                                          Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                          >>> Zobacz także:

                                                                          Tłusty czwartek. Przepis na pączki, łatwy i przyjemny!

                                                                          Pyszne desery na każdą okazję. Przepisy Beaty Kartowicz na faworki, babeczki, sernik i ciasto czekoladowe

                                                                          Drożdżówki, kajzerki i chleb żytni – pyszne wypieki Piotra Kucharskiego

                                                                          Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                          Autor: Iza Dorf

                                                                          Źródło: Cristina Catese

                                                                          podziel się:

                                                                          Pozostałe wiadomości

                                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                          Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                                                          Gnębienie i brak tolerancji - rzeczywistość polskich szkół? "Trzeba działać"

                                                                          W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                                                          W tym szpitalu przeprowadza się pionierskie operacje serca. "To jest rewolucja"

                                                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                          Materiał promocyjny

                                                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                          Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                          Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                          Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                          Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                          Materiał promocyjny

                                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                          Materiał promocyjny

                                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                          Materiał promocyjny

                                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                          Materiał promocyjny

                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego