Materiał promocyjny

Romantyczne śniadania - przepisy Martyny Chomackiej

Romantyczne śniadanie
Źródło: Dzień Dobry TVN
Szukasz pomysłu na pyszne śniadanie dla dwojga? Swoimi romantycznymi propozycjami w kuchni Dzień Dobry TVN podzieliła się Martyna Chomacka. Jak zrobić naleśniki Crepes Suzette, ubijaną fetę z pieczonymi winogronami oraz fritatę z bobem, chorizo, koperkiem i serem kozim? Sprawdź przepisy.

Poniższe przepisy to świetne propozycje na pierwszy posiłek dnia, zwłasza, jeśli połączymy go z dobrą herbatą.

Naleśniki crepes Suzette
Naleśniki crepes Suzette
Naleśniki crepes Suzette
Źródło: Ola Skowron/East News

Naleśniki crepes Suzette - przepis

Składniki:

  • 250 ml mleka
    • 100-110 gramów mąki pszennej
      • 1 jajko
        • łyżeczka prawdziwej esencji waniliowej
          • 1-15 gramów cukru, miodu, erytrytolu lub innej substancji słodzącej
            • szczypta soli
              • odrobina masła klarowanego do usmażenia naleśników

                Sok pomarańczowy:

                • 4 pomarańcze
                  • 50 ml rumu
                    • 3 łyżki masła
                      • 3 łyżki cukru lub miodu (tu unikam erytrytolu, ponieważ chcę uzyskać idealny karmel, bez niego danie nie będzie miało sensu)
                        • shot lub double shot rumu (ja dodaję około 70 ml rumu na porcję, ale to już w pełni zależy od Waszych upodobań)

                          W dużej misce, najlepiej szklanej lub metalowej, łączymy ze sobą składniki na ciasto: mąkę, jajko, cukier, sól, wanilię i mleko. Mleko dodajemy etapowo, aby wyczuć moment, gdy ciasto będzie miało idealną konsystencję. Powinno być jednolite, bez grudek i dość płynne. Gotową miksturę odstawiamy na 30-45 minut, aby składniki odpowiednio się ze sobą połączyły.

                          Naleśniki smażymy na bardzo rozgrzanej patelni, posmarowanej odrobiną masła klarowanego. Mi z tej mieszanki wychodzi zawsze dokładnie 7 naleśników, ale to oczywiście zależy od średnicy patelni. Chcemy, by naleśniki były jak najcieńsze. Gotowe i przestudzone, składamy na cztery, w tzw. chusteczkę.

                          Pomarańcze wyparzamy we wrzątku i ścieramy ich skórkę. Następnie obieramy i filetujemy, aby uzyskać jak najwięcej pełnych segmentów, a resztę wyciskamy. Nie marnujemy żadnego elementu owocu. Na patelnię wsypujemy cukier. Czekamy i kontrolujemy sytuację, aby go nie spalić. Nie chcemy, by karmel był gorzki. W chwili, gdy cukier się rozpuści, dodajemy masło i „gasimy” jego temperaturę. Mieszamy intensywnie, aby karmel połączył się z masłem.

                          Następnie na patelni układamy 3 złożone w trójkąty naleśniki, podsmażamy z jednej i z drugiej strony. Gdy naleśniki podsmażą się równo z obu stron, na patelnię wlewamy sok z pomarańczy i dodajemy skórkę. Całość redukujemy chwilę i czekamy, aż sos zgęstnieje, a naleśniki przejdą pomarańczowym smakiem. Na ostatnim etapie dodajemy rum lub jak to w oryginalnym przepisie, likier pomarańczowy i podpalamy całość lekko przechylając naszą patelnię w stronę płomienia kuchenki albo używając palnika ręcznego.

                          Gotowe naleśniki przekładamy na talerz. Cząstki pomarańczy wrzucamy na patelnię i jeszcze chwilkę podsmażamy. Jeśli sos zbyt bardzo się nam zredukował, możemy dodać odrobinę masła. Sos z cząstkami owoców wylewamy na naleśniki i od razu podajemy. Crepes Suzette nie mogą czekać!

                          Ubijana feta z pieczonymi winogronami
                          Ubijana feta z pieczonymi winogronami
                          Ubijana feta z pieczonymi winogronami
                          Źródło: Ola Skowron/East News

                          Ubijana feta z pieczonymi winogronami - przepis

                          Składniki:

                          • 2 opakowania sera feta
                            • 2 łyżki śmietany 30%
                              • winogrona bezpestkowe białe i ciemne
                                • kilka łyżek oliwy z oliwek
                                  • orzechy pekan lub włoskie (2 garści)
                                    • świeży tymianek
                                      • łyżka miodu
                                        • zest i sok z cytryny
                                          • świeża bagietka do podania

                                            Winogrona wkładam do naczynia żaroodpornego. Polewam je odrobiną oliwy, posypuję tymiankiem oraz startym zestem z cytryny i doprawiam szczyptą soli oraz miodem. Piekę kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym na 180 stopni. Ser feta przekładam do miski, dodaję śmietanę i najpierw blenduję, a następnie ubijam. Puszystą fetę układam na talerzu. Na środku kładę pieczone winogrona, które posypuję posiekanymi orzechami. Całość polewam sokami z pieczenia, odrobiną miodu i sokiem z cytryny. Podaję ze świeżą bagietką.

                                            Fritata z bobem, chorizo, koperkiem i serem kozim
                                            Fritata z bobem, chorizo, koperkiem i serem kozim
                                            Fritata z bobem, chorizo, koperkiem i serem kozim
                                            Źródło: Ola Skowron/East News

                                            Fritata z bobem, chorizo, koperkiem i serem kozim - przepis

                                            Składniki:

                                            • 300 g bobu (świeżego lub mrożonego)
                                              • 100 g chorizo
                                                • 100 g koziego sera
                                                  • łyżka śmietany 18%
                                                    • pęczek koperku
                                                      • zest z cytryny
                                                        • sól i pieprz
                                                          • ząbek czosnku

                                                            Bób gotujemy w osolonej wodzie. Niech będzie al dene. Poźniej będziemy go jeszcze zapiekać, więc teraz nie możemy go rozgotować. Gdy ledwo wypłynie na powierzchnię wody, wyciągamy go i wrzucamy do wody z lodem. Następnie obieramy ze skórki.

                                                            Na patelni podsmażam plasterki chorizo. Po minucie dodaję posiekany czosnek. Gdy paprykowy tłuszcz wytopi się z kiełbasy, dodaję jeszcze łyżeczkę masła i nasz obrany bób. Całość podsmażam 1-2 minuty. W tym czasie jajka wbijam do miski. Doprawiam je solą i pieprzem oraz posiekanym koperkiem. Dodaję śmietanę i taką masą zalewam nasz bób z chorizo. Wszystko mieszam i na górze układam kawałki sera koziego.

                                                            Na wierzch fritaty ścieram skórkę z cytryny i wkładam do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 15-17 min. Fritatata może w środku jeszcze się lekko telepać po wyciągnięciu, ale w trakcie stygnięcia jajka będą trzymać temperaturę i się zetną. Gotową fritatę posypuję świeżym koperkiem i skrapiam sokiem z cytryny.

                                                            Zobacz także:

                                                            Źródło zdjęcia głównego: Aleksandra Podedworna/Dzień Dobry TVN

                                                            Materiał promocyjny
                                                            podziel się:

                                                            Pozostałe wiadomości

                                                            Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                            Chore dziecko w przedszkolu lub w żłobku - jak postępować? Czat z adwokatem

                                                            Chore dziecko w przedszkolu lub w żłobku - jak postępować? Czat z adwokatem

                                                            Joanna Krupa: "Nigdy nie myślałam, że moja córka będzie miała rozbitą rodzinę"

                                                            Joanna Krupa: "Nigdy nie myślałam, że moja córka będzie miała rozbitą rodzinę"

                                                            Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

                                                            Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

                                                            Świąteczne atrakcje w Zamku Książ. "To wisienka na torcie, którą kończymy rok 2023 z przytupem"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Świąteczne atrakcje w Zamku Książ. "To wisienka na torcie, którą kończymy rok 2023 z przytupem"

                                                            Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                                            Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                                            "Święta marzeń". Pobierz nasz e-book i zacznij przygotowania do świąt już dziś
                                                            Materiał promocyjny

                                                            "Święta marzeń". Pobierz nasz e-book i zacznij przygotowania do świąt już dziś

                                                            Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?

                                                            Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

                                                            Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

                                                            Udekoruj pierniczki i poczuj magię świąt. Pomysły Darii Ładochy
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Udekoruj pierniczki i poczuj magię świąt. Pomysły Darii Ładochy

                                                            Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

                                                            Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

                                                            Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                                            Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                                            ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  
                                                            Materiał promocyjny

                                                            ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  

                                                            Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

                                                            Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"

                                                            Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii? 
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii? 

                                                            Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                                                            Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                                                            "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                                            "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                                            Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  

                                                            Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                                            Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                                            Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                                            Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                                            Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                                            Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                                            Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                                            Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                                            Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                                            Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                                            "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                                            "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                                            Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?

                                                            Dlaczego koale przytulają drzewa? Poznaj ciekawostki o tym uroczym zwierzaku
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Dlaczego koale przytulają drzewa? Poznaj ciekawostki o tym uroczym zwierzaku

                                                            Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                                            Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                                            "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                                            Materiał promocyjny

                                                            "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                                            Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                            Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                                            Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                            Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                                            Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                            Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                                            Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                                            Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                            "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                                            Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                            Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                                            "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                            "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                                            14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                            14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                                            "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                            "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                                            Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                            Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                                            Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                            Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                                            Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                            Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                                            Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                            Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                                            Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                            Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                                            Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                                            Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                                            Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                            Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                                            Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                            Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                                            Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                            Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                                            "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                            "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                                            Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                            Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                                            "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                            "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                                            Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                            Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                                            Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                            Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                                            Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                            Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas