Jak zrobić wino z ryżu? Przepisy na wino ryżowe z dodatkiem rodzynek, ziół i suszonych owoców!

Czas na winobranie
Źródło: Dzień Dobry TVN
Jak zrobić wino z ryżu? Nie jest to trudne zadanie. Trunek ten można bowiem przygotować o każdej porze roku, a sam proces fermentacji trwa bardzo krótko. Tradycyjne wino z ryżu przypomina w smaku wermut i jest mocniejsze od win owocowych – zawiera około 17 procent alkoholu. W przepisach na wino ryżowe nie używa się spirytusu, który mógłby przerwać proces fermentacji drożdży.

Warto dodać, że przygotowanie wina z ryżu jest nie tylko bardzo łatwe, ale i korzystne ze względów ekonomicznym. Raz użyty ryż można bowiem wykorzystać jeszcze kilkukrotnie. Wino ryżowe stanowi także dobrą bazę do eksperymentów smakowych. Często wzbogaca się je, dodając do trunku pieprz, rodzynki, goździki, wanilię, tymianek, bazylię, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, kawałki jabłek, śliwki lub suszone owoce. Wino z ryżu samo w sobie ma kolor biały, jednak można je zabarwić za pomocą karmelu lub kurkumy. Oto kilka przepisów prezentujących, jak zrobić wino z ryżu!

Jak zrobić wino z ryżu i rodzynek?

Bardzo popularnym składnikiem wykorzystywanym przy produkcji wina z ryżu są rodzynki. Tak przygotowane wino jest barwy białej i nieco mętne. Smak wina z ryżu jest słodki z wyraźnie dominującą nutą rodzynek. Jak zatem zrobić wino z ryżu i rodzynek?

Składniki (na baniak mający 15 litrów):

  • 1 kg białego ryżu,
    • 2 kg cukru,
      • 200 g rodzynek,
        • 5 g drożdży,
          • 8 l wody

            Przygotowanie:

            • Wrzuć do baniaka ryż, cukier, rodzynki, drożdże. Zalej wszystko ciepłą wodą. Pamiętaj, że nie może być to wrzątek, gdyż gąsior popęka.
              • Zatkaj baniak przy użyciu korka. Następnie umieść w nim rurkę fermentacyjną.
                • Wlej do rurki odrobinę wody, by zapobiec dostawaniu się do balonu zanieczyszczeń.
                  • Odstaw mieszaninę w ciepłe miejsce na około sześć tygodni.
                    • Po upływie wskazanego czasu, przelej wino z ryżu do butelek za pomocą specjalnego ściągacza. Pamiętaj, aby robić to delikatnie – fusy z dna nie powinny zostać zmącone.
                      • Wino z ryżu i rodzynek jest już gotowe.

                        Jak zrobić wino z ryżu i suszonych owoców? Przepis krok po kroku

                        Tym razem odpowiedź znajdą wszyscy ci, którzy zastanawiają się, jak krok po kroku zrobić wino z ryżu z dodatkiem suszonych owoców. Jest to przepis bardzo podobny do powyższego, jednak rodzynki zostały tu zastąpione daktylami, suszonymi śliwkami i żurawiną.

                        Składniki (na balon o pojemności 15 litrów):

                        • 1 kg białego ryżu,
                          • 2 kg cukru,
                            • 150 g suszonych śliwek,
                              • 150 g suszonych daktyli,
                                • 150 g suszonej żurawiny,
                                  • 1 opakowanie drożdży winiarskich,
                                    • 1 opakowanie pożywki do drożdży winiarskich,
                                      • 8 l wody.

                                        Przygotowanie:

                                        • Opłucz ryż, a następnie odsącz go na sitku.
                                          • Pokrój suszone owoce (śliwki, daktyle, żurawinę) na mniejsze kawałki.
                                            • Zagotuj wodę z cukrem. Ostudź ją.
                                              • Przygotuj drożdże i pożywkę według receptury na opakowaniu.
                                                • Włóż składniki (ryż i suszone owoce) do gąsiora o pojemności 15 litrów.
                                                  • Zalej wszystko ostudzoną wodą z cukrem. Dodaj drożdże z pożywką.
                                                    • Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie zamknij butlę za pomocą korka z rurką fermentacyjną.
                                                      • Pamiętaj o wlaniu do rurki fermentacyjnej odrobiny wody, która odetnie dostęp powietrza i uniemożliwi dostanie się do środka zanieczyszczeń.
                                                        • Odstaw mieszaninę w ciepłe miejsce. Proces fermentacji potrwa około sześciu tygodni.
                                                          • Po upływie wskazanego czasu, ściągnij wino za pomocą rurki do butli mającej 10 litrów. Butlę zamknij korkiem z rurką fermentacyjną. Odstaw mieszankę w ciepłe miejsce na kolejne cztery tygodnie.
                                                            • Następnie przelej wino do butelek i odstaw w chłodne miejsce na okres około trzech miesięcy.

                                                              Jak zrobić wino z ryżu z aromatem ziołowym? Przepis

                                                              Ostatnia propozycja to wino z ryżu o wyjątkowym aromacie, który zapewni mu dodatek odpowiednich ziół.

                                                              Składniki (na baniak mający 15 litrów):

                                                              • 1 kg białego ryżu,
                                                                • 8 l wody,
                                                                  • 2 cytryny,
                                                                    • 2,5 kg cukru
                                                                      • 1 gałka muszkatołowa,
                                                                        • 200 g rodzynek,
                                                                          • 1 opakowanie tymianku,
                                                                            • 1 opakowanie drożdży winnych.

                                                                              Przygotowanie:

                                                                              • Przygotuj drożdże wedle wskazówek umieszczonych na opakowaniu.
                                                                                • Wyciśnij sok z 1 cytryny, kolejną natomiast pokrój na małe kawałki.
                                                                                  • Zagotuj wodę z cukrem. Ostudź ją i wlej do gąsiora na wino.
                                                                                    • Dodaj do środka ryż, opakowanie tymianku, gałkę muszkatołową, rodzynki oraz sok z wcześniej wyciśniętej cytryny.
                                                                                      • Wlej do mieszanki zaczyn z drożdży.
                                                                                        • Baniak z przyszłym winem zatkaj korkiem z rurką fermentacyjną. Do rurki wlej (jak w przypadku wcześniejszych przepisów) odrobinę wody.
                                                                                          • Odstaw mieszaninę na 3 tygodnie.
                                                                                            • Po upływie wskazanego czasu, przelej wino do butelek. Odstaw trunek na kolejne 4 tygodnie. Po tym czasie wino będzie gotowe.

                                                                                              Zobacz także:

                                                                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Yulia Naumenko/Getty Images

                                                                                              podziel się:

                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                              Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                              Świadczy usługi terapeutycznego przytulania. "Nie wykazuję żadnych emocji"

                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas