Pieczony łosoś z pomidorkami koktajlowymi i jogurtowym sosem
Składniki na pieczonego łososia:
- 3 x 250 g łososia bez skóry
- 500 g pomidorków koktajlowych na gałązce
- sól, pieprz
- szczypta wędzonej papryki
- garść liści szpinaku
- garść orzechów włoskich
- 100 ml jogurtu
- sok z cytryny
- 2 łyżki posiekanych liści bazylii
- łyżka oliwy z oliwek
Jak przygotować pieczonego łososia:
Łososia umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw solą, pieprzem i papryką wędzoną. Piekarnik nastaw na 180 st. C z termoobiegiem i wstaw łososia na 15 minut wraz z pomidorkami koktajlowymi i skrop całość delikatnie oliwą z oliwek.
W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, sól, pieprz oraz bazylię. Gdy łosoś będzie upieczony, podaj go na szpinaku z sosem, pomidorkami i posyp z wierzchu orzechami.
Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Makaron ryżowy z pieczonymi marchewkami, paprykami i groszkiem cukrowym
Składniki na makaron ryżowy z pieczonymi warzywami:
- 150 g makaronu ryżowego
- opakowanie mini marchewek
- 2 papryki: czerwona i żółta
- łyżka oleju
- 50 g pistacji bez łupinek
- 50 g groszku cukrowego
- sól, pieprz, curry w przyprawie
- opakowanie kiełków rzodkiewki
- 3 łyżki sosu sojowego
- cebula
- garść kolendry
- sok z limonki
Jak przygotować makaron ryżowy z pieczonymi warzywami:
Makaron gotuj przez 3 minuty w osolonym wrzątku. Nastaw piekarnik na 200 st. C. Na blaszkę wysyp marchewki oraz papryki przekrojone na pół, skórką do góry. Skrop marchewki olejem z dodatkiem przyprawy curry i solą oraz pieprzem. Wstaw do piekarnika na 20 minut. Groszek cukrowy zblanszuj we wrzącej wodzie. W woku rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj makaron ryżowy wraz z groszkiem cukrowym i sosem sojowym. Następnie dodaj pieczoną paprykę obraną ze skóry i pokrojoną na mniejsze kawałki oraz marchewki. Na koniec dodaj pistacje, kiełki i kolendrę.
Karolina Rybińska/Dzień dobry TVN
Jajka sadzone po azjatycku z sałatą z marchewki i orzechami
Składniki na jajka sadzone po azjatycku:
- 4 jajka
- dymka
- łyżka jasnego sezamu
- łyżka ciemnego sezamu
- papryczka chili
- garść kolendry
- łyżeczka masła
Sałatka z marchewki:
- duża marchewka pokrojona techniką julienne
- sok z limonki
- 2 łyżki orzechów ziemnych podprażonych na suchej patelni
- 1/2 łyżeczki miodu
Jak przygotować jajka sadzone po azjatycku:
Orzechy utłucz w moździerzu. W misce połącz orzechy z marchewką, dodaj sok z limonki oraz miód i wymieszaj. Na patelni rozpuść masło. Dymki pokrój na skos w plasterki. Tak samo chili. Na patelnię wbij jajka, dodaj sezam, chili i dymkę, i smaż razem aż białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne. Przełóż na talerz, dopraw solą i pieprzem. Dodaj kolendrę i podawaj z sałatką z marchewki.
Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Sałatka z tuńczyka i czerwonej fasoli z pestkami słonecznika
Składniki na sałatkę z tuńczyka:
- czerwona cebula
- opakowanie tuńczyka - najlepiej w słoiku - duże kawałki
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli ugotowanej
- garść zielonej pietruszki
- sól, pieprz
- kłącze selera naciowego
- łyżeczka ziaren słonecznika podprażonych na suchej patelni
- garść rukoli
- sok z pomarańczy
- oliwa z oliwek
Jak przygotować sałatkę z tuńczyka:
Cebulę pokrój w cienkie piórka. Wraz z fasolą przełóż ją na patelnię i z pokrojonym selerem naciowym. Wszystko podsmaż na dużym ogniu bez oleju, tak by delikatnie się przypiekło. Następnie przełóż zawartość patelni na talerz wraz z rukolą oraz posiekaną zieloną pietruszką. Dodaj tuńczyka i pestki słonecznika. Całość skrop oliwą oraz sokiem z pomarańczy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.
>>> Zobacz także:
Gołąbki z mięsem, dorszem, ziemniakami lub jabłkami. Które wybierasz?
Brukselka - pyszna i zdrowa. Poznaj ciekawe przepisy Jaśka Kuronia
Frittata, minestrone, fricasse i suflety. Poznaj przepisy Sebastiana Olmy na pyszne dania bez mięsa
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Iza Dorf
Źródło: Daria Ładocha