Jak zrobić włoską kanapkę panini?

panini
Fot. boblin / Getty Images
Panini należy do popularnych, włoskich przekąsek. To prosta, opiekana kanapka z bogatym wnętrzem, poddana wysokiej temperaturze. Popularne przepisy na panini opierają się często na włoskich produktach, jednak można je modyfikować w zależności od gustu.

Kanapki panini mogą mieć różnorodne nadzienie, np. z sera mozzarella czy kurczaka, jednak najważniejszym elementem jest jej przypieczenie w specjalnym opiekaczu. Dzięki niemu wnętrze jest miękkie i delikatne a zewnętrzna warstwa bardzo chrupiąca. Przepisy na włoskie panini są niezwykle proste, dlatego warto przygotować je również w domu.

Więcej:

Historia panini

Panini (w wersji pojedynczej panino ) to przysmaki, o których pierwsze wzmianki pojawiły się już na przełomie XVI wieku. Ta prosta kanapka największą popularność zyskała jednak dopiero w latach 70. i 80. Serwowano ją w wielu barach kanapkowych w Mediolanie. Przepisy na panini ulegały ciągłym zmianom. Włoskie składniki zamieniano na bardziej uniwersalne i na ich podstawie tworzono np. amerykańskie wersje. Współcześnie ta znana na całym świecie przekąska przyrządzana jest na wiele różnych sposobów. Popularne jest panini z kurczakiem czy mozzarellą, która doskonale roztapia się pod wpływem wysokiej temperatury, nadając nadzieniu przyjemną konsystencję. Panini jest formą sycącej przekąski, idealnej na śniadanie czy kolację. Można ją serwować również na zimno, dlatego warto zabrać ją w podróż czy na piknik.

Paninoteca , czyli włoski bar i restauracja z kanapkami, coraz częściej powstaje w innych europejskich miastach. Serwowanie szybkich przekąsek typu panini jest idealne nie tylko dla turystów. Często w ofercie takich lokali jest możliwość dowozu do pracy i do biura.

Co jest potrzebne do zrobienia panini?

Zanim poznasz przepisy na gorącą kanapkę, warto dowiedzieć się, co to jest panini . Otóż nazwa ta odnosi się do włoskiego słowa panino , które oznacza „mały chleb”. Kanapki panini w tradycyjnej formie są wykonane z puszystego pieczywa typu ciabatta czy focaccia. Bułki do panini powinny być pulchne, dlatego odpowiednie będą również kajzerki lub bagietki. Do wykonania kanapki często wykorzystuje się nawet zwykłe pieczywo. Nazwą panini określa się także małe, chlebowe bułeczki z ciasta drożdżowego.

Do przygotowania panini oprócz pieczywa i ulubionych składników potrzebny jest specjalny opiekacz typu grill elektryczny. Jak zrobić panini bez takiego urządzenia? Wystarczy sięgnąć po zwykłą patelnię grillową i przesmażyć na niej kanapki pod delikatnym obciążeniem.

Rekordowy burger w Serbii. Kanapka ważyła ponad 66 kg

Przepisy na panini

Jeśli przepis na tą przekąskę ma być klasyczny, musi być on inspirowany włoskimi składnikami. Najlepsze pieczywo do panini w takiej wersji to ciabatta lub focaccia. Smarujemy je dobrej jakości oliwą z oliwek. Do środka kanapki w stylu włoskim powinny trafić składniki takie, jak ser mozzarella, parmezan, oliwki, rukola, bazylia, suszone pomidory, świeże pomidory czy prosciutto. Przepis możemy jednak dowolnie modyfikować, w zależności od potrzeb i indywidualnego smaku. Jak zrobić panini w domu ? Oto najpopularniejsze przepisy:

Składniki (na 1 porcję):

  • 1 bułka typu ciabatta,
    • 2 plasterki szynki typu prosciutto,
      • garść rukoli,
        • 2 plastry pomidora,
          • Kulka sera mozzarella,
            • 2 łyżki oliwy oliwek.

              Przygotowanie:

              1. Bułkę przekrój na pół, ale nie do końca – jeden brzeg pozostaw połączony.

              2. Polej wnętrze pieczywa oliwą z oliwek.

              3. Ser mozzarella pokrój w plastry.

              4. Do środka włóż umytą rukolę, szynkę, mozzarellę i pomidory.

              5. Włóż panini do opiekacza lub usmaż pod obciążeniem na patelni grillowej.

              Przepis na panini z kurczakiem

              Składniki (na 1 porcję):

              • 1 bułka typu ciabatta,
                • pół pojedynczego fileta z kurczaka,
                  • kulka sera mozzarella,
                    • 2 plastry pomidora,
                      • garść rukoli,
                        • 4 łyżki oliwy z oliwek,
                          • łyżka zielonego pesto (opcjonalnie),
                            • szczypta przypraw: soli, pieprzu, bazylii, oregano, tymianku oraz czosnek.

                              Przygotowanie:

                              1. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w długie kawałki. Włóż je do miseczki, wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, wsyp szczyptę soli, pieprzu, bazylii, oregano, tymianku i czosnek. Kawałki kurczaka dokładnie wymieszaj w marynacie i smaż na patelni do zarumienienia.

                              2. Bułkę przekrój na pół, pozostawiając jeden brzeg złączony. Posmaruj wnętrze pieczywa 2 łyżkami oliwy z oliwek.

                              3. Kulkę sera mozzarella pokrój w plastry.

                              4. Najpierw połóż w bułce umytą rukolę, następnie usmażonego kurczaka, plastry mozzarelli i pomidora. Opcjonalnie można też posmarować górną część bułki pesto.

                              5. Bułkę opiekamy w grillu elektrycznym lub smażymy na złoty kolor pod obciążeniem na patelni grillowej.

                              Panini można też urozmaicić grillowanymi warzywami lub awokado . Kanapki zapiekane w elektrycznym grillu najlepiej smakują na ciepło. Można podawać je w towarzystwie schłodzonego wina.

                              Autor: Adrian Adamczyk

                              podziel się:

                              Pozostałe wiadomości

                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                              Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                              Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                              Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                              Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                              Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                              Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                              Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                              Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                              Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                              Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                              Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                              Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                              Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                              Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                              Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                              Materiał promocyjny

                              Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                              Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                              Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                              Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                              Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                              "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                              "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                              Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                              Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                              Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                              Materiał promocyjny

                              Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                              Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                              Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                              Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                              Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                              Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                              Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                              10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                              Materiał promocyjny

                              10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                              Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                              Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                              Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                              Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                              Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                              Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                              Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                              Materiał promocyjny

                              Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                              Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                              Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                              Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                              Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                              Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                              Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                              "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                              "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                              Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                              Materiał promocyjny

                              Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                              Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                              Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                              Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                              Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                              Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                              Materiał promocyjny

                              Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                              Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                              Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                              Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                              Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                              Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                              Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                              Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                              Materiał promocyjny

                              Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                              Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                              Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                              "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                              "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                              Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                              Materiał promocyjny

                              Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                              Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                              Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                              Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                              Materiał promocyjny

                              Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                              Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                              Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                              To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                              To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                              Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                              Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                              Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                              Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                              Materiał promocyjny

                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                              Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                              Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                              Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                              Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                              9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                              Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                              Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                              Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                              Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                              Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                              Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                              Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                              Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                              Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"