Olej makowy – właściwości, zastosowanie w lecznictwie, kosmetologii i kuchni

Olej makowy
Almaje/Getty Images
Olej makowy słynie ze swoich właściwości leczniczych. Bogata w składniki odżywcze emulsja ma szerokie zastosowanie w profilaktyce i terapii chorób sercowo-naczyniowych, wykwitów skórnych i chorób dermatologicznych czy zaburzeń odporności. Olej z maku stosowany jest też w kosmetyce estetycznej.

Olejek makowy jest powszechnie dostępny w sklepach ze zdrową żywnością. Tłoczony na zimno z surowych lub prażonych nasion maku stanowi cenne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, które można przyjmować bezpośrednio bądź stosować jako dodatek do sałatek, sosów czy marynat w ilości 1–2 łyżek dziennie.

Olej makowy – właściwości lecznicze

Olej makowy słynie ze swoich właściwości leczniczych, ale posiada także szerokie zastosowanie m.in. w branży kulinarnej, kosmetycznej i farmaceutycznej, a nawet w produkcji artykułów myjących i pielęgnujących ciało, skórę i włosy również u najmłodszych. Olejek makowy tłoczony na zimno z surowych lub prażonych nasion maku lekarskiego stanowi źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych z grupy omega-6, cennych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Uznawany za jeden z bardziej wartościowych tłuszczów roślinnych wyróżnia się blisko 75 proc. stężeniem kwasu linolowego. Tylko niewielką część olejku makowego stanowią kwasy tłuszczowe nasycone i związki lotne. Stosowana w najświeższej i nieprzetworzonej termicznie lub chemicznie postaci emulsja cechuje się wysokim stężeniem witaminy E oraz witamin z grupy B, czyli elementów niezbędnych do metabolizowania tłuszczów oraz węglowodanów, tzn. rozbijania lipidów i związków energetycznych oraz wchłaniania ich do krwi. Olej makowy bogaty jest także w witaminę D odpowiedzialną m.in. za gęstość kości i kondycję zębów, jakość snu i funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo ma działanie immunomodulujące i pośrednio przeciwbakteryjne, a także stymuluje wątrobę do regeneracji. Ponadto to cenne źródło fitosteroli, czyli związków obniżających zawartość złego cholesterolu we krwi. Ponadto przyczynia się do regeneracji tkanek nabłonkowych w układzie pokarmowym i moczowo-płciowym. Olej z maku zawdzięcza swoje właściwości lecznicze wysokiej zawartości cynku, potasu, manganu, wapnia, żelaza czy fosforu, czyli pierwiastków niezbędnych dla poprawienia i utrzymania optymalnej kondycji układu sercowo-naczyniowego, nerek czy procesów wzrostowych i antyoksydacyjnych. Właściwości oleju makowego wspierają także wchłanianie innych witamin i składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach.

Olej makowy – zastosowanie w kosmetyce

Olej makowy w kosmetyce cieszy się wszechstronnym zastosowaniem i skutecznością działania, szczególnie w zabiegach nawilżających, zmiękczających, wygładzających i uelastyczniających włosy i skórę niemal na wszystkich jej warstwach. Właściwości oleju makowego wyraźnie poprawiają kondycję skóry, zwiększając jej jędrność i elastyczność. Wpływają także korzystnie na jej wygładzenie, poprawę funkcji ochronnych oraz zmniejszenie stopnia i tempa utraty wilgoci, zapobiega wysuszaniu naskórka oraz sprzyja spłycaniu zmarszczek i zapobieganiu powstawania nowych. Olej z maku wykorzystywany jest do produkcji przede wszystkim kremów, balsamów i maseł do ciała, a także preparatów do pielęgnacji ust. Z powodzeniem może także stanowić samodzielny środek poślizgowy do masażu lub być składnikiem mieszanki olejów niezbędnych do zabiegów odnowy biologicznej. Ze względu na swój łagodny charakter, delikatny zapach, a przede wszystkim lecznicze i pielęgnacyjne właściwości, olej makowy wykorzystywany jest też do produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych dla dzieci i niemowląt, stanowiąc alternatywę dla popularnych oliwek. Olej makowy w kosmetyce redukuje także suchość włosów, wygładza zniszczone końcówki i działa regeneracyjnie na skórę głowy. Powszechnie wykorzystywany jest do zabiegów olejowania włosów i cofnięcia zniszczeń po farbowaniu czy przewlekłej farmakoterapii. Zastosowanie lecznicze oleju makowego polega także na hamowaniu procesów rogowacenia naskórka, łagodzeniu stanów zapalnych i zapobieganiu zaskórnikom, a mieszanki ziołowe na bazie emulsji tego typu stanowią nieocenione wsparcie w leczeniu odleżyn czy oparzeń i blizn.

Olejek makowy do ciasta, sałatki, sosów i marynat

Olej makowy nie powinien być poddawany obróbce termicznej, ponieważ traci wówczas swoje wartości odżywcze. Emulsję poleca się jako dodatek do różnorodnych zimnych potraw, m.in. past kanapkowych warzywnych, rybnych czy serowych. Olej z maku może zastąpić oliwę powszechnie stosowaną do dressingów sałatkowych i sosów czy surówek, a nawet tatara. Nadaje się również do produkcji domowego majonezu oraz marynat do mięs i ryb, a także masy na baskijkę. Olej makowy do ciasta naleśnikowego urozmaici smak i wzbogaci odżywczo każdy farsz. Ilość oleju makowego w przystawce czy daniu głównym zależy od jej charakteru. W celach zdrowotnych wystarczy spożywać 1 łyżkę oleju makowego dziennie.

Bibliografia:

● A. Dutkowska, "Rola kwasów tłuszczowych n-3 oraz n-6 w prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego", Choroby Serca i Naczyń 2015, t.12, nr 3;

● A. Jopp, "Cała prawda o tłuszczach", Vital, Białystok 2017.

Zobacz też:

Zobacz wideo: Zimna kuchnia. Przepisy Davida Gaboriaud

Autor: Adrian Adamczyk

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"