Gwiazdy

Lara Gessler ma ochotę na pyszne i sycące śniadanie, czyli… Croque madame!

W kolejnej odsłonie cyklu Lara Gessler wybrała się do Radomia. Na śniadanie wybrała urokliwe i kameralne miejsce. Co zaskoczyło ją w śniadaniowym menu? I na co zdecydowała się Lara?

Lara odwiedzając Radom zdecydowała się zjeść śniadanie w restauracji Mateusza Nowaka. Właściciel może pochwalić się bogatym menu śniadaniowym, które jest zbiorem jego ulubionych potraw.

Lara na śniadanie wybrała ulubioną kanapkę Croque madame. To popularna francuska śniadaniowa propozycja. Croque madame to sycące tosty smażone w jajku z szynką, zapiekane serem Gruyère oraz z sadzonym jajkiem. Kanapkę podaje się z sosem beszamelowym.

Lara oprócz Croque madame zamówiła degustację "Benedyktów", czyli jajek po benedyktyńsku w różnych odsłonach. Do tego zielony sok z jarmuży, selera i ogórka oraz czarną kawę.

Na deser Lara Gessler spróbowała gofra belgijskiego z jeżynami oraz francuskiego tosta z truskawkami marynowanymi w miodzie i limonce oraz mus sernikowy.

Lara Gessler zainspirowana smakami przywiezionymi z Radomia, przygotowała w kuchni DDTVN:

  • Croque madame
  • Jajka po wiedeńsku z omastą z pieczarek
  • Jajko po benedyktyńsku
  • Jajko na miękko z kasztanami i oliwa truflowa

Składniki:

  • Ser Gruyere 200g
  • Jajka "0" 12szt
  • Mąka pszenna 80g
  • Szczypiorek
  • Koperek
  • Natka pietruszki
  •  Croissant 2x
  •  Chleb tostowy pszenny
  •  Chleb rustykalny
  • Szynka babuni/domowa 100g
  • Masło klarowane 200g
  • Masło 82% 100g
  • Pieczarki 6szt
  • Cebula 1szt
  • Pestki słonecznika 60g
  • Kasztany jadalne 50g
  • Mleko200g
  • Pieprz
  • Sól
  • Oliwa truflowa

Zobacz też: Śniadaniowe inspiracje Lary Gessler. Źródło: Dzień Dobry TVN

Zobacz też:

Co sądzisz o tym artykule?
56
5
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
3
24.06.2019
Ania
Smaczniej niz we Francji 😀
Ale croque Madame nie jemy we Francji na sniadanie... raczej na lunch. Ale tutaj to żaden specjał restauracji, raczej knajp i brasserie...
20.06.2019
Monia
Nie taki Radom straszny jak go "smakują". Zapraszamy do Radomia , jest tu wiele smacznych miejsc. Wzdłuż ul. Żeromskiego, można zjeść pyszne sushi, boski torcik bezowy, mega lody, mamy też legendarne zapiekanki na Moniuszki, a dla miłośników Kebaba trochę dalej od centrum też znajdzie się coś wartego polecenia. Nazw tych miejsc celowo nie podaje, przyjedźcie i poszukajcie sami .
19.06.2019
Sylwia
A na co to są składniki? Dacie przepis?