Fakty i mity o kawie
Pierwsze pytanie, którym postanowiliśmy się zająć brzmi: czy kawę można przedawkować? - Mamy dzisiaj ogromną ilość badań naukowych, które mówią, że kawa nie szkodzi, tylko może pomagać naszemu zdrowiu - stwierdziła dr hab. Regina Wierzejska z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego. Jak zaznaczyła, dzienne spożycie napoju powinno mieścić się w granicach 3-5 filiżanek. Jaki składnik w kawie jest szczególnie cenny? - To tak zwane polifenole - wyjaśniła doktor Wierzejska.
Czy rzeczywiście kawa jest zdrowa? - Najwięcej badań dotyczy cukrzycy typu II. Jednoznacznie pokazują, że picie co najmniej 3 filiżanek w ciągu dnia zmniejsza ryzyko cukrzycy o 20-25 proc., ale też i choroby Parkinsona, a nawet nowotworów wątroby. Ten wpływ zależy jednak od wielu czynników. Od kawy pitej do papierosa raczej się takiego efektu nie spodziewajmy.
Czy mleko wpływa na właściwości kawy? - Może. Właściwie białka mleka mogą niekorzystnie wiązać się z polifenolami, utrudniając ich przyswajanie. To właściwie niweluje korzystne działanie kawy.
Ciekawiła nas jeszcze kwestia picia tego napoju przed snem. - To kwestia indywidualna - odpowiedziała specjalistka - uwarunkowana czynnikami genetycznymi, jak i szybkością metabolizmu kofeiny. Doktor Wierzejska zwróciła się także do kobiet spodziewających się dziecka. - 98 proc. ciężarnych w Polsce spożywa niewielkie ilości kofeiny. Zaleca się przy tym ograniczanie tego składnika. Kofeina może bowiem łatwo przenikać do płodu.
Kawa i jej PR
Jeszcze kilka lat temu słyszeliśmy o szkodliwości kawy. Teraz dowiadujemy się, że może mieć prozdrowotne właściwości. Trochę trudno się w tym wszystkim połapać, prawda? - Tak, kawa rzeczywiście nie miała dobrych "notowań" - przyznała ekspertka - natomiast od 20 lat literatura z całego świata popularyzuje wiedzę o kawie - stwierdziła dr Regina Wierzejska, dodając, że w tak dużej puli danych nie ma mowy o "badaniach tylko komercyjnych".
Specjalistka zaznaczyła, iż kawa nie jest produktem ryzykownym. Jednak co ciekawe, aż 75 proc. osób pijących ten napój wciąż uważa ją za coś niezdrowego. - Mają wyrzuty sumienia, gdy po nią sięgają - zaznaczyła dr Wierzejska. Podkreśliła przy tym, że takie obawy są niesłuszne. Kawa i kofeina nie są na ten moment klasyfikowane jako środki uzależniające.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Zobacz też:
Gwiazdy wspominają Krzysztofa Krawczyka. "Dobroć była dla niego czymś naturalnym, jak oddychanie"
Nastoletnie modelki w Tokio. "Byłam wtedy zupełnym dzieckiem. Nie potrafiłam nawet jajka ugotować"
Aby być piękną, nie musisz robić wiele. "Jesteśmy zmęczeni sztucznie wykreowanymi ideałami"
Autor: Ola Lipecka