Materiał promocyjny

Jak rozpoznać dobry produkt spożywczy? O czym świadczą certyfikaty jakości?

Uważaj na podrabiane jedzenie
Produkcja jedzenia to bardzo złożony proces. Zanim jakiś produkt trafi na stół, musi przejść szereg kontroli i testów, które ocenią jego jakość. Jakie certyfikaty są nadawane? Na co warto zwrócić uwagę podczas zakupów, aby mieć pewność, że to, co serwujemy sobie i najbliższym, jest naprawdę zdrowe i wartościowe?

Przemysł spożywczy rządzi się swoimi prawami. Każdy produkt przechodzi bardzo szczegółową kontrolę. Sprawdza się jego skład, sposób wytworzenia oraz to, czy wszystkie niezbędne dla konsumenta informacje znalazły się na etykiecie. Dopiero po dokładnym zbadaniu produkt otrzymuje certyfikat jakości lub nie.

Jak sprawdza się żywność?

Lepsze i zdrowsze życie zaczyna się od zmiany nawyków, a ich naprawianie najlepiej zacząć od mądrych zakupów. Dobre jedzenie, bogate w substancje odżywcze posiada odpowiednie certyfikaty, które gwarantują jego wysoką jakość. W Polsce nad jakością żywności czuwa kilka instytucji m.in. Inspekcja Handlowa, Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Inspekcja Ochrony Środowiska, Państwo Inspekcja Sanitarna, Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, a także Inspekcja Weterynaryjna. Każda z tych instytucji przeprowadza badania, które mają na celu ocenić nie tylko jakość produktów, ich skład, ale przede wszystkim bezpieczeństwo. Jeśli pomyślnie przejdą wszystkie testy, otrzymują odpowiednie certyfikaty np.:

Zrównoważonego rybołówstwa (MSC) – ryby i owce morza z takim oznaczeniem pochodzą ze zrównoważonych hodowli;

Certyfikowane produkty ekologiczne – taki produkt jest wolny od zanieczyszczeń, chemii i GMO. Jednocześnie powstał z dbałością o środowisko, zwierzęta oraz z wykorzystywaniem naturalnych procesów. Trzeba podkreślić, że wytwórcy żywności ekologicznej muszą spełnić bardzo restrykcyjne normy, tym samym ich produkty cechują się najwyższą jakością na rynku. Do tego rodzaju produktów należą m.in. te oznaczone Jakość z Natury Carrefour.

Certyfikowane produkty regionalne – pojawia się on na produktach, które powstały w zgodzie z regionalną recepturą, a ich jakość nawiązuje do tradycji i historii danego regionu, co czyni je niepowtarzalnymi.

Certyfikowane produkty spożywcze – produkty z oznaczeniem Pork Quality System, Integrowana Produkcja, QAFP czy System QMP podlegają rygorystycznym zasadom produkcji, w ich przypadku największy nacisk kładzie się przede wszystkim na pochodzenie surowca.

Czy certyfikat wystarczy?

Niestety nie. Producenci żywności potrafią sprytnie ukrywać swoje niedociągnięcia i obchodzić prawo. Dlatego podczas zakupów trzeba zwracać uwagę nie tylko na certyfikaty, które posiada dany artykuł, ale także na skład produktu. Na co uważać?

Z dużą ostrożnością trzeba podchodzić do tych artykułów, które mają napisane na opakowaniu, np. w "100 proc. naturalny", "tradycyjny" lub "smakuje jak domowy". Niejednokrotnie zdarza się, że za tymi formułowania stoi jedynie marketing i reklama. Zupełnie inaczej jest w przypadku produktów z serii "Jakość z Natury Carrefour". Takie oznaczenie daje pewność, że artykuł jest całkowicie naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Uważać trzeba także przy zakupie chleba czy makaronu. Dietetycy przekonują, że ten ciemny jest zdrowszy. Ale nie każde ciemne pieczywo czy makaron są sobie równe. Zdarza się, że ciemną barwę obu produktom nadaje barwnik, a nie mąka pełnoziarnista. Doskonale widać to na przykładzie makaronu, który bardzo często po ugotowaniu staje się… biały! Dlatego tak ważne jest czytanie etykiet.

Podczas ich sprawdzania warto zwrócić uwagę na tzw. "E". Większość z nas już wie, że im więcej jest ich w składzie produktu, tym gorsza jest jego jakość. Niektórzy producenci, aby nie straszyć konsumentów, zaczęli używać pełnych nazw konserwantów czy wzmacniaczy smaku. Dlatego nasze wątpliwości powinny budzić nie tylko "E", ale także długie lub dziwnie brzmiące nazwy. Zdarza się również, że producenci wypisują skład produktu tak małą czcionką, że jego odczytanie graniczy niemal z cudem.

Ostrożność trzeba zachować także przy kupnie nabiału, zwłaszcza serów. Na przykład do produkcji 1 kilograma sera pleśniowego potrzeba nawet 10 litrów mleka. Jeśli producent użył go zbyt mało lub poszedł na skróty i sięgnął po półprodukt – taki ser będzie nie tylko gorszej jakości, ale będzie odbiegał smakiem od tego, który powstał z prawdziwego mleka. Jak mieć pewność, że wybraliśmy dobrze? Na przykład sięgając po produkty z serii "Jakość z Natury Carrefour", np. Niebieski ser pleśniowy lub Twaróg. Dzięki temu mamy pewność, że zostały one wyprodukowane z zachowaniem najwyższych standardów bez użycia chemii, barwników czy wzmacniaczy smaku .

Przy zakupach warto się także pochylić nad nazwą produktu. Doskonałym przykładem tego, jak producenci wprowadzają nas w błąd, jest cukier waniliowy i wanilinowy. Wanilia jest pochodzenia naturalnego, natomiast wanilina to związek syntetyczny. Jest też dużo tańszy, dlatego producenci bardzo często z niego korzystają.

Uważać trzeba także przy zakupie wyrobów mięsnych. Warto pamiętać, że np. parówka powinna co najmniej w 50 proc. składać się z mięsa. Czy wszyscy producenci tego przestrzegają? Niestety nie.

Świadomy konsument. Dlaczego warto nim być?

Zbyt częste sięganie po produkty z dużą ilością konserwantów czy ulepszaczy nie jest obojętne dla zdrowia. Dlatego podczas zakupów tak ogromne znaczenie ma czytanie etykiet. Warto także postawić na znane i uznane marki, które dają gwarancję, że produkt będzie wysokiej jakości. Doskonałym tego przykładem jest np. seria "Jakość z Natury Carrefour". Żywność z tym oznaczeniem powstała z najwyższej jakości i sprawdzonych surowców. Do tego nie ma w nich żadnej chemii. Ich niewątpliwą zaletą jest także to, że pochodzą od polskich producentów, a wybierając je - wspieramy lokalne biznesy.

Autor: Adrianna Kowalczyk

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Muzyk Kultu wydał oświadczenie w sprawie zatrzymania

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

"Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

"Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
Materiał promocyjny

Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
Materiał promocyjny

Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

"Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
Materiał promocyjny

Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
Materiał promocyjny

Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
Materiał promocyjny

Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

"Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

"The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

"The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas