Robisz z dziećmi świąteczne pierniczki? Uważaj na te składniki

Pisaki do kolorowania pierników
Pisaki do kolorowania pierników mogą być szkodliwe dla zdrowia
Źródło: Shaiith/Getty Images
Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia ruszyły pełną parą. Zanim jednak zaczniemy zdobić ciasta, warto dowiedzieć się, przed jakimi składnikami ostrzegają eksperci. Okazuje się, że kolorowe przysmaki mogą przysporzyć więcej zmartwień niż radości.

Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo

Święta

KOZUCHOWSKA_SWIETA
Źródło: Dzień Dobry TVN
Małgorzata Kożuchowska o przygotowaniach do świąt
Małgorzata Kożuchowska o przygotowaniach do świąt
Paulina Krupińska-Karpiel o świętach Bożego Narodzenia
Paulina Krupińska-Karpiel o świętach Bożego Narodzenia
Święta last minute
Święta last minute
Wyjątkowe prezenty dla bliskich na święta
Wyjątkowe prezenty dla bliskich na święta
Boże Narodzenie tuż tuż! Trwa poznański jarmark świąteczny
Boże Narodzenie tuż tuż! Trwa poznański jarmark świąteczny
Aleksandra Adamska o przygotowaniach do świąt
Aleksandra Adamska o przygotowaniach do świąt
Idealny makijaż na święta
Idealny makijaż na święta
Święta w podróży z pupilem
Święta w podróży z pupilem
Małgorzata Rozenek-Majdan o świętach i niani Henia
Małgorzata Rozenek-Majdan o świętach i niani Henia
Kuchnia. Święta tuż tuż
Kuchnia. Święta tuż tuż

Domowe ciasta, które trują

Wielu z nas celem oszczędzenia pieniędzy, samodzielnie zrobi w domu ciasta na święta. I choć tyle mówi się o "chemii" dodawanej do sklepowych wypieków, w tych które przyrządzimy samodzielnie, może być jej niewiele mniej. Wrogiem numer jeden okazują się mieszanki instant do wypieków. W ich składzie możemy znaleźć m.in. cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, skrobię, substancje spulchniające, w tym difosforany, sztuczne aromaty i barwniki, emulgatory i tłuszcze trans.

- W przypadku ciast instant na ich korzyść nie przemawia ani skład, ani jakość składników, ani nawet koszt. Również smak jest gorszy – tak jak prawdziwy kawosz nie polubi smaku kawy rozpuszczalnej, tak ciasta z gotowych mieszanek do wypieków nie mają wiele wspólnego z ciastem domowym – mówiła w rozmowie z WP abcZdrowie dietetyk mgr Celina Całka-Kinicka.

- W niektórych mieszankach cukier stanowi nawet jedną czwartą czy jedną trzecią masy. To są bardzo duże ilości. Są też tłuszcze, takie jak olej palmowy. Choć jest olejem roślinnym, w rzeczywistości zawiera bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych nasyconych, przez co jego wpływ na zdrowie jest taki sam, jak wpływ tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. W dłuższej perspektywie mogą zmieniać profil lipidowy krwi - tłumaczyła.

Ozdoby do ciast i pierniczków - lepiej uważaj na skład

Nawet jeśli zastosujemy się do rad dietetyków i ekspertów ds. żywności, wszystko możemy łatwo popsuć na sam koniec. Gdy tuż po wyjęciu ciasta z piekarnika, wydaje się nam ono nieco szarobure, z pomocą przychodzą posypki, barwniki i pisaki. Choć cieszą oko, mogą przysporzyć nam wielu dolegliwości. Problem wziął na warsztat profil "Czytamy etykiety", z którego dowiemy się, jakie produkty powinny budzić nasz niepokój.

- Co prawda nie korzystamy z tych pisaków w zbyt dużej ilości, ale mimo wszystko, warto zastanowić się nad ich użyciem do wypieków. Zwłaszcza, że wcale nie są koniecznym elementem "wystroju" ciasta czy pierniczków - bez nich też może być pięknie – czytamy w poście opublikowanym na profilu.

Wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia okazują się być barwniki. Dający srebrny kolor glin (E 173) może być toksyczny dla układu krwionośnego czy nerwowego. Dodawany do żelowych barwników spożywczych błękit brylantowy (E 133) może natomiast wywoływać alergie, astmę czy nasilać dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego u osób wrażliwych.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. 

Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości