Sok z karczocha wykazuje pozytywne działanie na ludzki organizm. Pobudza on wydzielanie żółci, hamuje wytwarzanie wolnych rodników, poprawia przepływ krwi przez naczynia, obniża poziom cholesterolu i pomaga zachować prawidłowe stężenie glukozy we krwi. Spożycie karczocha zmniejsza odczucie głodu i przyspiesza metabolizm. Sok z warzywa poleca się osobom, które mają kłopoty z trawieniem, odczuwają ciężar po posiłku, są na diecie lub po prostu lubią dbać o zdrowie.
Właściwości soku z karczocha
Karczoch jest warzywem zawierającym wiele substancji odżywczych, które są także obecne w soku. Są to między innymi witaminy z grupy B, witamina A i C oraz minerały, takie jak potas, wapń, magnez, żelazo i cynk. Obecne są także węglowodany, a wśród nich: pektyny, inulina i śluzy. Karczoch jest źródłem bioaktywnych substancji, mających pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Do najważniejszych należy zaliczyć flawonoidy, cynarynę, garbniki i fitosterole.
Zdrowie
Dzięki takiemu bogactwu składników sok z karczocha poprawia pracę wątroby, pobudza wydzielanie żółci, hamuje wytwarzanie wolnych rodników, a także obniża poziom cholesterolu. Jakie działanie ma sok z karczocha? Przede wszystkim:
- działa żółciotwórczo i żółciopędnie, dlatego poleca się go osobom mającym problemy z pęcherzykiem żółciowym, przewodami żółciowymi czy wątrobą,
- spowalnia procesy starzenia się, a także wzmacnia odporność organizmu dzięki hamowaniu wydzielania wolnych rodników,
- zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy, obniżając poziom cholesterolu,
- pomaga zachować prawidłowy poziom glukozy we krwi, zwiększa jej tolerancję, dlatego polecany jest w diecie diabetyków,
- wspomaga trawienie, działa wiatropędnie i przeciwwymiotnie, stąd zalecenia, by stosować go w razie niestrawności czy uczucia ciężkości po posiłku,
- działa moczopędnie, co sprawia, że polecany jest osobom z problemami z nerkami,
- pomaga zmniejszyć łaknienie, dzięki czemu zalecany jest w diecie odchudzającej,
- oczyszcza organizm z toksyn.
Dawkowanie i skutki uboczne spożywania soku z karczocha
Maksymalna dawka soku z karczocha do spożycia w ciągu doby to 50 ml. Najlepiej pić go dwa razy dziennie po 25 ml, 30 minut przed posiłkiem. Można przyjmować go w czystej postaci lub rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1. Choć nie odnotowano poważnych skutków ubocznych związanych z nadmiernym spożyciem soku z karczocha, możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznej, która objawia się głównie nieżytem nosa, pokrzywką czy atakami astmy.
Czasem zdarza się biegunka, utrata apetytu lub wzdęcia. Sok z tej rośliny nie jest również polecany osobom z zaawansowaną kamicą dróg żółciowych czy kobietom w ciąży. Karczoch to roślina z rodziny astrowatych, dlatego osoby uczulone powinny wystrzegać się przyjmowania preparatów z karczocha. Stosowanie wyciągu z karczocha dobrze jest skonsultować z lekarzem.
Na co pomaga sok z karczocha?
Wyciąg z karczocha stosowany jest także przez przemysł kosmetyczny. Badania potwierdziły pozytywne działanie soku z karczocha w przypadku cery trądzikowej i problematycznej, ponieważ wykazuje on właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Wyciąg z rośliny stosowany w kuracji antytrądzikowej przyspiesza proces gojenia skóry oraz hamuje rozwój drobnoustrojów odpowiedzialnych za powstawanie trądzikowych zmian. Sok z karczocha pomaga również w przypadku występowania łuszczycy, egzemy czy łojotokowego zapalenia skóry.
Wspomaga także wątrobę, poprawia trawienie, pobudza produkcję żółci, eliminuje uczucie ciężkości po posiłkach, wzdęcia i nudności. Cynaryna, czyli niezwykle cenny składnik karczocha, oczyszcza z toksyn, stymuluje procesy metaboliczne, chroni przed podjadaniem. Sok z karczocha warto włączyć do diety osób, które odchudzają się, czują się ciężko po posiłkach lub chcą zadbać o zdrowie. Na rynku dostępnych jest wiele preparatów powstałych na bazie karczochów, między innymi sok i tabletki. Sok ma słono-gorzki smak, co może sprawiać, że będzie jednak rzadziej wybieranym specyfikiem.
Bez względu na to, który preparat będzie stosowany, należy przestrzegać zaleceń producenta co do dawkowania, a także pamiętać o przeciwwskazaniach. Sok z karczocha to jedynie 15 kcal w 100 g produktu; indeks glikemiczny karczocha wynosi 18.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- "Nie chroni przed zakażeniem, ale ciężkim przebiegiem". Co warto wiedzieć o szczepieniu przeciw grypie?
- Wygląda fascynująco, ale świadczy o dramatycznym doświadczeniu. Czym jest figura Lichtenberga?
- Jesienią wzrasta ryzyko wystąpienia zawału serca. Jak temu zapobiec?
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: Alexsalcedo/GettyImages
