Mojo Picon i Mojo Verde - jesienne sosy prosto z Hiszpanii

Mojo Picon i Mojo Verde - przepis krok po kroku

Składniki na Mojo Picon:

• 4 ząbki czosnku
• 1 ostra czerwona papryczka picona lub chili/cayenne
• 1 łyżeczka kuminu mielonego
• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
• 15 ml octu Jerez (z czerwonego wina)
• 100 ml oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli

Składniki na Mojo Verde:

• 1 pęczek kolendry
• 1 zielona papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kuminu
• 15 ml białego octu winnego
• 100 ml oliwy
• ½ łyżeczki soli

Przepisy kulinarne

Gazpacho i Pimientos de Padron - hiszpańskie przysmaki

Przepisy kulinarne

Hiszpańska kuchnia. Przepis na tortillę de patatas, croquetas de Jamón Serrano i salpicón de marisco

Sposób przygotowania Mojo Picon i Mojo Verde

1. Obierz ząbki czosnku, a z papryki usuń gniazda nasienne. Czosnek i paprykę rozdrobnij przy pomocy malaksera albo utrzyj w moździerzu.
2. Dodaj sól, kumin oraz paprykę mieloną i dalej miksuj lub ucieraj.
3. Następnie dodaj ocet i oliwę z oliwek i ucieraj do zemulgowania (zgęstnienia sosu).

Zobacz także:

• Najprostszy przepis na pyszny sos z opieniek
• Przepisy na sos z musztardy francuskiej
• Domowy sos sojowy - prosty przepis

Polecane w Przepisy kulinarne

Kanapeczki jak w PRL-u. Sprawdź, jak kiedyś je przygotowywano

Te warzywa i owoce warto jeść w listopadzie. Co można zrobić z tych sezonowych składników?

11 listopada - Święto Niepodległości. Jak spędzić ten dzień?

Dzień Kanapki - skąd wzięło się to danie? Poznaj nasze przepisy i odczaruj tę "nudną" potrawę

Pozostałe wiadomości

Newsy

7-latek zadławił się żelkami. "Wstał w nocy i włożył do ust"

Styl życia

Zwycięzca "YCD" zatańczył na ulicach Warszawy. Reakcja przechodniów była różna

Zwierzęta

Ma kropki zamiast pasków. Odnaleziono zebrę, która jest prawdziwym cudem natury

Hobby

Seniorzy na scenie. Jak teatr odmienił ich życie i dał nową energię?

Dom

Jak zabudować kominek krok po kroku?

Styl życia

Jak zostać reżyserem? Sprawdź, od czego zacząć swoją filmową drogę

Zdrowie

Jak zasypiać szybciej? Ekspert i influencer obalają mity o śnie

Gwiazdy

"Ploteczki u cioteczki": Halloweenowy kostium Heidi Klum, zaręczyny Damiano Davida i sesja Igi Świątek

Horoskop

Superpełnia w Byku: stabilność kontra przełom. Co naprawdę z tego wyciągniesz?

Newsy

Awaria systemu Blik. Internauci zgłaszają problem z płatnościami