Zapiekanka ze szparagami z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Zapiekanka ze szparagami - przepis krok po kroku

Składniki:

• 500 g zielonych szparagów,
• 50 g posiekanych migdałów,
• 80 g startego parmezanu,
• 3 jajka,
• 500 ml płynnej śmietany 36%,
• sól pieprz do smaku,
• sałata rzymska,
• szczawik krwisty do dekoracji.

Naleśniki z serem feta i dipem pomidorowym - przepis Grzegorza Zawieruchy

Zielona sałatka z serem kozim - przepis Grzegorza Zawieruchy

Sposób przygotowania zapiekanki ze szparagami

1. Szparagi myjemy i odcinamy końce. Blanszujemy.
2. Na suchej patelni prażymy posiekane migdały.
3. W miseczce ubijamy jajka, dodajemy śmietanę, migdały i parmezan. Lekko solimy i pieprzymy.
4. Szparagi odsączamy, dokładnie osuszamy i kroimy na 3-4 cm kawałki.
5. Umieszczamy szparagi w naczyniu żaroodpornym i zalewamy masą śmietankowo-jajową.
6. Pieczemy około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

• Szparagi - z czym podawać? Jak gotować, a jak nie?
• Sezon na szparagi. Sprawdź przepisy Szymona Czerwińskiego
• W kuchni Magdy Gessler: "Białe szparagi to królowe warzyw"