Flan szparagowy z pastą z czosnku niedźwiedziego według Grzegorza Zawieruchy

Flan szparagowy z pastą z czosnku niedźwiedziego - przepis krok po kroku

Składniki:

• 400 g szparagów,
• 100 ml mleka,
• 4 jajka,
• 15 g masła,
• 1 łyżeczka pasty z czosnku niedźwiedziego,
• 1 szczypta pieprzu cayenne,
• 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej,
• sól i pieprz.
• Pasta z czosnku niedźwiedziego:
• garść czosnku niedźwiedziego,
• 3-4 łyżki oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

Naleśniki z serem feta i dipem pomidorowym - przepis Grzegorza Zawieruchy

Słoik rozmaitości na drugie śniadanie - przepis Grzegorza Zawieruchy

Sposób przygotowania flanu szparagowego z pastą z czosnku niedźwiedziego

1. Szparagi myjemy i odcinamy końce. Resztę kroimy na małe kawałki.
2. W rondelku podgrzewamy mleko z odrobią soli, pieprzu, pieprzu cayenne i gałki muszkatołowej.
3. Dodajemy szparagi i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, aż szparagi będą bardzo miękkie.
4. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy wszystko do robota kuchennego. Mielimy, aż uzyskamy puree, które nie będzie zbyt drobne.
5. Rozbijamy jajka i dodajemy purée ze szparagów oraz pastę z czosnku niedźwiedziego.
6. Smarujemy 4 kokilki masłem o średnicy 8 cm. Pieczemy około 12 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Przekładamy na talerz i serwujemy z jajkiem ugotowanym w koszulce oraz sosem holenderskim.

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

• Proste i pyszne dania z pieczarkami: portobello, kurczak pieczony i flan
• Naleśniki z serem feta i dipem pomidorowym - przepis Grzegorza Zawieruchy
• Kuchnia według pór roku. Wyjątkowe przepisy Andrzeja Polana