Przepisy kulinarne

Przepis na szarlotkę z kruszonką, której się nie oprzesz. Serwuje Ania Starmach

Przepisy kulinarne

Aktualizacja:

Okazuje się, że szarlotkę można zrobić nie tylko z jabłek. Jednak w kuchni Dzień Dobry TVN Anna Starmach przygotowała klasyczną szarlotkę z jabłek, a ściślej z "Szarej Renety" lub "Antonówki". To - zdaniem Ani - najlepsza odmiana jabłek na szarlotkę. Skorzystajcie z jej przepisu na pyszną szarlotkę z kruszonką. Ile trzeba piec szarlotkę? Skąd się wzięła nazwa "szarlotka"? I, kim jest "brodacz", który towarzyszył Annie Starmach podczas balu Fundacji TVN?

Szarlotka

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki

220 g masła

160 g cukru

2 żółtka

2 łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

pół łyżeczki cynamonu

1,5 kg jabłek (najlepiej szarej renety)

Przygotowanie:

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, wymieszaj i zrób kopczyk, a w nim wgłębienie. Do wgłębienia wbij dwa żółtka, dodaj śmietanę i pokrojone masło. Ciasto wyrabiaj, aż składniki się połączą, zlep w kulkę i przełóż na 30 minut do lodówki. Jabłka obierz, pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i jabłka oraz cynamon. Owoce smaż około 15 minut. 1/3 ciasta rozwałkuj przełóż do tortownicy i ponakłuwaj. Piecz 15 minut w 180 stopniach. 1/3 ciasta rozwałkuj w formę wąskiego paska i przyklej do brzegów tortownicy. Na spód wyłóż jabłka. Ostatnią część ciasta zetrzyj na tarce lub podziel na małe kawałeczki i nieregularnie rozsyp na górze. Ciasto piecz godzinę 180 stopniach. Przed podaniem podsyp cukrem pudrem. Smacznego!

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości