Dla 34-letniego Kuby bardzo ważna jest rodzina. Do prowadzenia "Silvano" namówił go ojciec, natomiast nazwa restauracji wzięła się od imienia jego szwagierki - Sylwii. W takiej sytuacji trudno dziwić się, że właściciel ma do swojego biznesu bardzo emocjonalny stosunek. Kuba przyznaje, że na początku pandemii postanowił, że nie zwolni nikogo ze swojej zaufanej załogi.
- Postanowiliśmy, że chcemy wszystkich ludzi utrzymać. Bo na nich, w razie telefonu, zawsze możemy polegać - powiedział.
Prowadzona przez Kubę restauracja utrzymywała się przede wszystkim z organizacji imprez. Po kilku lockdownach właściciel musiał jednak zmienić strategię i skupić się na kuchni. Ta, w przypadku "Silvano" jest, delikatnie mówiąc, różnorodna. Zamówić w niej można zarówno sushi, jak i kotleta schabowego, burgera czy pizzę. To właśnie na degustację trzech ostatnich z wymienionych pozycji zdecydowała się Magda Gessler.
Podczas gdy schabowy nie odrzucił restauratorki, gospodarze zamarli, kiedy na jej stole pojawił się burger.
- No i co się z tym robi? Hamburgera zazwyczaj bierze się całego do ust. Może mi pani to pokazać? - zapytała jedną z kelnerek Gessler.
Jednak to nie burger okazał się najgorszy. Z podanych dań najmniej smakowała Magdzie pizza zwana "rzeźnicką"
- Chłopy tutaj lubią taką pizzę, może pani Magda ma miejski gust - próbowała bronić dania kelnerka.
Czy Magdzie Gessler udało się uratować restaurację w Połajewie?
Po interwencji Magdy Gessler, "Silvano" zamieniło się w "Karczmę Gę gę gę", a w jego menu i wystroju pierwsze skrzypce zaczęła grać, jak nietrudno się domyślić - gęś. Włoskie odniesienia zastąpił krajobraz wielkopolski, a miks kuchni całego świata, dania lokalne.
Pięć miesięcy później Magda Gessler w Połajewie zastała restaurację w pełnym rozkwicie. W "Karczmie Gę gę gę" dania zamówić można było zarówno na miejscu, jak i na wynos.
Restauratorka postawiła na rosół z gęsią, pieczoną gęś, burgery i rogale z gęsiną oraz sałatkę z burakiem.
Czekający w napięciu Kuba w końcu usłyszał wyrok. Magda Gessler była zachwycona. - Gęś jest pyszna i rządzi jak dobry generał - powiedziała, wychodząc z restauracji.
Premierowe odcinki "Kuchennych Rewolucji" możecie oglądać w każdy czwartek o 21:30 lub wcześniej w Playerze.
Zobacz także:
- Magda Gessler i gwiazdy "BrzydUli" topless z kotami. Zrobiły zdjęcia w szczytnym celu
- Magda Gessler była w szoku po tym, co usłyszała od właścicielki restauracji w Żyrardowie. "To jest szaleństwo!"
- Magda Gessler w Piekarach Śląskich: "Nie wiem, czy zrobię rewolucję, czy każę pana zamknąć"
Autor: Michalina Kobla
Źródło zdjęcia głównego: "Kuchenne rewolucje" sezon 23 odcinek 7, screenshot z programu
