Sos do pizzy w kilku wariantach. Jak przyrządzić domowy sos do pizzy?

krojenie pizzy
Fot. Irina Marwan / Getty Images
Jak zrobić sos do pizzy? Takie pytanie pojawia się w głowie wielu osób, które postanowiły samodzielnie przyrządzić słynne włoskie danie. Oprócz odpowiedniego ciasta to jeden z głównych składników potrawy, który świadczy o jej wyjątkowości i smaku. Czy istnieje jednak jeden przepis na sos do pizzy? Okazuje się, że niekoniecznie – wszystko zależy od upodobań i preferencji osoby, która go przygotowuje.

Klasyczny włoski sos do pizzy zawiera najczęściej pomidory. Mimo to, jego receptura może być modyfikowana na wiele sposobów. Oprócz tego istnieje także kilka mniej typowych sosów, jak chociażby biały sos do pizzy. W jaki sposób można przygotować je w domu?

Sos do pizzy na ciasto – wariacje na temat pomidorów

Sos do pizzy z pomidorów można przyrządzić na kilka sposobów. Najbardziej popularne są:

  • sos do pizzy z przecieru
    • sos do pizzy z koncentratu
      • sos do pizzy z passaty
        • sos do pizzy z pomidorów z puszki
          • sos do pizzy ze świeżych pomidorów
            • sos do pizzy z ketchupu

              Najlepszy sos do pizzy powstanie zazwyczaj z przecieru, passaty lub pomidorów z puszki, a także ze świeżych pomidorów, najlepiej typu San Marzano. Będzie charakteryzował się wówczas intensywnym i wyjątkowym smakiem naturalnych warzyw. Do przyrządzenia przykładowego włoskiego sosu do pizzy będziesz potrzebować:

              Zobacz także: Domowa pizza na grubym cieście

              do wyboru: 400 ml passaty, przecieru, 400 g pomidorów z puszki lub 5-6 świeżych pomidorów obranych ze skórki i z usuniętymi gniazdami nasiennymi

              • 1 ząbek czosnku (lub więcej, jeśli chcesz by sos miał mocno czosnkowy aromat)
                • 1 łyżka oliwy
                  • 1 łyżeczka oregano
                    • sól i pieprz do przyprawienia
                      • opcjonalnie: inne zioła, np. bazylia, tymianek czy rozmaryn

                        Przepis na sos do pizzy zaczyna się od podsmażenia czosnku na oliwie, aż delikatnie się zeszkli. Następnie należy dodać pomidory w wybranej formie, a także oregano oraz sól i pieprz. Wszystko musi gotować się przez ok. 15 minut, aż sos odpowiednio zgęstnieje. Po tym czasie należy dodać resztę ziół i wszystko dokładnie wymieszać.

                        Opcjonalnie można również zblendować sos po ugotowaniu tak, aby uzyskał gładką konsystencję. Wówczas zioła najlepiej dodać dopiero po jego zmiksowaniu. Oprócz tego sos można modyfikować poprzez dokładanie do niego kolejnych składników. Przykładowo, jeśli dodasz papryczkę chilli, uzyskasz ostry sos do pizzy .

                        Zobacz film: Pizza inna niż wszystkie. Źródło: Dzień Dobry TVN

                        Prosty sos do pizzy z koncentratu – czy warto go zrobić?

                        Sos do pizzy z przecieru pomidorowego , a także ze świeżych pomidorów lub tych z puszki będzie smakował podobnie do klasycznego sosu przygotowywanego we włoskich trattoriach. Jeżeli chcesz poczuć się prawie jak w słonecznej Italii – przygotuj go właśnie z tych składników. W polskich warunkach można jednak użyć także innych produktów. Często spotykanym rozwiązaniem jest zwłaszcza sos do pizzy z koncentratu pomidorowego . Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

                        • ½ słoiczka koncentratu pomidorowego
                          • 1 ząbek czosnku (lub więcej)
                            • 1 łyżka oliwy z oliwek
                              • szczypta soli i pieprzu
                                • 1 łyżeczka oregano (opcjonalnie również inne przyprawy, zwłaszcza bazylia)
                                  • opcjonalnie: 50 ml wody i odrobina cukru

                                    Do miski przełóż koncentrat pomidorowy. Następnie dodaj oliwę, a także przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i wybrane zioła. Wymieszaj wszystko dokładnie. Jeżeli konsystencja gotowego sosu do pizzy jest zbyt gęsta – dodaj odrobinę wody i ponownie wymieszaj. Na koniec spróbuj go i oceń czy nie jest zbyt kwaśny. Jeśli wolisz, aby był nieco bardziej słodki – dodaj trochę cukru i znów wymieszaj. I gotowe! To niezwykle szybki sos do pizzy, który nie wymaga gotowania, a przy tym dobrze spełnia swoją rolę.

                                    Zobacz także: Międzynarodowy dzień pizzy

                                    Biały sos do pizzy

                                    Ciekawym rozwiązaniem jest przygotowanie sosu do pizzy carbonara , czyli śmietanowego sosu do pizzy. W tym celu będziesz potrzebować:

                                    ½ opakowania śmietany kremówki

                                    • 1 cebula
                                      • 1 ząbek czosnku (lub więcej)
                                        • 1 łyżka oliwy
                                          • 1 łyżka oregano
                                            • sól i pieprz

                                              Posiekaj drobno czosnek i cebulę. Podsmaż je delikatnie na oliwie aż się zrumienią, a następnie dodaj śmietanę. Wymieszaj składniki i przypraw. Podgrzewaj, cały czas mieszając. I to wszystko! Biały sos do pizzy jest gotowy.

                                              Sos do gotowej pizzy – smaczny dodatek

                                              Oprócz sosu do pizzy na ciasto warto przygotować też sosy podawane do gotowego dania. Prym wiodą tu sos do pizzy czosnkowy oraz pomidorowy. Oba są niezwykle łatwe do przygotowania.

                                              Aby przyrządzić sos czosnkowy do pizzy , potrzebne są:

                                              • 1 mały jogurt naturalny
                                                • ok. 2 łyżki majonezu
                                                  • 3-4 ząbki czosnku (lub więcej)
                                                    • odrobina soli
                                                      • opcjonalnie: zioła (np. oregano lub zioła prowansalskie)

                                                        Przełóż do miski jogurt i wymieszaj go z majonezem. Następnie obierz czosnek, przeciśnij go przez praskę i dodaj do sosu. Przypraw wszystko według uznania i dokładnie wymieszaj. Gotowe!

                                                        Sos do pizzy pomidorowy można przygotować tak samo jak ten, który kładzie się na ciasto. Istnieje jednak inna opcja. Jest nią sos do pizzy z ketchupem oraz koncentratem . Do jego przygotowania niezbędne będą:

                                                        • ⅓ słoiczka koncentratu
                                                          • pół szklanki ketchupu
                                                            • 2 łyżki wody
                                                              • 1 ząbek czosnku
                                                                • sól, pieprz
                                                                  • opcjonalnie: zioła (oregano, bazylia)

                                                                    Przełóż do miski ketchup i koncentrat, a następnie dolej odrobinę wody i wszystko wymieszaj. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj go do sosu razem z przyprawami. Ponownie wszystko wymieszaj. Sos do pizzy z koncentratu i ketchupu jest gotowy do podania!

                                                                    Zobacz także: Dietetyczne ciasto na pizzę

                                                                    Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                    podziel się:

                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                    Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                    Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                    Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                    Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                    Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                    Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                    Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                    Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                    Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                    Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                    Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                    Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                    Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                    Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                    Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                    Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                    Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                    Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                    Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                    "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                    Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                    Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                    Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                    Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                    Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                    Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                    Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                    Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                    Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                    Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                    Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                    Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                    "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                    Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                    Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                    Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                    Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                    Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                    "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                    Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                    "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                    Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                    Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                    Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                    To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                    Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                    Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                    Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                    Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                    Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                    Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                    Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                    9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                    Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                    Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                    Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                    Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                    Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                    Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"